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説明/味
キバンジロウは小さな果実で、平均して直径2〜4センチメートルで、丸い形から楕円形で、茎の端の反対側にはっきりとした開いたがくがあります。肌は滑らかで、歯ごたえがあり、わずかにギブがあり、薄緑色から栗色、ピンク、濃い赤の多彩な色合いに熟します。表面の下では、半透明から白い肉は水性で、多くの硬くて丸い黄褐色の種子が含まれています。種子は食用であり、その丈夫な性質のために、それらは一般的に丸ごと飲み込まれます。ストロベリーグアバは芳香があり、バラやイチゴを思わせる甘くフルーティーでフローラルな味わいです。果実はまた、明るく、酸味があり、ピリッとしたノートを醸し出しており、各果実は酸味の程度によって異なります。
季節/可用性
ストロベリーグアバは夏にご利用いただけます。一部の熱帯地域では、結実が一年中発生する可能性があります。
現在の事実
植物学的にPsidiumcattleianumとして分類されるキバンジロウは、フトモモ科に属する大きな低木または小さな木で育つ真っ赤な果実です。熱帯植物はブラジル原産で、主に観賞用植物と見なされています。イチゴのグアバの木は、根が浅く成長が早いため、家庭菜園で人気のある植物になっています。品種の適応性と多産性にもかかわらず、ストロベリーグアバの木は、その在来地域以外のいくつかの熱帯地域でも侵入種の称号を獲得しています。時が経つにつれて、果物はパープルグアバ、キャットリーグアバ、チェリーグアバ、チャイニーズグアバなどの他の名前で知られるようになりました。ストロベリーグアバは小規模で栽培されており、甘酸っぱいフルーティーでフローラルな味わいが好まれています。
栄養価
ストロベリーグアバは、免疫システムを強化し、コラーゲン産生を促進し、炎症を軽減する抗酸化物質であるビタミンAとCの優れた供給源であり、消化管を調節するための優れた繊維源です。果物はまた、マグネシウム、カリウム、オメガ3および6脂肪酸を提供します。これらは、脳の発達と全体的な機能に有益です。
アプリケーション
イチゴのグアバは、主に木から直接、新鮮に食べられます。皮、肉、種子は食用であり、種子の粘稠度が非常に高いため、丸ごと飲み込んだり、廃棄したりすることがよくあります。ストロベリーグアバはスライスしてサラダに入れたり、アイスクリームの新鮮なトッピングとして使用したり、ヨーグルトやオートミールに混ぜたりすることができます。小さな果物は、フルーツジュースやスムージーにブレンドして種を取り除くこともできます。または、ジュースにして冷凍してアイスキャンディーにすることもできます。新鮮な用途に加えて、ストロベリーグアバは、焼き菓子やフルーツレザーに使用するために、ジャム、ピューレ、ペーストに調理することができます。または、ジャムをトーストに広げることもできます。また、シロップに煮込んで、アイスティー、炭酸水、カクテルのフレーバーに使用することもできます。果物以外にも、葉を沸騰したお湯に浸してお茶を作ることができます。ストロベリーグアバは、生姜、レモン、マンゴー、ストロベリー、パイナップル、スイカなどの他のトロピカルフルーツ、クリーミーなチーズとよく合います。果実は貯蔵寿命が短く、2〜3日しか保存されません。果実は木から熟し続けるので、熟すまで室温で保存する必要があることに注意することが重要です。成熟したら、冷蔵庫に保管する必要があります。
民族/文化情報
ストロベリーグアバは、ハワイで最も攻撃的な侵入種の1つとしてラベル付けされています。植物は1825年に島に導入され、当初は家庭菜園用の新しい観賞用品種として植えられました。植物が帰化すると、ブラジルのように品種の拡大を制御できる既知の自然の捕食者がいないことが発見されました。豚や鳥などの外来動物も果実を消費し、排泄物を通して種子を広く広げ、植物の急速な拡大に貢献しました。キバンジロウの植物は、在来種を群がらせ、侵入種のミバエの生息地を提供する密な茂みを作ります。現代では、ストロベリーグアバは現在、ハワイ諸島全体の数十万エーカーで発見されており、多くのハワイ先住民の生息地と食料源を破壊しています。自然の生態系を保護するために、ハワイの住民はキバンジロウの破壊的な性質について学び、木を建設的に使用して道具を作り、家庭用プロジェクトや薪の木材の供給源として使用しています。木材はまた、パーティーやお祝いの集まりのために肉を吸うために頻繁に燃やされます。
地理/歴史
キバンジロウはブラジル南東部に自生しており、古代から品種が自生しています。植物は南アメリカの他の熱帯地域で人や動物の移動を通じて帰化し、19世紀にこの品種は観賞用品種としてフロリダに輸入されました。イチゴのバンジロウも1825年にハワイに導入され、果物の生産や装飾用に植えられました。今日、キバンジロウは、ハワイ、フロリダ、カリブ海、太平洋とインド洋の熱帯の島々を含む世界の多くの地域で、攻撃的な侵入種であると考えられています。これらの地域以外では、キバンジロウは南アメリカ、オーストラリア、南カリフォルニア全体で果実のために小規模に栽培されています。
レシピのアイデア
ストロベリーグアバを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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| テキサスゼリーメイキング | ストロベリーグアバジャム | |
| 私のコロンビアのレシピと国際的な味 | アレキペとグアバケサディーヤ | |
| 単にオハナ | ストロベリーグアバフルーツロールアップ | |
| Delish D'Lites | グアバとチーズケーキ | |
| 果樹園 | ストロベリーグアバリキュール | |
| グレートアイランドからの眺め | ヨーグルト入りフレッシュグアバ |
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