説明/味
レッドプリンスのリンゴは両親の両方に似ています。彼らの甘いジューシーさはゴールデンデリシャスを彷彿とさせますが、彼らのサクサク感はジョナサンから来ています。それらは一般に深紅色で、非常に大きく（円周は最大13インチ）、扁平な形をしています。レッドプリンスは収穫後数ヶ月間セラーで熟成させた後の味が最高で、ピリッと甘みのある豊かな味わいを引き出します。
季節/可用性
レッドプリンスのリンゴは、秋から冬の終わりにかけて入手できます。
現在の事実
マルスドメスティカのかなり新しい品種であるレッドプリンスアップルは、ゴールデンデリシャスとジョナサンの交配種である可能性が最も高いです。北米で知られるようになったばかりのプレミアムアップルと見なされています。
栄養価
レッドプリンスの深紅色は、皮膚に抗酸化物質が存在することを示しています。抗酸化物質は、健康な細胞を促進し、癌の予防に役立つ可能性があります。レッドプリンスには、LDLコレステロール値を下げるのに役立つビタミンC、食物繊維、ペクチンも含まれています。
アプリケーション
多様性はレッドプリンスにとって重要です。それらは、新鮮な食事だけでなく、料理、ベーキング、およびジュースにも適しています。それらをサラダ、スープ、ソース、または焼き菓子に追加します。レッドプリンスは、特に冷蔵庫に保管した場合によく保存されます。
民族/文化情報
レッドプリンスという名前は、品種の最初の栽培者の名前に由来しています。オランダの町ヴェールトのリンゴ栽培者であるプリンセン氏は、新しい赤いリンゴの偶然の苗を発見しました。彼は品種を育て続け、彼自身にちなんで名付けました。
地理/歴史
レッドプリンスはオランダで最初に栽培され、1994年に市場に投入されました。米国では比較的新参者です。北米では、2001年から、レッドプリンスは主にオンタリオ州ソーンベリーで商業的に栽培されています。
レシピのアイデア
レッドプリンスアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ベトナムビーガン | ベイクドアップルチップス | |
| 料理のコリーン | りんご、玉ねぎ、ベーコンのケール炒め |
