説明/味
ピンクのグアバは、高さ約10メートルの中型の常緑樹に生えています。果実は丸くてわずかに卵形になり、直径は平均6〜10センチメートルです。それらは、断続的な茶色のマーキングを伴う黄金色に熟す滑らかな緑色の皮膚を持っています。内側のサーモンピンクの果肉は半柔らかく、小さな丸い黄色がかった種子を保持しています。ピンクのグアバは、パパイヤ、パッションフルーツ、メロン、熟した洋ナシのトロピカルな香りがする甘い麝香の香りがします。それらは適度な酸味を持ち、非常に甘いです、実際、それらはすべてのグアバ品種の中で最も甘いと考えられています。
季節/可用性
ピンクのグアバは春の終わりと夏に利用できます。
現在の事実
ピンクのグアバは、Psidiumguajavaのルージュフレッシュでトロピカルな品種です。グアバは、ピンクまたは白の肉の色によって大まかに分類される傾向があります。ピンクのグアバは最も芳香が強く、淡いピンクから濃いオレンジマゼンタまでさまざまです。それらの色は、ニンジンとトマトに独特の赤い色を与える同じ化合物であるカロテノイドと呼ばれる天然に存在する有機色素によるものです。
栄養価
グアバはビタミンCの優れた供給源であり、推奨される1日の摂取量の3倍を提供します。また、カリウムとペクチンを供給し、血中コレステロールを下げるのに役立ちます。
アプリケーション
ピンクのグアバは、甘いものとおいしいものの両方の用途に使用でき、調理することも、手に負えない状態で生で食べることもできます。それらは白い品種よりも水分含有量が高いため、ペーストやピューレに簡単に調理できます。醤油、レモン汁、オールスパイスと合わせて、鶏肉と豚肉のソースに。あるいは、甘くしたピンクのグアバピューレを使用して、アイスクリーム、ジャム、ゼリー、ジュース、スプリッツァー、カクテルを作ることもできます。その他の無料のフレーバーには、ベリー、柑橘類、バナナ、生姜、蜂蜜、ココナッツ、カレーが含まれます。
地理/歴史
ピンクのグアバは、シナモン、ナツメグ、クローブなどの他のよく知られたスパイスを含むフトモモ科の一部です。グアバは数千年前にペルーで家畜化されたと推測されています。考古学者は、豆、トウモロコシ、カボチャ、および他の栽培植物とともに保管されているグアバの種子が見つかった場所を発見しました。今日、ピンクのグアバは、米国の熱帯および亜熱帯地域、特にハワイ、フロリダ、南カリフォルニアで成長しているのが見られるかもしれません。それらはまた、アジア、南アメリカ、南アフリカの多くの地域で多産です。
レシピのアイデア
ピンクグアバを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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