Pazazz Applesの情報、レシピ、事実

説明/味

パザズリンゴは中型から大型で、丸い形から円錐形です。滑らかで光沢のある肌は緑から黄色で、表面は赤い縞模様で覆われています。果肉は淡黄色からクリーム色で、中央の繊維状の芯にいくつかの小さな暗褐色の種子が入っており、しっかりしていてパリッとしています。パザズリンゴはカリカリで非常に甘く、ハニークリスプに似た風味の微妙な酸味がありますが、パザズリンゴには酸、でんぷん、砂糖が多く含まれているため、風味が向上します。

季節/可用性

パザズりんごは秋から冬にかけてご利用いただけます。

現在の事実

バラ科の一部として植物学的に分類されているパザズリンゴは、ハニークリスプと未知の栽培品種の交配から作成された新しい種類のリンゴです。 Pazazzリンゴは、味、色、耐候性、および冷蔵寿命の点で改良された品種になるように作成されました。これは、Apple Varietal DevelopmentLLCによって新しい方法で商品化されているリンゴのグループの一部です。この新しいプロセスには、クラブ内の栽培者だけが品種の栽培と販売を許可されているクラブモデルが含まれます。これにより、苗床から栽培者に供給の制御が移り、特定の品種で市場が過飽和になるのを防ぎます。また、Pazazzなどの特定の名前で販売されているリンゴが品質の面で特定の基準を満たしていることを確認します。この方法で作成された何千ものリンゴの品種のうち、ほんの一握りがカットを行います。パザズは、その非常に甘い風味と、さまざまな異なる気候でうまく育つ能力のために選ばれました。

栄養価

パザズリンゴは、ビタミンC、フラボノイド、食物繊維の優れた供給源です。

アプリケーション

Pazazzリンゴは、密猟、ベーキング、ローストなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。生で使用する場合、リンゴはスライスして、芽キャベツ、ザクロ、クルミ、バルサミコ酢、黒米、またはキノアを使ったグリーンサラダに使用できます。パザズアップルは、フライパン、ターキーバーガー、スイートオニオンのブルスケッタ、クランブルにも調理して使用できます。サイズが大きいので、リンゴの詰め物を作るのに最適です。パザズアップルは、豚肉、鶏肉、スイートポテト、梨、蜂蜜、シャープチーズ、冬カボチャ、ピーカンナッツ、ナツメグ、シナモン、カルダモンなどの温かいスパイスとよく合います。冷暗所や冷蔵庫で保存すると数ヶ月保存できます。

民族/文化情報

パザズリンゴはミツバチの助けを借りて自然に作られました。農夫のダグ・シェフェルビンは果樹園にハニークリスプのリンゴの種を植え、ミツバチが自然に彼の木に他家受粉して新しい品種を作ることを可能にしました。その後、シェフェルビンは新しい創造物を味わい、市場に出せると考えるまで十字架を開発し続けました。 Pazazzの開発には10年以上かかり、Pazazzリンゴのもう一方の親は不明ですが、Shefelbineなどの農家は、試験管を使用せずに持続可能な品種を作成するこの自然なプロセスを高く評価しています。

地理/歴史

Pazazzリンゴは、ウィスコンシン州オークレア近くの実験的な果樹園で農家のDoug Shefelbineによって作成され、品種が開発されるまでに10年以上かかりました。今日、Pazazzリンゴは、米国全土およびカナダの専門市場で入手できます。

レシピのアイデア

PazazzApplesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

子供とインディ		パザズアップルシナモンモンキーブレッド
キッチナリウム		パザズアップルベーコンチャイブスコーン
焼きたてのアンブロシア		パザズアップルとフレンチアップルケーキ
フロスティングの親友		キャラメルパザズアップルクリスプ

パザズりんご