メロンの情報と事実を味わう

ファーマーズマーケット

説明/味

味わうメロンはサイズが小さく、平均して直径12センチメートルで、丸い形からわずかに卵形になっています。皮は滑らかまたは軽く網目状にすることができ、ほこりっぽい灰色がかった緑色で、果実の長さを伸ばす濃い緑色の縫合糸または畝のある線があります。硬い皮の下では、果肉はジューシーでしっかりした濃いオレンジ色で、中央にクリーム色の楕円形の種子がたくさん入っています。味わうメロンは、アンブロシア、アプリコット、パッションフルーツを思わせるフローラルな香りのアロマティックで、甘くマイルドなフルーティーな味わいです。

季節/可用性

味わうメロンは初夏から秋にかけてご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にCucumismeloとして分類されるセイバーメロンは、約78日で成熟するハイブリッド果実であり、ウリ科のメンバーです。これらの小さな果実は、きめの細かい肉、香りのよい香り、甘い風味で知られるフランスのメロンであるさまざまなシャラントメロンです。味わうメロンは、主にヨーロッパと北アフリカの新鮮な市場にローカライズされている珍しい品種であり、糖度が高いために好まれています。この品種は大規模な商業規模で栽培されていませんが、家庭菜園で栽培されている人気のある特産の果物です。

栄養価

味わうメロンは、ビタミンCと繊維の優れた供給源であり、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄も含まれています。

アプリケーション

味わい深いメロンは、手に負えない新鮮なものを食べると甘い風味と滑らかな食感が発揮されるため、生で食べるのが好ましい。果物はヨーロッパで人気の朝食用メロンで、一般的に生ハムと一緒に出されます。また、サラダや冷製スープにスライスすることもできます。おいしい料理に加えて、セイバーメロンは飲み物、スムージー、カクテルにブレンドしたり、アイスクリームの上で提供したりすることができます。メロンは、コリアンダー、タラゴン、バジル、ミント、フェンネル、ジンジャー、アーモンド、ヘーゼルナッツ、シャンパン、酒、白ワインなどのハーブや、ブラックベリー、アプリコット、グレープフルーツ、マンゴー、イチゴ、キウイなどの果物とよく合います。メロンは冷蔵庫に丸ごと保存すると最長5日間保存できます。スライスした場合、セイバーメロン片は冷蔵庫の密閉容器に保管した場合、1〜2日保存されます。

民族/文化情報

フランスのカヴァイヨンでは、シャラントメロンはその甘い肉で高く評価されており、150年以上にわたって町で消費されてきました。メロンはとても人気があり、市内には9トンの果物の彫刻さえあります。毎年7月、カヴァイヨンでは、ライブダンスパフォーマンス、音楽、果物商品、ファーマーズマーケット、観光を奨励するパレードを開催するメロンフェスティバルなど、果物を中心とした多くのお祝いが開催されます。このフェスティバルは、果物の宣伝を目的とした同胞団であり、1987年から開催されているConfériedesChevaliersde l'Ordre du Melonによって運営されています。また、このフェスティバルでは、ショコラティエ、シェフ、農家、新鮮な食事以外のさまざまな方法でメロンがどのように使用されるかについて参加者を教育します。