説明/味
紫忍者大根は中くらいの大きさで、長方形の形が先端の細い点や尾になっています。それらの外皮は鮮やかな紫色の色調であり、多くの細長い大根のように、その皮膚から出てくる暗い色と細い毛または短い根のわずかな縞模様があるかもしれません。彼らの内部の肉は、白い背景の上にラベンダーのバーストから濃い紫色のような星です。大根は紫と緑の茎と緑の葉で覆われています。大根はさわやかな食感とややスパイシーな大根の風味が特徴です。
季節/可用性
紫忍者大根は春と初夏にピークシーズンを迎え、秋に再びピークを迎えます。
現在の事実
紫忍者大根は、植物学的にはダイコンの一部であり、アブラナ科のメンバーです。比較的新しい品種であるパープル忍者は、その鮮やかな紫色の色と優れた大根の風味で賞賛を受けています。
栄養価
紫忍者大根は、特に生で食べると、ビタミンCの優れた供給源になります。さらに、それらはフラボノイドと抗酸化剤スルフォラファンを含んでいます。紫忍者大根の葉物野菜も食用で、大根の根よりもさらに多くのビタミンCを提供します。
アプリケーション
パープル忍者大根の野菜と根はどちらも食用であり、調理済みと生の両方の準備に使用できます。薄くスライスした根は、サンドイッチ、クルディテ、寿司、スープ、セビチェにスパイシーな一口を加えるために使用できます。スライスした紫忍者大根は、サラダや炒め物に加えたり、保存して漬けたりすることもできます。スライスした大根はローストすることもでき、甘くてスパイシーでない風味を与えます。グリーンは、フダンソウやケールなどの他のグリーンの代わりに使用して、スープやソテーに加えることができます。紫忍者大根は冷蔵保存し、1〜2週間以内にご使用ください。
民族/文化情報
紫がかった大根は、ヨーロッパ、中国、日本で長い間人気がありました。しかし、米国での人気は、1990年代に始まるかなり最近まで実現しませんでした。
地理/歴史
パープル忍者大根は、2015年9月に最初に市場にリリースされました。これらは、カリフォルニアのサンタマリアバレーにあるバベファームによって作成されました。 1986年に創設者のウィル・ソウザによって始められたこの農場は、ソウザがヨーロッパを旅して生まれ、ヨーロッパのすべての品種と赤ちゃんサイズの野菜を目にしました。このようなユニークな大根はヨーロッパ諸国で長い間人気があったので、パープル忍者は間違いなくこのインスピレーションの継続です。分布に関しては、パープルニンジャ大根は、シーズン中に米国全体だけでなく、カナダの一部、そして時には海外で見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ワイルドタイムカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-527-0226 |
| レンチと齧歯動物 | オーシャンサイドCA | 760-840-1976 |
| 千本の花 | ランチョサンタフェCA | 858-756-3085 |
| ドナ・ジョン | カリフォルニア州サンディエゴ | 540-532-7139 |
| キッチンワインショップ | カリフォルニア州デルマー | 619-239-2222 |
| マーベリックスビーチクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-999-0348 |
| バリハイレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-1181 |
| カイロアブリューイングカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-735-0051 |
| 共同コーヒー | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| ロンオリバー | サンディエゴ | 619-295-3172 |
| 近所のキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 760-840-1129 |
| Aさん | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-239-1377 |
| カルテホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-1858 |
| 生まれ育った | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-531-8677 |
| 漁業 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-9985 |
| シェイクアンドマドル | チュラビスタCA | 619-816-5429 |
| コーブのジョルジュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-4244 |
| ビスタバレー | CAビュー | 760-758-2800 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
| ホテルデルENOプロデュース | コロナドCA | 619-435-6611 |
| バラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-572-7671 |
| イタリアの厩舎 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-352-6912 |
レシピのアイデア
紫忍者大根を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 私の三季 | バターミルクケシの実ドレッシングの春野菜サラダ |
最近共有
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紫と緑の葉野菜
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