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説明/味
コンコード種なしブドウは中型から大型ですが、播種されたコンコード品種よりもわずかに小さく、丸い形から楕円形で、丈夫なつる植物の上でゆるいクラスターで成長します。厚くてパリッとした肌の色は、濃い青、紫からほぼ黒までさまざまで、肌の表面にも粉状の膜またはブルームが発生し、自然な防水性を提供し、ひび割れを防ぎます。コンコード種なしブドウはすべり皮の品種です。つまり、皮を傷つけることなく簡単に皮を取り除くことができます。半透明の緑色の果肉は、ジューシーで柔らかく、ほとんどゼラチン状です。コンコード種なしブドウは芳香が強く、非常に甘く、独特の麝香の風味があります。
季節/可用性
コンコード種なしブドウは、夏の終わりから秋にかけて入手できます。
現在の事実
コンコード種なしブドウは、植物学的にはVitis labruscaの「コンコード種なし」に分類され、落葉樹で育ち、ブドウ科のメンバーです。マサチューセッツ州コンコードの原産地にちなんで名付けられたコンコードブドウは、1843年以来アメリカのブドウ栽培の一部であり、野生の、ネイティブの、ニューイングランドの祖先がいます。コンコード種なしブドウは、種子のないブドウの需要から作成され、シードされたコンコードが人気を博した後に作成されました。コンコード種なしブドウは非常に甘い風味があり、焼き菓子によく使われます。この品種は、存在するか検出できない可能性のある種子の数が予測できないため、播種されたコンコードと比較して小規模に栽培されており、大規模な栽培には理想的ではありません。
