| フードバズ：梨の歴史 | 聴く |
| 食べ物の寓話：梨 | 聴く |
説明/味
パラダイス梨は小さく、しゃがんでいて、ゴルフボールのサイズに似た丸い形をしています。肌はしっかりしていて滑らかで、熟すと赤みがかった緑から金色に変わります。果肉は白く、しっとりとしていて、さわやかで、果実の長さを走る中心の芯があり、丈夫でクリーム色で密度の高い茎につながっています。コアの中には、金から薄茶色の平らで細い種子がいくつかあります。パラダイス梨はカリカリ、甘く、香りがよく、ジューシーで、熟したときに柔らかくなるのではなく、カリカリに保たれます。
季節/可用性
パラダイス梨はオーストラリアで春から夏にかけて入手可能です。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類されるパラダイスナシは、高さ4メートルに達する可能性のある木に生え、アプリコットやリンゴとともにバラ科のメンバーである、ヨーロッパとオーストラリアで人気のある品種です。ファッチャベラ梨、シュガー梨、クリスタル梨とも呼ばれるパラダイス梨は、カクテル梨に分類され、小さいサイズ、カリカリした食感、甘い風味で人気があります。
栄養価
パラダイス梨には、食物繊維、カルシウム、いくつかの抗酸化物質、およびビタミンCが含まれています。
アプリケーション
パラダイス梨は、煮る、ポーチする、焼くなど、生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。甘くておいしい料理に使用されるパラダイス梨は、チーズプレートで生で、葉物野菜のサラダで、またはスタンドアロンのスナックとして提供できます。また、煮込んでジャム、ジャム、コンポートを作ったり、酢で漬けたりすることもできます。パラダイス梨は、タルト、餃子、ケーキに焼くことができ、パンナコッタ、エビの天ぷら、甘いライスプディングと一緒にポーチして提供することもできます。パラダイス梨は、ブルーチーズ、ブリーチーズ、生ハム、蜂蜜、アプリコットジャム、アーモンド、サフラン、豚肉、家禽、エビ、ホットワイン、ブランデーシロップ、ライム、柑橘類の皮を引き立てます。それらは、室温で数日間、冷蔵庫に保管された場合は数週間保管されます。
民族/文化情報
パラダイス梨は、イタリア語で美しい顔に変換されるFacciaBella梨としても知られています。この梨の名前は、イタリアでの起源の手がかりを与え、肌のカラフルな赤い赤面を指します。
地理/歴史
パラダイスナシはイタリアのシチリア島で生まれ、オーストラリアに渡り、現在では広く商業的に栽培されています。今日、パラダイスナシは、地中海やオーストラリアなどの温暖な気候で最もよく育ち、地元のファーマーズマーケットや専門食料品店で見つけることができます。
レシピのアイデア
パラダイス梨を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| シュガーヒット | 甘いライスプディングとポーチドペアーズ | |
| おいしい | ゴルゴンゾーラのスパイス梨 | |
| Scandi Foodie | パラダイスペア＆カムットクスクスサラダ | |
| ペネロペダルシー | パラダイス梨とアーモンドケーキ |
