赤じゃが芋

Red Potatoes





説明/味


赤じゃがいもは小から中くらいの大きさで、やや均一な形の円形または楕円形です。薄い肌はルビーから深紅で、滑らかで、薄茶色の斑点、しみ、へこみがあります。皮膚の表面全体に見られる中程度の目もいくつかあります。肉はサクサク、白く、しっかりしています。調理すると、赤いジャガイモはワックス状で密度の高い食感と、マイルドでバターのような素朴な風味があります。

季節/可用性


赤じゃがいもは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にSolanumtuberosumとして分類される赤いジャガイモは、トマト、ナス、ピーマンとともに、ナス科またはナス科に属する多くの異なる品種を含む幅広いカテゴリーです。赤じゃがいもは、調理時に形を保つことで世界的に知られており、文化的に多様なレシピで使用できます。それらはまた、商業的に栽培され、個人使用のために家庭菜園で栽培されていることで広く人気があります。赤じゃがいもは「新じゃがいも」と呼ばれることがよくありますが、この分類は時期尚早に収穫されてサイズが小さい赤じゃがいものみを指します。

栄養価


赤じゃがいもには、ビタミンC、食物繊維、そして鉄分が含まれています。

アプリケーション


レッドポテトは、茹でる、マッシングする、焼く、ローストするなどの調理用途に最適です。それらは付随する風味を容易に吸収し、冷たいものと熱いものの両方のさまざまな料理にテクスチャー要素を提供します。赤じゃがいもは、調理したときに形がよく保たれ、小さいときはローストして砕くことができるため、優れたサラダポテトと見なされています。また、スープ、シチュー、カレーに使用したり、焼きたてやマッシュポテトで提供したりすることもできます。赤いジャガイモは、朝食のハッシュ用にさいの目に切ってソテーするか、薄くスライスしてピザに使用するのが一般的です。立方体にしたり、ローストしたり、肉と一緒にボリュームたっぷりのおかずとして提供したりできます。赤じゃがいもは、レモン、ニンニク、パルメザンチーズ、ローズマリー、ハーブ、バジル、ディル、パセリ、ヤギのチーズ、ネギ、ソーセージ、シシトペッパー、グリーンビーンズとよく合います。涼しく、乾燥した、暗い場所に保管すると、数週間保管されます。

民族/文化情報


レッドポテトは、商業的にも家庭菜園でも栽培されている非常に人気のあるジャガイモです。米国の多くの家族は、その使いやすさと世代から世代へと受け継がれる伝統のために、レッドポテトのみを使用して成長しています。レッドポテトは、さまざまな種類とフレーバーを提供し、充実しており、あらゆる経済的地位の家族がアクセスできるため、世界中の国々にとって重要な経済作物です。

地理/歴史


赤じゃがいもはペルーの山で最初に栽培されました。その後、スペインの探検家たちは、帰航の際にジャガイモを持ってきて、1560年代にヨーロッパに紹介しました。じゃがいもが人気を博し、ヨーロッパ中に広まったとき、それらは米国にも運ばれました。今日、レッドポテトは広く入手可能であり、南アメリカ、米国、およびヨーロッパで見つけることができます。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ブオンアペティートのマーケット カリフォルニア州サンディエゴ 619-237-1335
ルイジアナ買収 カリフォルニア州サンディエゴ 716-946-7953
ジュジュスキッチン ナイスCA 619-471-5342
ペンドリーSD(ミノカサゴ) カリフォルニア州サンディエゴ 619-738-7000
マリオットデルマール カリフォルニア州サンディエゴ 858-369-6029
フェアモントグランドデルマール カリフォルニア州サンディエゴ 858-314-1975
パラダイスポイントリゾートメインキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 858-490-6363
ファーマーズボッテガ カリフォルニア州サンディエゴ 619-306-8963
ブリガンティンラメサ ラメサCA 619-465-1935
トラストレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 609-780-7572
ミゲルの旧市街 カリフォルニア州サンディエゴ 619-298-9840
朝顔 カリフォルニア州サンディエゴ 619-629-0302
ジミーOの カリフォルニア州デルマー 858-350-3732
リトルフレンチー コロナドCA 619-522-6890
ヒルトン・リゾート、ケープ・レイ・カールスバッド カリフォルニア州カールスバッド 760-602-0800
パシフィカデルマール カリフォルニア州デルマー 858-792-0505
ラルセンズステーキハウス-ラホラ カリフォルニア州サンディエゴ 858-886-7561
シャトーラホヤ カリフォルニア州サンディエゴ 858-459-4451
ホテルデルコロナドセレアレストラン コロナドCA 619-435-6611
ワインヴォールトゥ&ビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3939
他の48を表示...
ファームフレッシュミール CAビュー 760-707-2383
パシフィックコーストグリル カリフォルニア州ソラナビーチ 858-794-4632
ミゲルのキッチンカールスバッド カリフォルニア州カールスバッド 760-759-1843
ミッション:ノースパーク カリフォルニア州サンディエゴ 619-379-2233
スクリップスランチのグレン カリフォルニア州サンディエゴ 858-444-8500
メサカレッジ カリフォルニア州サンディエゴ 619-388-2240
コンパス カリフォルニア州カールスバッド 760-434-1900
ミッチのシーフード カリフォルニア州サンディエゴ 619-316-7314
グレンブルックヘルスセンター カリフォルニア州カールスバッド 760-704-1000
ローズウッドキッチン オーシャンサイドCA 760-231-5886
ガスランプユニオンキッチン&タップ カリフォルニア州サンディエゴ 619-795-9463
ロキシーエンシニタス カリフォルニア州エンシニータス 760-230-2899
レアタグレン ラデラランチCA 949-545-2250
ターフサパークラブ カリフォルニア州サンディエゴ 619-234-6363
ルビコンデリ-UTC カリフォルニア州サンディエゴ 619-200-4201
ブルーウォーターシーフードオーシャンビーチ カリフォルニア州サンディエゴ 619-308-6500
ハイアットアイスランド カリフォルニア州サンディエゴ 619-224-1234
ロイカディアピザエンシニータス カリフォルニア州エンシニータス 760-942-2222
ソロリティ料理-ガンマファイベータ カリフォルニア州サンディエゴ 310-634-2371
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ラホーヤ カリフォルニア州サンディエゴ 808-868-8639
ボブスの特製肉 エスコンディードCA 760-839-6850
パラダイスポイントリゾート裸足 カリフォルニア州サンディエゴ 858-490-6363
BFD-大きな正面玄関 カリフォルニア州サンディエゴ 619-723-8183
ホテルデルコロナドシアウォーター コロナドCA 619-435-6611
ピュアバーガー カリフォルニア州カールスバッド 760-519-5377
オリジナルの40醸造 カリフォルニア州サンディエゴ 619-206-4725
オリーブツリーマーケットプレイス カリフォルニア州サンディエゴ 619-224-0443
ラホラビーチ&テニスクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-7126
ビショップスクール カリフォルニア州サンディエゴ 858-459-4021 x212
牧場のケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 858-491-9100
アレクサンダーは30日 カリフォルニア州サンディエゴ 858-774-3062
牧場バレンシア カリフォルニア州デルマー 858-756-1123
エクリプスチョコレート カリフォルニア州サンディエゴ 619-831-5170
ワイルドタイムカンパニー カリフォルニア州サンディエゴ 858-527-0226
エルクスロッジ2698 カリフォルニア州レイクサイド 619-390-4949
オープンアートストリートマーケット カリフォルニア州サンディエゴ 215-990-2594
ヴィラカプリポーウェイ ポーウェイCA 858-391-9400
ノースパークデート カリフォルニア州サンディエゴ 310-955-6333
家のために オーシャンサイドCA 760-730-5944
レッドテールケータリング サンマルコスCA 858-605-8219
ミッション:ダウンタウン カリフォルニア州サンディエゴ 619-379-2233
メアリー・フレーズ コロナドCA 619-435-5425
ブーズブラザーズブリューイングカンパニー CAビュー 760-639-8338
サンディエゴヨットクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 619-758-6334
モーガンランリゾートアンドクラブ ランチョサンテフェCA 858-756-2471
トムハムズライトハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-291-9110
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト カリフォルニア州サンディエゴ 619-380-9840
アガベコーヒーアンドカフェ チュラビスタCA 619-427-2250

レシピのアイデア


レッドポテトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
彼女は食べ物が好きです ワカモレを詰めたローストポテトカップ
アバディーンキッチン 南西ローストポテトサラダ
週を扱う タマリンドひよこ豆のカレー
私たちの塩辛いキッチン ヘルシーなマヨネーズのポテトサラダ
一握りのレシピ ポテトシチュー
ワンキーワンダフル ローストポテト
典型的なお母さんからのヒント ジャガイモのスープ
シュガーNスパイスギャル パルメザンローストレッドポテト
当然エラ 燻製パプリカレッドポテトとエッグベイク
Eat Good 4 LIfe パルメザンチーズとロマーノマッシュポテト
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居心地の良いエプロン 生意気なハンガリーの赤いジャガイモのグーラッシュ
ピニングママ クロックポットガーリックパルメザンマッシュポテト
このおいしいビーガン ビーガンマッシュポテトとグレービー
大草原の小さな乳製品 ロードされたクラッシュポテト
ジェンレビュー 酔ったキノコとマッシュポテトを添えたフィレミニョン
このおいしいビーガン ビーガンポテトハバネロホワイトピザ
オードリーのエプロン 「スキニー」?ニンニク風味のマッシュポテト
ナターシャのキッチン 焼きたての安っぽい牧場のジャガイモ
スカートの中を走る 5成分の壷鍋ローズマリーレモンレッドポテト
1年以上のディナー ニューイングランドクラムチャウダー
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おいしいボウル スロークッカースカラップポテト
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