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説明/味
赤いポブラノチリは、穏やかなものから熱いものまであります。これらの唐辛子は細長く、ハート型で、光沢のある深紅からほぼ黒色の湾曲した鞘を持っています。厚い肉には、小さな白い種を積んだ綿の質感の膜が含まれています。生で消費された赤ポブラノペッパーは、スパイシーで土っぽく、濃厚でわずかに酸性ですが、ペッパーを調理すると、よりスモーキーで風味豊かな色調が引き出されます。この成熟した、完全に熟した赤いポブラノチリは、より一般的な緑のポブラノよりもはるかに多くの熱と風味を示す傾向があります。
季節/可用性
赤いポブラノチリは夏の終わりと秋の月に利用できます。
