説明/味
ピンクレディー®リンゴは細長く、非対称の形をしています。皮はピンクがかった赤面で覆われた鮮やかな緑で、リンゴがより多くの太陽にさらされると、より深い赤の色合いになります。ピンクレディー®りんごは、サクサクした食感と酸味があり、甘みがあります。白い肉はジューシーでサクサクしていて、「フィズのような」フレーバーのバーストを提供します。
季節/可用性
ピンクレディー®リンゴは、晩秋から春にかけて入手できます。
現在の事実
PinkLady®リンゴは、非常に特殊なプロセスを使用して、非常に特殊な条件下で栽培されます。 PinkLady®リンゴの特性は、果樹園の木々の間のスペースの大きさ、最大の日光を可能にするための枝の細さ、リンゴが木にとどまる日数などの特定の要因に依存します。ピンクレディー®のリンゴは、適度な日光を取り込むために、200日間木に残されます。
アプリケーション
新鮮な手に負えない食事に理想的なPinkLady®リンゴは、素晴らしいデザートリンゴにもなります。ぱりっとしたリンゴは、パイ、タルト、パンケーキで焼いたり、シナモン、ナツメグ、バニラと組み合わせたワインでポーチしたりしても、その形を保ちます。 PinkLady®りんごの果肉は、切ると酸化が遅く、チーズボード、サンドイッチ、サラダに適しています。甘いタルトのリンゴは、アップルソースとピューレに追加の風味と砂糖を与えます。
地理/歴史
PinkLady®リンゴは、西オーストラリア州農業局のジョンクリップスという男性によって開発されました。それらは、レディウィリアムズとゴールデンデリシャスのリンゴの交配の結果です。この品種は、リンゴが適切な色の濃さを持ち、適切な糖分と酸の含有量を持っている場合にのみ、「ピンクレディー」として販売できます。シーズンの作物の半分以上がこれらの基準を満たしていないため、代わりに「クリプスピンク」として販売されています。ピンクレディー®リンゴは、気候が理想的な15か国で栽培されています。彼らはオーストラリアで一番のリンゴと考えられています。
レシピのアイデア
PinkLady®りんごを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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