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説明/味
大根の花は、4つの黄色い雄しべと細い緑色の茎に取り付けられたギリシャ十字の形をした4つの花びらからなる小花です。繊細な花びらは縞模様で、紫、白、または両方の組み合わせのさまざまな色合いにすることができます。花は単数の茎またはクラスターで成長し、大根のような微妙なコショウの風味を持っています。
季節/可用性
大根の花は一年中ご利用いただけます。
現在の事実
大根は、ブロッコリー、キャベツ、カブ、ケールとともに、アブラナ科またはマスタード科のメンバーです。アブラナ科はアブラナ科としても知られています。これは、この科の花びらが形作る特徴的な十字形に触発された名前です。
アプリケーション
大根の花は、新鮮な準備に使用するのに最適です。グリーン、グレイン、スタックサラダに追加するか、冷たいスープの上に浮かべます。大根の花と新鮮なハーブをバター、サワークリーム、またはソフトチーズに組み込んで、パンやクラッカーに魅力的なスプレッドを作ります。フリッタータ、キッシュ、炒め物の食用の付け合わせとして使用するか、漬物を作るときに塩水に加えます。
地理/歴史
大根はラテン語で語根の基数に由来します。そのギリシャ語の名前、ラファヌスは、大根が発芽する速い速度を反映している「迅速に現れる」を意味します。大根は中国原産であると信じられています。記録はまた、エジプト人とギリシャ人が大根を栽培した最初の人々の一部であったことを示しています、ギリシャ人は彼らが神を称えるためにそれらの金と銀のレプリカを彫刻するように彼らを崇拝しました。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| 幸運な息子 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-806-6121 |
| カーディフシーサイドマーケット | カーディフCA。 | 760-753-5445 |
| フェアモントグランドデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-314-1975 |
| ヴェニッシモチーズデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-847-9616 |
| 牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
| ラキラキ（リトルイタリー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-302-6405 |
| ラキラキアンドカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-573-2400 |
| ポップパイ株式会社（キッチン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-414-8495 |
| ベリーアップタウン（バー）の下 | 104 CA. | 619-269-4626 |
| アディソンデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-350-7600 |
| アリラマレアビーチリゾート | カリフォルニア州エンシニータス | 805-539-9719 |
| カルテホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-1858 |
レシピのアイデア
大根の花を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 新鮮な地元と最高 | シェリーの大根トップスペスト |
