紫サイシンキャベツ

Purple Choi Sum Cabbage





栽培者
沿岸農場

説明/味


紫のサイシンには独特の紫の茎があり、緑の丸い葉の真ん中を流れる中心静脈に続いています。他のサイシン品種と同様に、紫のサイシンにも黄色い開花芽があります。それらの外観はブロッコリーのラピニに似ており、細い鉛筆の太い茎があります。紫のサイシンは、若いブロッコリーやほうれん草に似たややアブラナ科の風味があり、花はより刺激的なマスタードのような風味をもたらします。植物は高さ約12インチ、幅約14インチに成長します。

季節/可用性


サイシンは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


サイシンとも呼ばれるサイシンは、植物学的にはブラッシカラパ変種と呼ばれています。パラキネンシスは、文字通り「植物の心臓」を意味します。言語に基づく他の名は、TsoisumとCaixin(中国語)、Cai ngot(ベトナム語)、Pakauyai(タイ語)、Saishin(日本語)、False PakChoiです。サイシンは、チネンシス家の中で最も繊細なメンバーの1人です。 Chinensisの品種は頭を形成せず、セロリやマスタードのように葉の多い刃を育てます。



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