Orangettiスパゲッティスカッシュ

Orangetti Spaghetti Squash





説明/味


Orangettiスカッシュは、サイズが小から中程度で、長さは平均17〜20センチメートルで、楕円形、長方形、円筒形で、端が丸く、短い黒緑色の木質の茎があります。黄金色の皮は滑らかで、硬く、厚く、斑点があり、クリーム色の斑点や斑点がたくさんあります。皮の下では、淡いオレンジ色から濃い黄色の果肉は、生のときは固く、湿っていて、カリカリで、果肉のある中央の空洞に多くの平らな楕円形の種子を包みます。調理すると、繊維質の肉は柔らかく、カリカリになり、ジューシーになり、糸状のパスタのような食感になります。 Orangettiスカッシュは、マイルドで甘く、ナッツのような風味があります。

季節/可用性


Orangettiスカッシュは一年中利用でき、初秋から冬にピークシーズンがあります。

現在の事実


植物学的にCucurbitapepoとして分類されるOrangettiスカッシュは、コンパクトな茂みで育つハイブリッドフルーツであり、ウリ科のメンバーです。イスラエルで開発されたオランジェッティスカッシュは、黄色のスパゲッティスカッシュの近縁種であり、皮と果肉の色が濃い小さな果実を生産する重質の植物です。 Orangettiスカッシュは、米国に導入されたときに元の名前を維持したイスラエルからの最初の野菜の1つであり、健康的なパスタの代替品として使用できることで消費者に好まれ、より甘い風味を持つように作成されました。

栄養価


Orangettiスカッシュはベータカロチンの優れた供給源であり、カリウム、繊維、亜鉛、カルシウム、鉄、銅、およびビタミンAとCも含まれています。

アプリケーション


Orangettiスカッシュは、茹で、ソテー、ベーキング、蒸し、炒め物など、さまざまな調理用途で使用できます。調理すると、肉は糸状のパスタのようなストランドに変わり、ソースに混ぜると形とパリッとした食感を保ちます。 Orangettiスカッシュは、赤と白の両方のソースのパスタとして使用できます。または、炒め物の焼きそばの代替品として使用することもできます。また、肉やタコスの調味料を入れたボウルに混ぜたり、サラダの冷やし麺の代替品として使用したり、キャセロールに調理したり、パッタイで使用したりすることもできます。オランジェッティスカッシュは、チキン、ビーフ、ポークなどの肉、ブロッコリー、スナップピース、インゲン、タマネギ、ニンニク、トマト、オレガノなどのハーブ、コリアンダー、クミン、コリアンダー、バジル、松の実、チーズなどとよく合います。パルメザンチーズとモッツァレラチーズ。スカッシュは、冷たく乾燥した暗い場所に丸ごと保管すると、最大3か月間保管されます。カットすると、プラスチックで包んで冷蔵庫に保管した場合、最大5日間保存されます。

民族/文化情報


かつて米国では「野菜スパゲッティ」として知られていたスパゲッティスカッシュは、1936年にバーピーシードカンパニーによって最初に米国に導入されました。 1980年代にスパゲッティスカッシュに改名されるまで全国的な人気を博しませんでしたが、需要の高まりから、オランゲッティスカッシュは新しく改良された品種として開発されました。スパゲッティとオランジェッティスカッシュはどちらも、健康食品のブロガーが炭水化物の代替品を探しているため、過去5年間に米国で人気が再び高まっています。健康的なライフスタイルと肥満の軽減に力を注いでいる国では、栄養パスタの代替品としてスカッシュが宣伝されており、Instagram、フードブログ、Facebookを通じて、意識を高め、健康的な生活を向上させるためのレシピが共有されています。スカッシュのパスタ代替品としての気まぐれな演劇として作られた、ニューヨークの「ハスタラパスタ」という名前の品種もあります。

地理/歴史


Orangettiスカッシュは、1986年にイスラエルのニューヤール実験ステーションで、農業研究機関の野菜作物部門の一部として作成されました。オランゲッティスカッシュは、より甘い風味の改良された品種として開発され、1990年代初頭に米国に導入されました。現在、スカッシュは、北米、ヨーロッパ、および一部の地域の地元の市場や専門食料品店で見つけることができます。アジア。


レシピのアイデア


Orangetti SpaghettiSquashを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
明日のオーガニック オランジェッティスカッシュのロースト
3ウィンクデザイン チキンとオランジェッティスカッシュ

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写真58510を共有する バラードファーマーズマーケット Sidhu Farms
15018 96th StreetEピュアラップWA
253-377-7845
https://www.sidhufarms.org 近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国
約10日前、2/28/21
共有者のコメント:昨夜、自家製ウォッカソースを使ったパスタのサブとしてこれを持っていました-YUM!

写真58251を共有する ユニバーシティディストリクトファーマーズマーケット ストーニープレインズオーガニックファーム
3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589
360-352-9096
https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ 近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国
約32日前、2/06/21
共有者のコメント:この冬は本当にカボチャのスープに夢中になり、この品種は食感のような楽しい麺を追加します:)

写真55285を共有する ホールフーズマーケット ホールフーズユージーンオレゴン
353イーストブロードウェイユージーンOR。 97401
541-434-8820

https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene 近くユジン、オレゴン、アメリカ合衆国
約367日前、2010年3月7日

写真53300を共有する ユニオンスクエアグリーンマーケット ノーウィッチメドウファーム
105オールドストーンロードニューヨーク州ノーウィッチ
http://www.norwichmeadowfarm.com 近くニューヨーク、 アメリカ
約432日前、2010年1月3日
共有者のコメント:ニューヨーク州で栽培されたオーガニックスパゲッティスカッシュ!

写真51796を共有する 道端の農産物スタンド ウィートフィールドヒルオーガニックス
デュランドWI54736
1-888-255-0491ウィスコンシン、アメリカ合衆国
約548日前、9/09/19
共有者のコメント:通常のスパゲッティソースのように準備します。とても甘い。

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