| フードバズ：トマトの歴史 | 聴く |
栽培者
| デルカボ/ジェイコブスファーム | ホームページ |
説明/味
レッドティアドロップチェリートマトはグレープトマトのように小さく、プラムトマトよりも洋ナシの形をしています。そのユニークな姿は、TeardropまたはPeartomatoという2つの最も一般的な名前の由来です。甘くてピリッとした風味の均一でひび割れにくい果実を生産する人気のトマト品種です。しっかりとした食感とジューシーなインテリア、涙の形と半透明の黄色い果肉が他のミニトマトとは一線を画しています。レッドティアドロップ植物は、シーズンを通して1インチの果実のクラスターを生産し続ける、大きくて多産のつる植物であるため、不確定な、または登山の品種です。
季節/可用性
レッドティアドロップチェリートマトは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
レッドティアドロップは、ミニトマトの自然発生的な突然変異から発達したさまざまなトマトに付けられた名前であり、その結果、独特の形になります。チェリートマトは、天然トマト、またはLycopersiconesculentumの変種です。それらは時々Lycopersiconesculentumvar。として植物学的に区別されます。ミニトマト。 Lycopersicon esculentumの名前と権威に対する園芸家の長年の好みの後、トマトの元の分類であるSolanumlycopersicumへの復帰を促進している人々がいます。
栄養価
レッドチェリートマトは、ビタミンC、ビタミンA、リコピンの優れた供給源です。リコピンは、前立腺がん、肺がん、胃がんのリスクを下げるのに役立つ可能性のある天然の抗酸化物質です。トマトは毒素をろ過する体の能力を刺激すると言われており、肝臓の健康をサポートし、虫垂炎から体を保護するのにも役立つ可能性があります。
アプリケーション
レッドティアドロップチェリートマトは生で使用するのが最適ですが、ロースト、ソテー、炒め物などの熱で調理することもできます。前菜、サラダ、パスタ、ケバブ、ソテーに鮮やかな色とピリッとした風味を加えます。ソース、トマトペースト、野菜の飲み物、さらにはトマトのパイを作るためにそれらを使用してみてください。無料の材料には、新鮮なトウモロコシ、唐辛子、スイカ、殻むき豆、新鮮なチーズ、ホタテ、エビ、ナス、オクラ、キュウリ、新鮮なナッツ、アボカド、ズッキーニ、ミント、ルッコラ、バジルなどのハーブが含まれます。チェリー、ナシ、グレープトマトの種類はレシピで交換可能です。すべてのトマト品種と同様に、レッドティアドロップチェリートマトは、熟すまで室温で保存します。その後、冷蔵すると腐敗のプロセスが遅くなる可能性があります。
民族/文化情報
トマトという言葉は、種子がヨーロッパに到着したときにトマトに短縮されたアステカ語のxitomatlに由来しています。フランス人はもともと、トマトが媚薬であると信じられていたとき、トマトをポムダムール、または愛のリンゴと呼んでいました。今日のフランスでは、それは単にラ・トメイトと呼ばれています。イタリアでは、もともとはポミドーロと呼ばれていました。これは黄金の林檎を意味し、後に今日でも呼ばれているようにイルポモドーロになりました。
地理/歴史
レッドティアドロップチェリートマトは、1700年代にさかのぼる最も古いアメリカの家宝の1つであると考えられています。すべてのトマト栽培品種は、11種の野生トマトが何百万年もの間成長している南アメリカ沿岸にそのルーツをたどることができます。ミニトマトは野生のトマトから進化したもので、メキシコやペルーで最初に栽培された最初の家畜化された種であると考えられています。トマト種内の変異体は時間と栽培とともに増加し、自然突然変異はティアドロップトマトなどのユニークな栽培品種をもたらしました。今日、100種類以上の栽培品種のトマトが存在し、毎年新しい種類が開発されています。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
| ビューポイントブリューイング株式会社 | カリフォルニア州デルマー | 858-205-9835 |
| バラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-572-7671 |
| グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
| カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
| シェイクアンドマドル | チュラビスタCA | 619-816-5429 |
レシピのアイデア
レッドティアドロップチェリートマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| マウンテンママクック | チェリートマトとケッパーのパンソースで焼いたオヒョウ | |
| Treehugger | 焼きなすとミニトマトのロースト | |
| 初心者シェフ | ガーリックローストチェリートマト | |
| 栄養のあるグルメ | ポーチドエッグとグレープトマトとバジルのサラダ | |
| 国内ディーバ | ミニトマトのローストとズッキーニのリゾット | |
| ヤムのピンチ | アボカドソースのバーストトマトズッキーニスパゲッティ |
