説明/味
ピクシーりんごは、その名前が示すように、非常に小さいです。また、ピクシーの両親の1人であるコックスのオレンジピピンと非常によく似ています。ピクシーりんごには、オレンジ色または赤色の縞模様が重なった緑黄色の皮で、多少のさびがあります。肉はジューシーでサクサクしていてとても芳香があります。味はコックスのオレンジピピンに似ています。甘くて酸っぱいですが、酸性というよりはシャープです。フレーバーは貯蔵中に発達し、時間の経過とともに酸味が少なくなります。
季節/可用性
ピクシーアップルは、秋から冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
ピクシーりんごは、サンセットと交配した人気のイングリッシュコックスのオレンジピピンの苗と考えられているマルスドメスティカの晩期品種です。木は成長しやすく、小さいままなので、小さな庭に適しています。ピクシーアップルは、ピクシークランチと呼ばれる別の品種と混同しないでください。
栄養価
リンゴは無脂肪、無ナトリウム、無コレステロールですが、他のいくつかの栄養素の優れた供給源です。それらは少量のビタミンB、ホウ素、ケルセチン、そして大量のビタミンCと食物繊維を含んでいます。リンゴに含まれる抗酸化物質と植物化学物質は、全体的な健康をサポートし、糖尿病、癌、心臓病などの慢性疾患を予防する可能性があります。
アプリケーション
ピクシーりんごは主にデザートの種類で、手に負えない新鮮なものを食べます。サラダに使用したり、英国のチェダーチーズと組み合わせたり、コックスのオレンジピピンを必要とするレシピに使用したりできます。それらは優れたキーパーであり、適切な冷たく乾燥した保管条件で3か月以上保管できます。
民族/文化情報
食料品店は、出荷が簡単で、大きく、サイズが均一な特定の種類のリンゴのみを扱う傾向があります。ピクシーは小さすぎてほとんどの食料品店で見つけることができませんが、優れた食感と風味があります。彼らは家の庭師の庭で見つかる可能性が高いです。
地理/歴史
ピクシーアップルは、イギリスのケントにある国立フルーツトライアルファームで開発されました。最初のピクシーの苗木は1947年に発見されました。数年の開発の後、1970年に王立園芸協会の功労賞を受賞しました。ピクシーのリンゴの木は、イギリスなどの雨の多い温暖な気候で育ちます。
レシピのアイデア
ピクシーアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ハーフベイクドハーベスト | チェダーアップルバターナッツスカッシュスープ、シナモンピーカンクランブル | |
| ニューメキシコを食べる | グリーンチリチーズアップルパイ | |
| グリア山を登る | アップルチェダーローズマリーベーコンピザ | |
| オリジナルディッシュ | メープルセージバターとチェダーアップルコーンブレッドマフィン | |
| 本物の栄養士 | アップルブロッコリーカリフラワーサラダ |
