オーセージオレンジ

Osage Oranges





説明/味


オーセージオレンジは大きくて球状で、平均して直径8〜15センチメートルで、突き出た塊からわずかに偏った外観をしています。表面は深く溝があり、黄緑色で、ざらざらしていて、数本の迷い毛で覆われています。隆起した表面の下では、肉は濃く、クリーム色から淡い緑色で、200から300の長方形の薄茶色の食用種子が含まれています。肉をスライスすると、粘着性のある白い液体が滲み出て、皮膚を刺激し、発疹を引き起こす可能性があります。オーセージオレンジは、キュウリのマイルドな香りとフルーティーな柑橘系の香りがあり、グリーンで苦い味がします。味は一般的に不快で口に合わないものであり、苦い果物を摂取した後に気分が悪くなることがあり、多くの人がそれを食べられないと見なします。

季節/可用性


オーセージオレンジは、北米の秋に発売されます。

現在の事実


Maclura pomiferaとして植物学的に分類されるオーセージオレンジは、クワ科またはクワ科のメンバーである小さな落葉樹に生える独特のテクスチャーの果実です。ヘッジアップル、ボウウッド、ホースアップル、モンキーボールとも呼ばれるオーセージオレンジは、絶滅した巨大なナマケモノやマストドンによって消費された後、先史時代から存在している遺物種と見なされています。北米の歴史を通じて、オーセージオレンジは、文明の変化と進化により、人気がピークに達し、衰退してきました。かつては成長の早い自然ととげのある枝で自然の柵として高く評価されていたオーセージオレンジは、米国中部で最も植えられた木の1つでした。今日、現代の農業の進歩により、木の大部分は伐採され、比較的まれになり、北米の特定の地域に限定されたままになっています。

栄養価


オーセージオレンジは一般的に消費されていませんが、エッセンシャルオイルといくつかの抗酸化作用が含まれています。

アプリケーション


オーセージオレンジは、人間とほとんどの動物の両方が苦い肉を消費しないことを選択するので、独特の果物です。リスなどの一部の動物は種子を消費しますが、家畜が果物を窒息させて死ぬことにより、果物は食べられない評判を得ました。果物は食べられないと多くの誤解がありますが、果物は食べられますが、苦味や皮膚を刺激する可能性のある不快なラテックスのような液体などの不快な特徴のため、一般的に消費されません。肉を超えて、種は食用であり、トーストすることができます。種を肉から取り除くのは骨の折れるプロセスであり、1つの果物には200から300の種が含まれている可能性があります。種を取り除くために、果肉が柔らかくなるまで果物は一般に浸されます、そして、それから種は注意深く引き抜かれます。洗浄したら、種を乾かしてから軽くトーストします。オーセージオレンジの種は、ヒマワリの種とポップコーンを混ぜ合わせたものを思わせるナッツのような風味があります。種子を消費することに加えて、果物は一般的に装飾用の装飾として保管されるか、直射日光から離れた涼しい場所に保管されたときに数週間芳香剤として使用されます。

民族/文化情報


オーセージオレンジには、伝統と革新が染み込んだ複雑な歴史があります。木は耐久性があり、腐敗しにくい木材で知られており、木材から最高の弓を作ったため、オーセージインディアンの部族によって神聖なものと見なされていました。これらの弓は弾力性があることで非常に高く評価されていたため、2000マイル以上離れた他の部族で発見され、しばしば交易を通じて求められ、配布されました。フランス人入植者がオーセージインディアンと手作りの弓に出会ったとき、オーセージオレンジの木は木製の弓を意味するBois D’Arcという名前になりました。より多くのヨーロッパ人入植者がこの地域に拡大するにつれて、オーセージオレンジの木は新しい役割に移行し、グレートプレーンズの敷地境界線に沿った最高の柵になりました。木には鋭い棘があり、ねじれた枝は隣接するオーセージオレンジの木の枝と織り交ぜられて、生きた武装した柵を作ります。これらの柵は4年足らずで成熟し、動物を敷地内に留めるために「馬の高さ、強気、そして豚のように締まる」というスローガンが与えられました。オーセージオレンジの木は何千マイルも植えられ、この時期に最も人気のあった木の1つでした。とげのあるオセージの枝をモデルにしたと噂されている有刺鉄線の発明により、この木の人気は急速に衰退しました。時が経つにつれ、オーセージオレンジの木は本来の目的である木材に使用されるように後退し、新しい有刺鉄線を走らせるための柵の支柱を作るために切り倒されました。

地理/歴史


オーセージオレンジは、アーカンソー州、テキサス州、オクラホマ州にまたがるレッドリバー地域に自生し、古くから野生で育っています。 1800年代に、木はグレートプレーンズを越えて南に生きた柵として急速に広がり、農場の敷地境界線を分割するために何マイルにもわたって伸びる列に植えられました。オーセージオレンジの木は、1934年にルーズベルト大統領の「グレートプレーンズシェルターベルト」でも使用され、動物の生息地を作り、強風が平原を横切るのを防ぎました。これらの木の多くは現代で取り除かれ、珍しい品種になり、主に成長し、木材のために伐採されています。今日、オーセージオレンジは、米国中およびオンタリオなどのカナダの地域に自生しているのが見られます。


レシピのアイデア


オーセージオレンジを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ディランのブログ オーセージオレンジワイン

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約532日前、19年9月25日
共有者のコメント:オーセージオレンジは古代からの果物です..

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