スナックパイナップルの情報、レシピ、事実

説明/味

スナックパイナップルはサイズが小さく、平均直径10センチメートルで、円筒形から楕円形で、短くて濃い緑色の葉がとがった冠を形成しています。皮は熟すと緑からオレンジイエローに成熟し、ワックス状で半粗く、とげのある節の六角形のパターンがあります。皮の下の明るい黄色の果肉は柔らかく、香りがよく、適度にジューシーで柔らかく、一般的なパイナップルの品種よりも繊維が少なくなっています。肉には、パリッと柔らかく、食用に適した独特の中心核も含まれています。スナックパイナップルは、糖度が高く、酸味が少ないため、甘いキャンディーのような風味があります。

季節/可用性

スナックパイナップルは、夏の限られた季節にご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にアナナスコモサスとして分類されるスナックパイナップルは、集合的な果実として分類されます。つまり、中央のコアに融合した複数のノードまたは「ベリー」で構成されます。アナナス科に属するスナックパイナップルは、インドネシアの有名なボゴールパイナップルのバリエーションであると考えられている小さな特殊な品種です。スナックパイナップルは主に日本の沖縄で生産され、新鮮な食事のために作られました。小さなパイナップルは独特の構造をしており、ノードを1つずつ個別に取り外すことができます。

栄養価

スナックパイナップルは、体内の免疫力を高め、フリーラジカルによる損傷から保護するのに役立つ抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。また、ビタミンB6、マンガン、繊維、カリウム、葉酸、銅、ブロメラインも含まれています。これらは消化を促進する酵素です。

アプリケーション

スナックパイナップルは、手に負えない新鮮な状態で摂取すると甘い風味が発揮されるため、生の用途に最適です。パイナップルの底は通常スライスされ、取り除かれ、小さな六角形の各ノードがコアから引き剥がされて一口サイズのピースが作成されます。スナックパイナップルは、スライスしてグリーンサラダやフルーツボウルに入れたり、スムージーにブレンドしたり、ケーキ、アイスクリーム、その他のデザートのトッピングとして使用したりすることもできます。スナックパイナップルは、オレンジ、マンゴー、ナシ、グレープフルーツ、リンゴ、パッションフルーツ、バナナ、桃などの果物、黒ニンニク、トマト、醤油、ピーナッツ、家禽や魚などの肉とよく合います。パイナップルは、最高の風味が得られるように熟したらすぐに使用する必要があり、軽く包んで冷蔵庫のクリスパードロワーに最長1週間保管できます。

民族/文化情報

スナックパイナップルは、日本では「楽しい果物」と見なされており、家族や友人のグループによってスナックやデザートとして一般的に共有されています。小さな果物は、ノードが一口サイズの断片に個別に削除されていることを示すビデオが公開されたときに、ソーシャルメディアを介して悪評を得ました。このビデオは世界的に、特に米国で話題になり、多くの消費者がさまざまな種類のパイナップルで「パイナップルチャレンジ」を試みました。

地理/歴史

スナックパイナップルは、1920年代から栽培されている日本の沖縄県に自生しています。パイナップルの正確な起源は不明ですが、ボゴールパイナップルの変種であると考えられており、主に沖縄県内の沖縄島、石垣島、宮古列島、西表島で栽培されています。今日、スナックパイナップルは日本の専門食料品店やファーマーズマーケットで見られ、アジアや東南アジアの一部の地域でも見られます。