説明/味
Shi Shi Yuzuは、みかんの約2倍の大きさで、小さなメロンの大きさに近い丸い柑橘系の果物です。成熟したときの直径は約20センチで、非常にこぶのあるでこぼこの肌が特徴です。熟していないときは鮮やかな緑色で、成熟しているときは明るく日当たりの良い黄色です。皮と髄は非常に厚いです。内側の果肉は、グレープフルーツを彷彿とさせる香りがします。セグメント化されており、色は黄色です。しかし、果肉はジューシーではなく乾燥していて、酸っぱいライムの味がします。シードはほとんど、またはまったく含まれていません。
季節/可用性
Shi Shi Yuzuは、晩秋から初冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
Shi ShiYuzuは日本の柑橘系の果物です。果物が大きな猫のたてがみと顔に似ているので、「ShiShi」という名前は「ライオン」を意味します。 Shi Shi Yuzuは、Oni Yuzu、Sisi Yuzu、DevilYuzuと呼ばれることもあります。 Shi ShiYuzuはおそらくYuzuとは関係ありません。それらはおそらくザボンと交配された柚子果実、または日本のブンタン果実の雑種です。
栄養価
Shi Shi Yuzuには、ビタミンCと、カリウム、葉酸、リン、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。
アプリケーション
Shi ShiYuzuはジャムやマーマレードになることがあります。乾燥して酸っぱいので、生で食べることはめったにありません。 Shi Shi Yuzuを使用するには、まず厚い肉を切り取り、白いふわふわの髄を取り除きます。果物の皮は、ポン酢などのドレッシングの風味付けにも使用できます。 Shi Shi Yuzuは、室温で最大2週間保存できます。
民族/文化情報
日本では、Shi ShiYuzuがそのサイズで人気があります。それらは、新年の間に家の入り口を飾るために装飾的に使用されます。
地理/歴史
Shi Shi Yuzuは、珍しい日本でしか見られません。それらがどこでどのように発生したのかは正確には不明です。それらは主に福島と関東西部地域で見られます。それらは主に裏庭の庭で栽培されていますが、東京の市場で見つかることもあります。
レシピのアイデア
Shi Shi YuzuCitrusを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ジャストワンクックブック | Satoimo no Nimono | |
| クックパッド | 獅子柚子（ライオン柚子）シトラスジャム | |
| うーん | Shishito Yuzu-Ade Cocktail | |
| うーん | Yuzu Cha |
