説明/味
赤じゃがいもは小から中くらいの大きさで、やや均一な形の円形または楕円形です。薄い肌はルビーから深紅で、滑らかで、薄茶色の斑点、しみ、へこみがあります。皮膚の表面全体に見られる中程度の目もいくつかあります。肉はサクサク、白く、しっかりしています。調理すると、赤いジャガイモはワックス状で密度の高い食感と、マイルドでバターのような素朴な風味があります。
季節/可用性
赤じゃがいもは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にSolanumtuberosumとして分類される赤いジャガイモは、トマト、ナス、ピーマンとともに、ナス科またはナス科に属する多くの異なる品種を含む幅広いカテゴリーです。赤じゃがいもは、調理時に形を保つことで世界的に知られており、文化的に多様なレシピで使用できます。それらはまた、商業的に栽培され、個人使用のために家庭菜園で栽培されていることで広く人気があります。赤じゃがいもは「新じゃがいも」と呼ばれることがよくありますが、この分類は時期尚早に収穫されてサイズが小さい赤じゃがいものみを指します。
栄養価
赤じゃがいもには、ビタミンC、食物繊維、そして鉄分が含まれています。
アプリケーション
レッドポテトは、茹でる、マッシングする、焼く、ローストするなどの調理用途に最適です。それらは付随する風味を容易に吸収し、冷たいものと熱いものの両方のさまざまな料理にテクスチャー要素を提供します。赤じゃがいもは、調理したときに形がよく保たれ、小さいときはローストして砕くことができるため、優れたサラダポテトと見なされています。また、スープ、シチュー、カレーに使用したり、焼きたてやマッシュポテトで提供したりすることもできます。赤いジャガイモは、朝食のハッシュ用にさいの目に切ってソテーするか、薄くスライスしてピザに使用するのが一般的です。立方体にしたり、ローストしたり、肉と一緒にボリュームたっぷりのおかずとして提供したりできます。赤じゃがいもは、レモン、ニンニク、パルメザンチーズ、ローズマリー、ハーブ、バジル、ディル、パセリ、ヤギのチーズ、ネギ、ソーセージ、シシトペッパー、グリーンビーンズとよく合います。涼しく、乾燥した、暗い場所に保管すると、数週間保管されます。
民族/文化情報
レッドポテトは、商業的にも家庭菜園でも栽培されている非常に人気のあるジャガイモです。米国の多くの家族は、その使いやすさと世代から世代へと受け継がれる伝統のために、レッドポテトのみを使用して成長しています。レッドポテトは、さまざまな種類とフレーバーを提供し、充実しており、あらゆる経済的地位の家族がアクセスできるため、世界中の国々にとって重要な経済作物です。
地理/歴史
赤じゃがいもはペルーの山で最初に栽培されました。その後、スペインの探検家たちは、帰航の際にジャガイモを持ってきて、1560年代にヨーロッパに紹介しました。じゃがいもが人気を博し、ヨーロッパ中に広まったとき、それらは米国にも運ばれました。今日、レッドポテトは広く入手可能であり、南アメリカ、米国、およびヨーロッパで見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ブオンアペティートのマーケット | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-237-1335 |
ルイジアナ買収 | カリフォルニア州サンディエゴ | 716-946-7953 |
ジュジュスキッチン | ナイスCA | 619-471-5342 |
ペンドリーSD(ミノカサゴ) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
マリオットデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-369-6029 |
フェアモントグランドデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-314-1975 |
パラダイスポイントリゾートメインキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
ファーマーズボッテガ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-306-8963 |
ブリガンティンラメサ | ラメサCA | 619-465-1935 |
トラストレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 609-780-7572 |
ミゲルの旧市街 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-298-9840 |
朝顔 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-629-0302 |
ジミーOの | カリフォルニア州デルマー | 858-350-3732 |
リトルフレンチー | コロナドCA | 619-522-6890 |
ヒルトン・リゾート、ケープ・レイ・カールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 760-602-0800 |
パシフィカデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-792-0505 |
ラルセンズステーキハウス-ラホラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-886-7561 |
シャトーラホヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4451 |
ホテルデルコロナドセレアレストラン | コロナドCA | 619-435-6611 |
ワインヴォールトゥ&ビストロ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3939 |
ファームフレッシュミール | CAビュー | 760-707-2383 |
パシフィックコーストグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-794-4632 |
ミゲルのキッチンカールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 760-759-1843 |
ミッション:ノースパーク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
スクリップスランチのグレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-444-8500 |
メサカレッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-388-2240 |
コンパス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
ミッチのシーフード | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-316-7314 |
グレンブルックヘルスセンター | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
ローズウッドキッチン | オーシャンサイドCA | 760-231-5886 |
ガスランプユニオンキッチン&タップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-9463 |
ロキシーエンシニタス | カリフォルニア州エンシニータス | 760-230-2899 |
レアタグレン | ラデラランチCA | 949-545-2250 |
ターフサパークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-234-6363 |
ルビコンデリ-UTC | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-200-4201 |
ブルーウォーターシーフードオーシャンビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
ハイアットアイスランド | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-1234 |
ロイカディアピザエンシニータス | カリフォルニア州エンシニータス | 760-942-2222 |
ソロリティ料理-ガンマファイベータ | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-634-2371 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ラホーヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 808-868-8639 |
ボブスの特製肉 | エスコンディードCA | 760-839-6850 |
パラダイスポイントリゾート裸足 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
BFD-大きな正面玄関 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-723-8183 |
ホテルデルコロナドシアウォーター | コロナドCA | 619-435-6611 |
ピュアバーガー | カリフォルニア州カールスバッド | 760-519-5377 |
オリジナルの40醸造 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-206-4725 |
オリーブツリーマーケットプレイス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-0443 |
ラホラビーチ&テニスクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7126 |
ビショップスクール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4021 x212 |
牧場のケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-491-9100 |
アレクサンダーは30日 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-774-3062 |
牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
エクリプスチョコレート | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-831-5170 |
ワイルドタイムカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-527-0226 |
エルクスロッジ2698 | カリフォルニア州レイクサイド | 619-390-4949 |
オープンアートストリートマーケット | カリフォルニア州サンディエゴ | 215-990-2594 |
ヴィラカプリポーウェイ | ポーウェイCA | 858-391-9400 |
ノースパークデート | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-955-6333 |
家のために | オーシャンサイドCA | 760-730-5944 |
レッドテールケータリング | サンマルコスCA | 858-605-8219 |
ミッション:ダウンタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
メアリー・フレーズ | コロナドCA | 619-435-5425 |
ブーズブラザーズブリューイングカンパニー | CAビュー | 760-639-8338 |
サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
モーガンランリゾートアンドクラブ | ランチョサンテフェCA | 858-756-2471 |
トムハムズライトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-291-9110 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-380-9840 |
アガベコーヒーアンドカフェ | チュラビスタCA | 619-427-2250 |
レシピのアイデア
レッドポテトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
人々はSpecialtyProduceアプリを使用してレッドポテトを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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スーパーインドシネレ 近くCiputat、バンテン、インドネシア 約238日前、7/14/20 共有者のコメント:赤いジャガイモ Исиналиева27 週末のフードフェアカザフフィルム 小地区カザフフィルムバンテン、インドネシア 約472日前、11/23/19 共有者のコメント:アルマトイフードフェアで北カザフスタンで栽培された赤いジャガイモ アテネの中央市場-ギリシャ アシナゴラス株式会社 アテネギリシャG-43の中央市場近くアテネ、アッティカ、ギリシャ 約498日前、19年10月29日 共有者のコメント:新種の赤いジャガイモ「アステリックス」地元で栽培されたギリシャ🇬🇷 ルーカディアファーマーズマーケット ゲイタンファミリーファーム カリフォルニア州リバーサイド近くエンシニータス、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約626日前、19年6月23日 |