レッドピタヤドラゴンフルーツ

Red Pitaya Dragon Fruit



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説明/味


レッドドラゴンフルーツは、長くて細い、ビニングサボテンで育ちます。サボテンは、木、柵、壁で育つことがよくあります。外側では、レッドドラゴンフルーツは白身の品種とほとんど同じに見えます。鮮やかな色の長方形の果物は、長さが約10センチメートルで、重さは1ポンドにもなります。それらはピンクからマゼンタ色の皮膚を持ち、ジューシーで肉質の鱗が重なり合っており、その長さに沿って小さな緑色の先端の突起が残っています。皮は薄く、平均厚さはわずか3ミリメートルなので、皮と皮の比率が高くなっています。レッドドラゴンフルーツの明るいマゼンタの果肉は、ベタシアニンと呼ばれる化合物の結果です。これは、ビートやウチワサボテンの果実に存在するのと同じ色素です。果肉はキウイフルーツのような食感で、全体に小さな黒い食用の種があります。レッドドラゴンフルーツは、白身の品種ほど甘くはありませんが、甘く、穏やかな酸味があります。

季節/可用性


レッドドラゴンフルーツは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


レッドドラゴンフルーツ、またはピタヤロハは、植物学的にはHylocereus constaricensusとして分類され、Hylocereuspolyrhizusとして分類されることもあります。前者の分類は、そのネイティブのコスタリカを参照しています。赤身のドラゴンフルーツは黄色の皮の品種よりも希少であり、白身の品種ほど広く入手可能ではありません。レッドドラゴンフルーツは、コスタリカンドラゴンフルーツまたはパープルピタヤと呼ばれることが多く、ストロベリーペアサボテンと呼ばれることもあります。米国では、フロリダとカリフォルニアがこれらの鮮やかな果肉の果実を生産しています。オフシーズンには、ネイティブのニカラグアまたはコスタリカから直接収穫されます。

栄養価


レッドドラゴンフルーツはビタミンCを多く含み、食物繊維を多く含んでいます。それらはまた、カリウムとリン、および他のミネラルとビタミンB群の優れた供給源です。レッドドラゴンフルーツは、タンパク質、抗酸化物質(ベタシアニン由来)、リコピン、カロチンが豊富です。乾燥したレッドドラゴンフルーツは、新鮮なフルーツの10倍の栄養上の利点があります。ドラゴンフルーツの利点には、紫外線によるダメージから肌を保護するなど、目と肌の健康を改善することが含まれます。新鮮なレッドドラゴンフルーツを食べすぎると、下剤の影響を引き起こす可能性があります。

アプリケーション


レッドドラゴンフルーツは、皮から直接スプーンですくって生で食べることがよくあります。多くの人は、果肉を冷やすために、食べる前に果物を冷蔵することを好みます。果実を縦または半分にスライスして、種をまく肉を露出させます。パルプはスムージーに加えるか、シャーベットや他のデザートを作るために使用することができます。メロンバラーで肉を取り除き、グリーンサラダまたはフルーツサラダに加えて局所的に加えます。レッドドラゴンフルーツは肌や衣服を汚しますので、準備の際は注意してください。レッドドラゴンフルーツを冷蔵庫のビニール袋に入れて最長3週間保管します。果物はビニール袋に密封されたときに最大1年間冷凍することができます。レッドドラゴンフルーツは乾燥させて保存することもできます。

民族/文化情報


レッドドラゴンフルーツは、コスタリカとその周辺地域の先住民によって何世紀にもわたって使用されてきました。

地理/歴史


レッドドラゴンフルーツは現在のコスタリカ原産で、ニカラグアから北に、南アメリカの西海岸に沿ってペルーに至るまでの範囲があります。白身のドラゴンフルーツの人気が高まるにつれ、赤身のドラゴンフルーツの品種は多くの異なる熱帯および亜熱帯の場所に植えられてきました。乾燥した局所的な地域に自生する丈夫な植物ですが、世界中の多くの亜熱帯地域で育つことができます。コスタリカのピタヤは、マレーシア、台湾、および米国の南カリフォルニアとフロリダで成長しています。レッドドラゴンフルーツはベトナムでも栽培されており、トライタンとして知られています。 2015年以降、栽培者は白い品種よりも多くのレッドドラゴンフルーツサボテンを植えています。これは、サボテンがより多く開花し、より多くの果実を生産し、世界市場でより高い価格を獲得できるためです。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ラキラキ(リトルイタリー) カリフォルニア州サンディエゴ 858-302-6405
ペンドリーSD(5th&Rose) カリフォルニア州サンディエゴ 619-738-7000
アリラマレアビーチリゾート カリフォルニア州エンシニータス 805-539-9719
オルフィラヴィンヤーズ&ワイナリー オーシャンサイドCA 760-738-6500
シェフズウェアハウス シティオブインダストリーカリフォルニア 800-542-2243
今寿司 カリフォルニア州サンディエゴ 858-246-6179
エディvのラホーヤ ラホヤCA 858-459-5500
ミッションベイヨットクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-488-0501 x14
ビーガンの庭 カリフォルニア州サンディエゴ 530-366-7102
ランチョバーナードイン カリフォルニア州サンディエゴ 877-517-9340

レシピのアイデア


レッドピタヤドラゴンフルーツを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
マナリと一緒に料理する ビーガンドラゴンフルーツパンナコッタ
おいしい ドラゴンフルーツマカロン
Courntey Sweets ドラゴンフルーツスムージー
ケーキの上の桜 ドラゴンフルーツジャム
ハッピーマザーリング ブラックベリーとドラゴンフルーツのグミ

最近共有


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写真58058を共有する スーパーインドデポックタウンセンター 近くデポック、西ジャワ、インドネシア
約47日前、1/21/21
共有者のコメント:赤いドラゴンフルーツ

写真を共有する57873 ドリアンワルソの庭園 近くボゴール、西ジャワ、インドネシア
約64日前、1/04/21
共有者のコメント:赤いドラゴンフルーツ

写真55598を共有する スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約298日前、5/16/20
共有者のコメント:ドラゴン!

写真55305を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約365日前、2010年3月10日

写真54802を共有する ディーンのプロデュース ディーンのプロデュース-ブロードウェイ
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com 近くミルブレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約382日前、2/22/20
共有者のコメント:とてもいいです。

写真53242を共有する BSDシティモダンマーケット 近くPondok Pucung、バンテン、インドネシア
約438日前、19/12/27
共有者のコメント:現代市場のドラゴンフルーツbsd city tangerang

写真53205を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約441日前、19/12/25

写真53158を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約447日前、19/12/18

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約447日前、19/12/18

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共有者のコメント:新しい市場の赤いドラゴン、ボゴール

写真52625を共有する 4シーズンズバイオ-有機食品市場 4SeasonsBio
ニキス30
近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約489日前、11/07/19
共有者のコメント:ドラゴンフルーツ現地生産🇬🇷

写真52314を共有する タンゲラン高原市場 近くタンゲラン、西ジャワ、インドネシア
約514日前、19/10/13
共有者のコメント:buah naga

写真52161を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約523日前、19年10月4日

写真52092を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172
近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約526日前、19年10月1日
共有者のコメント:ボンソールのウォレスファームからの美しいドラゴンフルーツ

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約529日前、19年9月27日
共有者のコメント:牧場市場の赤いドラゴンフルーツ

写真51952を共有する パルン市場ボゴール 近くデポック、西ジャワ、インドネシア
約536日前、19年9月21日
共有者のコメント:パサールパルンボゴールのドラゴンフルーツ

写真51920を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約540日前、19年9月17日

写真51692を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約554日前、19年9月3日

写真51653を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約558日前、19年8月30日

写真51524を共有する ビュフォードハイウェイファーマーズマーケット ビュフォードHWYファーマーズマーケット
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770近くドラビル、ジョージア州、アメリカ合衆国
約564日前、19年8月24日
共有者のコメント:ビュフォードファーマーズマーケットのレッドドラゴンフルーツ

写真51081を共有する Sasounプロデュース Sasounプロデュース
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約580日前、19年8月7日

写真50794を共有する 99牧場 99牧場-ピアスストリート
3288ピアスストリートリッチモンドCA94804
510-769-8899
www.99ranch.com 近くアルバニー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約585日前、19年8月3日

写真50531を共有する スペシャリティプロデュース 専門
619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約592日前、19/7/27
共有者のコメント:ウォレス牧場からの美しいドラゴンフルーツ!

写真50499を共有する Sasounプロデュース Sasounプロデュース
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約593日前、19/7/26

写真49216を共有する Sasounプロデュース 近くウェストハリウッド、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約618日前、19年7月1日

写真49173を共有する 99牧場 99ランチマーケット-マッキンリーストリート
430マッキンリーセントコロナCA92879
951-898-8899近くクラウン、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約619日前、19年6月30日

写真48610を共有する ゴールドフォーチュンスーパーマーケット ゴールドフォーチュンスーパーマーケット
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888近くセリトス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約627日前、19年6月22日

写真48453を共有する アルバートソンズ アルバートソンズ-ハーバーブルバード
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227近くコスタメサ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日

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