説明/味
レッドグラニースミスのリンゴは、丸い/円錐形で、サイズが中から大で、その名前が示すように、鮮やかな赤です。肉はクリーミーで白く、しっかりしているが柔らかい食感です。それらは非常に甘く、タルトでもあり、オーストラリアで栽培されたときに最高の風味を実現します。味はおそらくその親子関係のために、ジョナサンを彷彿とさせます。
季節/可用性
赤いグラニースミスのリンゴは冬から春にかけて入手できます。
現在の事実
レッドグラニースミスアップル（Malusdomestica）はオーストラリア産のあまり知られていないリンゴの品種です。マレージェム、バットの苗、レッドジェムなど、いくつかの名前が付けられています。その正確な親子関係は不明ですが、より有名な黄緑色のグラニースミスとジョナサンが含まれていると考えられています。
栄養価
リンゴの栄養素は、さまざまな健康上の利点を提供します。ビタミンCやその他の抗酸化物質は、癌、心臓病、糖尿病などの慢性疾患の予防に役立ちます。 1つの中型リンゴには、ビタミンCの1日あたりの推奨値の約14％が含まれています。また、リンゴには、消化を促進する食物繊維の1日あたりの推奨値の17％が含まれています。
アプリケーション
レッドグラニースミスのリンゴはデザートの種類で、新鮮な食事に適しています。ピーナッツバターまたはチェダーチーズと一緒に生で試してみてください。この品種は、実際には数ヶ月間適切な涼しく乾燥した貯蔵でよく保たれます、それらの風味は長期間の貯蔵の後に改善します。
民族/文化情報
レッドグラニースミスのリンゴは、遺産またはアンティークのリンゴの一種です。主要な食料品店は一般的にほんの一握りのリンゴの品種しか扱っておらず、その多くは最近開発されました。しかし、消費者は、過去数十年前に発見または開発された、レッドグラニースミスなどの古くて見つけにくいリンゴの品種にますます関心を持っています。
地理/歴史
レッドグラニースミスは、西オーストラリアの製材所労働者であるハーバートバットによって発見されました。 1945年にオーストラリアのパース近郊の果物生産者であるH.バーミンガムによって市場に導入されました。このリンゴはオーストラリアなどの温暖な気候で最もよく育ちますが、北半球ではあまり成功せずに育つことができます。
レシピのアイデア
レッドグラニースミスアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 妖艶なキッチン | 生のアップルパイ | |
| 家族のテーブルの宝物 | アップルウォルナットキノアサラダ | |
| ビーガン金 | 瓶の中の生のアップルパイ |
