せとかオレンジ情報と事実

説明/味

せとかみかんは中〜大で平均直径7センチ、丸みを帯びて扁平な形をしており、見た目も均一です。鮮やかなオレンジ色の皮は非常に薄く、はがしやすく、香りのよいエッセンシャルオイルを含む多くの皮脂腺が存在するため、柔らかく小石のような質感で滑らかです。皮の表面の下には、白くて海綿状で食用の非常に薄い髄があります。肉は柔らかく、ジューシーで、種なしで、果肉があり、薄い膜によって10〜11のセグメントに分割されています。せとかオレンジはみかんを思わせる明るい柑橘系の香りで、酸味が少なくとても甘い味わいです。

季節/可用性

せとかオレンジは、日本では冬から春先にかけて販売されています。

現在の事実

せとかみかんは複数品種の複雑な交配種で、主に口之津から育てられました。アンコール＃2と清美のハイブリッドである37と、オレンジと交差したみかんであるタンゴール。 2001年10月に長崎県で新品種として登録されたせとかオレンジは、親品種の最高の品質を示すために作られ、剥がしやすい性質と甘さで高く評価されている高級ハイブリッドと見なされています。ジューシーな味わい。せとかオレンジはやや珍しく、肌を傷から守るために発泡スチロールで包まれているのが一般的です。オレンジ全体を消費することができ、それらは新鮮な食事の品種として最も一般的に利用されています。

栄養価

せとかオレンジはビタミンCの優れた供給源であり、ビタミンA、繊維、ベータカロチンも含まれています。

アプリケーション

せとかオレンジは、皮をむきやすく、手に負えない新鮮な味わいが見られるため、生の用途に最適です。果物は細かく分けてサラダに入れたり、穀物のボウルに混ぜたり、サルサに刻んだり、調理した野菜や肉の付け合わせとして使用したり、ヨーグルトやスムージーのボウルにスライスしたりできます。セトカオレンジは、ケーキ、マフィン、タルトなどの焼き菓子に組み込んだり、ゼリーやジャムに調理したりすることもできます。また、果物の果肉は美的に美しいと見なされることが多いため、ケーキのデコレーションとしても使用されます。セトカオレンジは、バジル、クローブ、シナモン、ミント、ナツメグ、ローズマリー、ザクロ、ブドウ、イチジク、レモン、ベリー、バナナ、チョコレート、生姜とよく合います。果実は、室温で保存した場合は最大1週間、冷蔵庫で保存した場合は最大2週間保持されます。

民族/文化情報

日本では、せとかオレンジは希少で高価なタンゴールであり、スイートオレンジとマンダリンオレンジのハイブリッドを表すために使用される用語です。日本の農業食品研究機構によると、瀬戸という名前は、オレンジの美しい香りと、繁栄の象徴として日本で収穫された瀬戸という都市の名前に由来しています。せとかみかんは、日本では健康と長寿の象徴として、同僚や家族、友人への贈り物としてもよく贈られます。