Secheesバナナ

Sechees Bananas





ポッドキャスト
フードバズ:バナナの歴史 聴く

説明/味


Bananes Secheesは一般的に小さいですが、使用するバナナの種類に応じてサイズが異なり、通常は細長い形から楕円形になります。ドライフルーツは個別に見つけることも、10〜12本のバナナの束にまとめて見つけることもできます。乾燥したバナナの皮の色は、茶色、暗褐色から黒色まであり、光沢があり、しわが寄っていて、わずかにべたつく。肌の下の肉は濃いイエローゴールドで、柔らかく、粘着性のある食感です。 Bananes Secheesは甘くて歯ごたえがあり、フルーツレザーに似た粘り気があります。

季節/可用性


BananesSecheesは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


Bananes Secheesは、Musa属の植物であり、Musaceae科に属する乾燥バナナです。フランス語から文字通り「乾燥バナナ」を意味するように翻訳すると、Bananes Secheesは主にフランス領ポリネシアの地元の市場で発見され、販売されています。多くの種類のバナナを使用してバナナセチーズを作ることができます。フランス領ポリネシアでは、バナナを乾燥させ、わずかに発酵または硬化させますが、このプロセスは乾燥する地域によって異なることがよくあります。バナナが乾燥すると、束ねられます。小さなグループに分けられ、保護のために包まれ、市場で販売され、きちんとした山に陳列されるか、果物の屋台の上から吊るされます。これらのバナナは、その甘い風味と歯ごたえのある食感で地元で人気があり、主に生でスナックとして消費されるか、調理された用途で使用されて甘さが増します。

栄養価


Bananes Secheesには、リン、鉄、カルシウム、マンガン、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、銅が含まれています。

アプリケーション


Bananes Secheesは生で利用でき、手に負えない新鮮なものを食べるのに人気のスナックです。ドライフルーツは柔らかく歯ごたえのある食感で、多くの消費者はフルーツレザーを食べることに例えています。 Bananes Secheesは、丸ごと、半分にスライスして乾燥させたり、小さなチップにスライスしたりすることもできます。乾燥すると、これらの果物はケーキ、マフィン、クッキー、ドーナツ、パンなどのデザートに組み込むことができます。または、フランやコンポートにブレンドすることもできます。 Bananes Secheesは、細かく裂いてスムージーやシェイクにブレンドしたり、お粥やヨーグルトに混ぜたり、魚やカニなどのシーフードと一緒に出すこともできます。メインディッシュとサイドディッシュに加えて、フルーツは前菜として他のドライフルーツ、チョコレート、ナッツと一緒に出すことができます。 Bananes Secheesは、シナモン、カッテージチーズ、オレンジジュース、マンゴー、クランベリー、パイナップル、桃、きゅうり、アボカド、醤油とよく合います。ドライフルーツは、暗い場所で密閉容器に保管した場合、最長1年間保存されます。

民族/文化情報


フランス領ポリネシアでは、バナナの葉に束ねられたバナナの葉で知られていますが、乾燥して世界中の熱帯地域で使用されています。インドネシアでは、乾燥バナナをテンプラバッターで甘くておいしい料理として揚げ、燻製して風味を加えています。ドライフルーツは、アチェ人のお気に入りの甘いおやつでもあります。エクアドルでは、果物が持久力を維持するために大量の栄養素とカロリーを提供すると考えられているため、乾燥バナナはアスリートによって消費されます。これらのアスリートは、消化が容易で遅いため、ドライフルーツも摂取し、体重の増加や消化の不快感を感じることなく、バランスの取れたレベルの満腹感を提供します。果物を乾燥させて消費するプロセスは文化間で非常に似ていますが、バナナの種類は果物が栽培されている地域によって異なる可能性があることに注意することが重要です。

地理/歴史


バナナは東南アジア原産であると考えられており、紀元前5000年以前に栽培されていました。フランス領ポリネシアでバナナが乾燥してバナナセチーズになった歴史はほとんど知られていませんが、ドライフルーツは東南アジア、フランス領ポリネシア、南アメリカの地元の市場で広く見られます。上の写真のバナナ戦争は、タヒチ島パペーテの中央市場で発見されました。



人気の投稿