説明/味
スタールビーグレープフルーツは球状でわずかに平らで、直径15センチ、高さ12センチのサイズに成長します。彼らの皮は黄橙色で、バラの赤面は熟していることを示しています。皮は中程度の厚さでほろ苦いもので、揮発性の油が含まれています。揮発性の油は、皮に穴を開けたり、皮をむいたりすると強まり、柑橘系の芳香の花束を放出します。スタールビーグレープフルーツは、すべての赤いグレープフルーツの品種の中で最も暗い肉を持っています。実際、肉が赤くなるほど風味は甘くなります。ルビーレッドパルプはジューシーで甘酸っぱい味わいで、種があったとしてもごくわずかです。
季節/可用性
スタールビーグレープフルーツは、冬の終わりから夏にかけて入手できます。
現在の事実
スタールビーグレープフルーツは、1930年代にテキサス州サンベニートのグレープフルーツの木でスポーツとして成長していることが最初に発見されたさまざまなシトラスパラディシです。植物学用語では、スポーツという言葉は、あらゆる種類の植物で発生する自然突然変異を指します。スタールビー品種のさらなる育種は、テキサス州ウェスラコにあるテキサスA&I大学のR.A.ヘンズ育種プログラムで実施されました。ピンクの品種であるハドソングレープフルーツの種子に照射し、品種改良して、濃く着色された、種子の少ないグレープフルーツを生産しました。
栄養価
グレープフルーツは、ビタミンC、ビタミンB群、亜鉛、銅、鉄、カリウム、食物繊維を提供します。具体的には、スタールビーグレープフルーツはビタミンAの優れた供給源であり、すべてのグレープフルーツの中で最高レベルのリコピンを供給します。
アプリケーション
スタールビーグレープフルーツは、味、風味、外観が標準的なピンクグレープフルーツです。ほとんどの場合、朝食の準備で新鮮に食べられますが、グレープフルーツは、おいしいサラダ、焼きたての料理、またはカクテル、ビネグレットソース、または冷菓にジュースとして使用することもできます。肉やジュースは、ソース、シロップ、ジャムに調理することもできます。スタールビーグレープフルーツを他の柑橘類、トロピカルフルーツ、アボカド、ヨーグルト、根菜、サラダグリーン、生および調理済みの魚、新鮮なハーブと組み合わせます。スタールビーグレープフルーツは、冷蔵すると最大1週間、2週間室温に保たれます。
民族/文化情報
2013年、サンキスト社は「Not Your Mother's Grapefruit」キャンペーンを開始し、ミレニアル世代の女性のグレープフルーツの売り上げを伸ばしました。事例証拠は、その年の女性のグレープフルーツ消費量の増加を示している可能性があります。
地理/歴史
スタールビーグレープフルーツはテキサスに起源があり、象徴的な輸出品であり続けています。 1977年に、スタールビーの無病のつぼみが一般に公開され、他の柑橘類の栽培地域が商業市場向けの果実の栽培を開始できるようになりました。しかし、テキサスで栽培されたこれらの果物は、品質と味が優れていると広く見なされています。実際、テキサスで栽培されたスタールビーグレープフルーツは、「テキサススタールビー」の名門ラベルを付けた唯一の果物です。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
バイタリティタップ-1StAve | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-237-7625 |
トラストレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 609-780-7572 |
Invigatorium | カリフォルニア州サンディエゴ | 855-634-7664 |
ペンドリーSD(プールハウス) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
KIの | カリフォルニア州エンシニータス | 760-586-8289 |
ディジャマラ | オーシャンサイドCA | 760-231-5376 |
ハーレーグレイキッチンアンドバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-840-7000 |
アーブンピザキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-7300 |
バーナードハイツカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-487-4022 |
ギャラクシータコ | ラホヤCA | 858-228-5655 |
ブリガンティンコロナド | コロナドCA | 619-435-4166 |
ケトナーエクスチェンジバー | カリフォルニア州サンディエゴ | |
デュークのラホラ | ラホヤCA | 858-454-1999 |
シェフのジャスティン・スナイダー | カリフォルニア州レイクサイド | 619-212-9990 |
砂糖とスクライブ | ラホヤCA | 858-274-1733 |
ラホラビーチ&テニスクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7126 |
グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
こする | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-839-9852 |
ウェイバリー(バー) | カーディフCA。 | 619-244-0416 |
コインオペレーションゲームルーム | カリフォルニア州サンディエゴ | 818-448-0129 |
ピートのシーフードとサンドイッチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-852-1493 |
52レメディバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-707-7016 |
ミゲルの旧市街バー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-298-9840 |
近所のキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 760-840-1129 |
ジュニパー&アイビーバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-481-3666 |
ファーンサイド(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-857-9409 |
輝く | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-275-2094 |
カーニタススナックシャックハーバー博士 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3173 |
それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
ミゲルのキッチンコロナド | コロナドCA | 619-437-4237 |
家のために | オーシャンサイドCA | 760-730-5944 |
ロマクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-4653 |
スカバー&レストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 925-487-2025 |
ダンディ(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 609-373-5917 |
ハーベストキッチン | CAビュー | 619-709-0938 |
グラビティハイツレストランアンドブルワリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-551-5105 |
ベリーアップタウン(バー)の下 | 104 CA. | 619-269-4626 |
コーブのジョルジュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-4244 |
パシフィックリージェントラホラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-597-8008 |
スクリムショーコーヒー | カリフォルニア州サンディエゴ | 951-663-2207 |
ポートサイドピア(ブリガンティン) | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
ハードロックホテルメインキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-702-3000 |
ショアハウスキッチン | ラホヤCA | 858-459-3300 |
マディソン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-822-3465 |
ローカルパシフィックビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-263-7475 |
オルフィラヴィンヤーズ&ワイナリー | オーシャンサイドCA | 760-738-6500 |
ワンダーランドオーシャンパブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-3358 |
ブリガンティンインペリアルビーチ | インペリアルビーチカリフォルニア | 619-591-1350 |
ブリキの屋根 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-230-8606 |
Saiko Sushi-Coronado | コロナドCA | 619-435-0868 |
イタリアの夢 | カリフォルニア州サンディエゴ | |
ユニバーシティクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-234-5200 |
オオカミが提起しました | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3172 |
ソーラーラウンジレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-270-9670 |
サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
コーブハウス | ラホヤCA | 858-999-0034 |
レアタグレン | ラデラランチCA | 949-545-2250 |
クラフトアンドコマースバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-0288 |
フレミングスステーキハウスラホーヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-535-0078 |
シカモアデン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-366-2586 |
モナーク(バー) | カリフォルニア州デルマー | 619-308-6500 |
619スピリッツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-647-4409 |
Bread&CieCafé | カリフォルニア州サンディエゴ | |
シャトーラホヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4451 |
グリーンエーカーズキャンパス2020 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-450-9907 |
生まれ育った(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-550-5412 |
MOOSE 101 | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-342-5495 |
カットウォータースピリッツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-672-3848 |
バリハイレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-1181 |
ブリガンティンデルマーバー | カリフォルニア州デルマー | 858-481-1166 |
ジンク | カリフォルニア州サンディエゴ | 559-281-2485 |
アーブンピザバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-7300 |
ノストラム | エスコンディードCA | 858-442-4527 |
サイドカー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-230-5715 |
ポートサイドピア(ブリガンティンバー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
ロンオリバー | サンディエゴ | 619-295-3172 |
バルボーザ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-297-6333 |
タイワンオン | カリフォルニア州カールスバッド | 760-500-8674 |
パシフィックコーストスピリッツバー | オーシャンサイドCA | 925-381-5392 |
ブリガンティンコロナドバー | コロナドCA | 619-435-4166 |
グレンブルックヘルスセンター | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
カフェカラブリアコーヒー焙煎会社 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-683-7787 |
クラックシャック-エンシニータス(バー) | カリフォルニア州エンシニータス | 858-735-3093 |
カフェマデリーン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-723-5845 |
カルテブランシュビストロ&バー | オーシャンサイドCA | 619-297-3100 |
パリワインカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-893-0038 |
Rare Society | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-6404 |
エディVのプライムシーフード | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-615-0281 |
ペンドリーSD(ミノカサゴ) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
ショアハウスキッチンカールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 858-663-9916 |
ミッションアベニューバーアンドグリル | オーシャンサイドCA | 760-717-5899 |
シビック1845 | カリフォルニア州サンディエゴ | 574-210-4025 |
カタニアラホヤ | ラホヤCA | 619-295-3173 |
トーリーパインズグリルのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
ステークバー | コロナドCA | 619-522-6890 |
ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
クラックシャックコスタメサ(バー) | コスタメサCA | 619-450-7978 |
崇高なエールハウス-サンマルコス | サンマルコスCA | |
モンテフェランテ食品 | CAビュー | 310-740-0194 |
アメリカンピザマニュファクチャリング | ラホヤCA | 858-246-6756 |
君主 | カリフォルニア州デルマー | 619-308-6500 |
ブリガンティンラメサ | ラメサCA | 619-465-1935 |
バラストポイントレストラン-リトルイタリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-298-2337 |
美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
ベローズ | サンマルコスCA | 619-395-6325 |
ルパパガヨ(カールスバッド) | カリフォルニア州カールスバッド | 949-235-5862 |
丁寧な規定 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-677-3784 |
ブリガンティンエスコンディードバー | エスコンディードCA | 760-743-4718 |
ステークチョップハウス&バー | コロナドCA | 619-522-0077 |
カットウォータースピリッツ(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-672-3848 |
スネークオイルカクテルカンパニーLLC | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-754-4041 |
ボルケーノラビットバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-702-5595 |
キャンプファイヤーバー | カリフォルニア州カールスバッド | 858-231-0862 |
ルパパガヨ(エンシニータス) | カリフォルニア州エンシニータス | 760-944-8252 |
モーニンググローリー(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-629-0302 |
ギルドホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-373-3184 |
ライオンシェア | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-564-6924 |
フォートオーク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-6901 |
グラススカート(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-412-5237 |
Ironside Bar Inc. | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-3033 |
ホーム&アウェイ-旧市街 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-886-1358 |
タホナ(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-573-0289 |
スモーキングガン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-6700 |
アリラマレアビーチリゾート | カリフォルニア州エンシニータス | 805-539-9719 |
カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
甘いパンとワイン | カリフォルニア州デルマー | 858-832-1518 |
コンパス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
パールホテルバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 877-732-7573 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CAビュー | 760-509-4424 |
ハーブ&ウッドバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-955-8495 |
ブラックレールキッチン+バー | カリフォルニア州カールスバッド | 619-454-9182 |
52の救済 | サンディエゴ | 858-707-7016 |
シェルター/サルーン | カリフォルニア州エンシニータス | 858-382-4047 |
牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
You&Yours Distilling(キッチン) | カリフォルニア州サンディエゴ | 214-693-6619 |
ジュニパー&アイビー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-481-3666 |
コルクとクラフト | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-618-2463 |
ミスBのココナッツクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-381-0855 |
コンパスバー | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
普通株 | カリフォルニア州サンディエゴ | 714-317-7072 |
パナマ66(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-702-6373 |
トムハムズライトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-291-9110 |
You&Yours Distilling Co. | カリフォルニア州サンディエゴ | 214-693-6619 |
ロキシーエンシニタス | カリフォルニア州エンシニータス | 760-230-2899 |
バラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-572-7671 |
カルテブランシュビストロ&バー(バー) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-297-3100 |
フェアモントグランドデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-314-1975 |
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