説明/味
ルビネットリンゴは小さいサイズのリンゴで、真っ赤な縞模様と黄緑色の皮の上にオレンジ色のフラッシュがあり、小さな白い皮目（毛穴）で覆われています。色の変化は、気候によって異なります。気候が寒いほど、肌の赤やオレンジ色の赤面が少なくなります。ルビネットアップルは、コックスのオレンジピピンアップルによく似た、甘くてシャープなフレーバーのバランスを提供します。最初のフレーバーはタルトで、甘いフィニッシュです。黄色い果肉はサクサクしてジューシーで、柑橘類とバニラの含みがあります。
季節/可用性
ルビネットりんごは初秋に発売されます。
現在の事実
シーズン半ばのルビネットリンゴは、ゴールデンデリシャスとコックスのオレンジピピンリンゴの交配種です。ルビネットは、「世界で最もおいしいリンゴ」と呼ばれることがよくあります。
アプリケーション
ルビネットりんごは、ほとんどの場合、手に負えない新鮮なものを食べますが、サラダにさいの目に切ったり、パイやタルトに焼いたりすることもできます。さわやかな食感と甘い味わいは、シャープなチーズやおいしいサラダとよく合います。リンゴは、最適な品質を維持するために冷蔵する必要があります。ルビネットりんごは冷蔵庫で2ヶ月まで保存できます。
地理/歴史
ルビネットリンゴは、スイスのラフツでウォルターハウエンシュタインという男によって18年間にわたって開発されました。 1964年に導入されましたが、1982年までリリースされませんでした。リンゴは、その原産地にちなんで「ラフズビン」として商標登録されており、スイスではこのモニカの下にあります。このスイス生まれのリンゴは、栽培がかなり難しく、広範囲にわたる剪定と手入れが必要なため、入手が制限されています。ルビネットリンゴは、ヨーロッパと北アメリカのいくつかの果樹園で栽培されています。温暖な気候に適しており、湿気の多い涼しい環境ではうまく育ちません。
