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説明/味
赤アンジュー梨は中くらいの大きさで、平均直径8センチメートルで、短く、しゃがんでいて、卵形で、幅の広い基部が徐々に先細りになり、太くて濃い茶色の茎があります。滑らかでしっかりした肌の色は、深紅、栗色、さび色から、時折縞模様のある明るい深紅色までさまざまで、皮目や毛穴で覆われています。果肉は白からクリーム色で、密度が高く、バターのようで、わずかにざらざらした食感です。熟すと、レッドアンジューの洋ナシはジューシーで柔らかく、繊細で甘い味わいとレモンとライムのマイルドな香りがします。
季節/可用性
赤アンジュー梨は一年中入手可能で、ピークシーズンは秋から春先にかけてです。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類されているRedAnjou梨は、ヨーロッパの冬の品種であり、バラ科またはバラ科のメンバーです。ダンジューとレッドダンジューとしても知られるレッドアンジューの梨は、緑のアンジューの近縁種であり、2つの真の違いは果物の皮の色だけです。どちらの品種もレシピで同じように使用でき、アンジュー梨のユニークな特徴は肌の色が変わらないことです。赤いアンジュー梨は、熟して裏返しに熟したとき、深い栗色の色合いを保持します。梨がいつ消費できるかを判断するには、果物の首にわずかな圧力をかける必要があります。それが繊細なギブを持っているならば、それから果物は熟していて、使われる準備ができています。
栄養価
赤アンジュー梨には、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンB6、鉄分、マグネシウム、そしていくつかのリボフラビンが含まれています。
アプリケーション
レッドアンジュー梨は、グリル、ポーチ、ロースト、ベーキングなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。スライスしてビターグリーンサラダに混ぜたり、豚肉のタコス用に洋ナシのピコデガロに刻んだり、パンケーキにブレンドしたり、バインミーなどのサンドイッチに重ねたり、スープにピューレにしたりできます。赤アンジュー梨は、シナモンのタッチで赤または白ワインを密猟するのにも適しており、タルトに焼くことができます。または、赤い色が肌の奥深くまでしか伝わらないため、レシピで緑のアンジュー梨と交換して使用できます。赤アンジュー梨は、ゴルゴンゾーラ、ヤギ、ブリー、パルメザンチーズ、プルポーク、家禽、ミートボール、玉ねぎ、ねぎ、にんにく、シラントロ、レモングラス、バジル、ニンジン、ビート、サツマイモ、ラディッキオ、ケール、ルッコラ、グリーンオリーブなどのチーズを引き立てます、アーモンド、ピーカン、クルミ、デート、シナモン、カルダモン。冷蔵庫で保存すると3〜5ヶ月保存できます。
民族/文化情報
赤いアンジュー梨は、ルビー、栗色の肌に好まれ、目を引く装飾品としてよく使用されます。それらは通常、大きなボウルのキッチンテーブルに表示されるか、グリーンサラダやチーズプレートの視覚的なアクセントとして使用されます。彼らはまた、伝統的にホリデーギフトバスケットで与えられます。
地理/歴史
赤いアンジュー梨は、1950年代にオレゴン州メドフォードで、そして1970年代にオレゴン州パークデールで、緑のアンジュー梨の木で成長する「枝変わり」として発見されました。枝変わりは自然に発生する突然変異であり、通常は木では見過ごされますが、レッドアンジューの独特の色のため、栽培用に選択されました。今日、レッドアンジュー梨は主に米国の太平洋岸北西部で栽培されており、ファーマーズマーケットや専門食料品店で見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ディジャマラ | オーシャンサイドCA | 760-231-5376 |
| フォーシーズンズレジデンスクラブ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-603-6360 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CAビュー | 760-509-4424 |
| ローバージデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-259-1515 |
| 千本の花 | ランチョサンタフェCA | 858-756-3085 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
| Continental Catering Inc | ラメサCA | 907-738-9264 |
| モンテフェランテ食品 | CAビュー | 310-740-0194 |
| グロスモント-クヤマカコミュニティカレッジ地区 | カリフォルニア州エルカホン | 619-644-7585 |
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
| ベルチングビーバー醸造所-パブ980 | CAビュー | 760-420-7764 |
| 生まれ育った | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-531-8677 |
| シェラトンカールスバッド（7マイル） | カリフォルニア州カールスバッド | 760-827-2400 |
| バイアリゾートホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0551 |
| 私たちはナポリです | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-300-4810 |
| ジャックモナコクリエイティブコンサルティング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-318-2633 |
| La Clochette DuCoin-パシフィックビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-402-7911 |
| ホテルリパブリックサンディエゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | 951-756-9357 |
| ランチョサンタフェの橋 | ランチョサンタフェCA | 858-759-6063 |
| エクリプスチョコレート | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-831-5170 |
| パークハウスイータリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-7275 |
| パシフィックコーストグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-794-4632 |
| Privateer Coal Fire Pizza | オーシャンサイドCA | 760-310-1535 |
レシピのアイデア
レッドアンジュー梨を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
人々はSpecialtyProduceアプリを使用してRedAnjouPearsを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
 ロッテマート 近くプーロ、 ジャカルタ、インドネシア 約82日前、12/17/20 共有者のコメント：pear anjou merah  スペシャリティプロデュース 近くの専門農産物ファーマーズマーケットサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約110日前、11/20/20 共有者のコメント：シーズン中！  ルークのローカル ルークのローカル 960 Cole Street San Francisco CA 94117 415-742-4207近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約607日前、19年7月12日  つる熟した市場 近くテーブル、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約708日前、4/02/19  ホールフーズマーケット 近くソラナビーチ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約711日前、3/30/19 共有者のコメント：フレッシュ!! オーシャンビーチの人々のオーガニックフードマーケット 近く戴冠、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約728日前、19/3/12  バロンズマーケットプレイス 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約729日前、19/3/12 共有者のコメント：BaronsMarketplaceで発見されたRedAnjouPears。 |
