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説明/味
パックハムナシは中型から大型で、不規則な形をしており、球根状の広い底が細くて濃い茶色の茎を持つ小さな丸い首に向かって先細になっています。バートレット梨に似た外観の皮膚は、熟すと緑色から淡黄色に変化し、さびた斑点、目立つ皮目、小さく滑らかな隆起で覆われています。果肉は白から象牙色で、きめが細かく、しっとりとしていて柔らかく、中央の芯にいくつかの黒茶色の種が入っています。熟したとき、パックハム梨はジューシーでクリーミーで、甘くて芳香のある味がします。
季節/可用性
Packham梨は、北半球では春から冬に、南半球では秋から春にかけて入手できます。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類されているPackhamナシは、アプリコットやリンゴとともにバラ科のメンバーであるオーストラリアの品種です。パックハムの勝利としても知られるパックハムの梨は、2つの英国の梨、米国ではバートレットとしてより一般的に知られているウィリアムズのボンクレティエン、およびユーブデール通りの交配種です。ジャーメインナシ。パックハム梨は、その作者であるチャールズパックハムにちなんで名付けられ、晩熟品種の開発を目的として作成されました。パックハム梨は非常に長い季節があり、その甘い風味と滑らかな一貫性で知られています。
栄養価
パックハム梨は、ビタミンCと食物繊維の優れた供給源です。
アプリケーション
Packham梨は、ベーキングや密猟などの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。新鮮な、手に負えないスナックとして提供したり、スライスして葉物野菜のサラダに混ぜたり、フルーツやパスタサラダに混ぜたり、ナッツや他のフルーツと一緒にチーズボードに重ねたり、スムージーにブレンドしたり、バニラアイスクリームの上にスライスしたりできます。また、赤ワインでポーチしたり、バター、ブラウンシュガー、シナモンでポーチしたり、蜂蜜をまぶしてキャラメルになるまで焼いたりすることもできます。パックハム梨は、ルッコラ、ケール、ブリーチーズ、ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、パルメザンチーズ、豚肉、クルミ、松の実、ブドウ、白いバルサミコ酢などを引き立てます。室温で保存すると3〜8日、冷蔵庫で保存すると数週間保存されます。
民族/文化情報
Packham梨は、ニューサウスウェールズ州の都市であるモロングで開発されました。今日、町は収入源として果樹園で梨を栽培することから脱落しましたが、町の人々はまだ彼らの梨の世界的な悪名を誇りに思っており、甘い梨のお祝いと意識を継続するためにいくつかのイベントを開発しました。モロン歴史協会は、パックハム梨を宣伝し、観光客がその多様性について学ぶために町を訪れることを奨励するために、料理の募金活動や遺産の週末などのイベントを開催しました。
地理/歴史
パックハム梨は、1896年にチャールズパックハムによってオーストラリアのニューサウスウェールズ州の都市モロングで最初に開発されました。今日、パックハムナシは主にオーストラリア、チリ、アルゼンチン、南アフリカを含む南半球で栽培されており、世界中に出荷されています。また、家庭菜園や米国の一部のファーマーズマーケットでも見つけることができます。
レシピのアイデア
PackhamPearsを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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