パペダ柑橘類の情報、レシピと事実

説明/味

パペダシトラスフルーツは、柑橘類の亜属を指します。それらは厚くでこぼこした皮を持つ丸い果実であり、品種に応じて黄色または緑色になることがあります。それらは一般的に小さな果実であり、成熟すると直径2センチメートルから7センチメートルになることがあります。切り開くと、それらはセグメント化され、多くの場合、多くの大きなシードがあります。果肉はかなり乾燥している可能性があり、味は非常に酸っぱい、苦い、または酸性である可能性があります。パペダシトラスフルーツは、レモンのような香りのする香りのよいオイルを放出する品種もあるため、非常に芳香が強い場合があります。それらは通常成長が遅く、中型のとげのある低木に現れます。

季節/可用性

パペダシトラスフルーツは一般的に一年中見られます。

現在の事実

パペダシトラスフルーツは、最も古く、最も原始的な形の柑橘類の1つであり、他の柑橘類、特にライムと強い遺伝的関係があります。パペダシトラスグループには、カフィアライム、ゆず、ワイルドオレンジ、アレモウシトラス、スダチなど約15種があります。よりまれなパペダシトラスタイプには、カフィアライムと間違われることが多いカシパペダが含まれます。多くの種類のパペダシトラスが野生で発生し、十分に文書化されていない多数の雑種が存在する可能性があります。

栄養価

ほとんどの柑橘系の果物のように、パペダ柑橘類はビタミンCを含んでいます。

アプリケーション

パペダシトラスフルーツは、苦い、酸っぱい、または非常に酸性である傾向があるため、料理の用途には適さない傾向があります。しかし、それらの皮は柑橘類の皮として使用されるかもしれません。

民族/文化情報

パペダシトラスジュースはクレンザーとして使用されています。マレーシア、メラネシア、ポリネシアでは、かつて髪を洗ったり香りをつけたりするために使用されていました。パペダシトラスフルーツの品種は、薬用および消化の目的で先住民によっても使用されています。

地理/歴史

パペダシトラスの正確な起源は不明ですが、果実は東南アジアのマレー諸島で発生したと考えられており、推定2、000年にわたって成長しています。今日、それらはフィリピン、ボルネオ、インド、中国、日本を含むアジアの多くの地域で見られ、熱帯と乾燥地域の両方で発生しています。しかし、パペダシトラスは、酸味や苦味があるため、最も栽培されていない柑橘系の果物です。