ストリングレスシュガースナップエンドウ

Stringless Sugar Snap Peas





説明/味


ストリングレスシュガースナップエンドウは、平均8〜10センチの長さの厚い壁を持つ明るい緑色の鞘を持っています。滑らかで光沢のある鞘はまっすぐからわずかに湾曲しており、ふっくらとしたグリーンピースの単一の列を包みます。ポッドは、カリカリでジューシーなしっかりとしたサクサクした食感を提供します。中には6〜8個の丸い柔らかいエンドウ豆があり、甘くて少しナッツのような風味があります。ストリングレスシュガースナップエンドウの鞘、若いブドウの木、葉と花、またはエンドウ豆の巻きひげも食用です。

季節/可用性


ストリングレスシュガースナップエンドウは一年中入手可能で、春と夏のピークシーズンがあります。

現在の事実


ストリングレスシュガースナップエンドウは、植物学的にはPisum sativumvar。として分類されるスナップエンドウのハイブリッド品種です。マクロカーポン。エンドウ豆の継ぎ目に沿って走る太い繊維がなく、消費する前に取り除く必要のある「ストリングレス」品種がたくさんあります。 「シュガーアン」または「スウィートアン」の品種は、スナップエンドウを作ったカルビンランボーンの娘にちなんで名付けられました。他の品種には「シュガースプリント」や「シュガーダディ」などがあります。多くの栽培者は、準備時間を短縮するため、顧客にアピールするためにストリングレスの品種を好みます。

栄養価


ストリングレスシュガースナップエンドウは、ビタミンAとC、繊維の優れた供給源であり、マンガン、ビタミンK、カリウム、鉄、および必須のビタミンB群であるリボフラビンとチアミンの優れた供給源です。

アプリケーション


ストリングレスシュガースナップエンドウは用途が広く、生、湯通し、冷蔵、または調理の両方で楽しむことができます。クルディテの盛り合わせに丸ごと、またはクリームベースのディップとチーズと組み合わせた前菜としてお召し上がりください。半分に切って、グリーン、パスタ、または穀物のサラダに加えます。一口大に切るか、千切りにして生のサラダやコールスローにします。ストリングレスシュガースナップエンドウは、炒め物、スープ、ソテーに丸ごと使用されます。多くの場合、それらは単にオリーブオイル、塩、コショウでトスされ、ソテーまたはローストされます。牛肉、鴨肉、鶏肉と一緒に蒸し煮することができ、エビ、チリ、アジアの味、トウモロコシ、大根、地中海の味、ニンニク、レモン、ナッツ、新鮮なハーブとよく合います。 hors d’ouervesのトップピザ、アボカドまたはフムストーストまたはクロスティーニ。ストリングレスシュガースナップエンドウは、漬けて保存するか、冷蔵庫の袋に入れて最長1週間保管できます。

民族/文化情報


シュガースナップエンドウは1979年にオールアメリカンセレクションゴールドを受賞しました。1984年にストリングレスシュガースナップエンドウ「シュガーアン」は独自のオールアメリカンセレクションの表彰を受けました。カルビン・ランボーン博士は、紫とハニーゴールド、または紫の斑点のある黄色などの大胆な色の新しいスナップエンドウの十字架と品種の開発を続けました。彼は2017年に亡くなるまで、アイダホ州の「マジックバレー」またはツインフォールズの畑で世話をしていました。

地理/歴史


ストリングレスシュガースナップエンドウは、アイダホ州ツインフォールズのガラティンバレーシードカンパニーのカルビンランボーン博士によって1960年代後半に開発された厚い殻のイングリッシュエンドウとスノーエンドウの交配から得られました。最初のスナップエンドウは、繊維質が少なく食用の殻が少なく、非常に甘く育てられ、1979年に最初に導入されました。ストリングレスシュガースナップエンドウは、温暖な気候、涼しい栽培条件、穏やかな夏の気温の地域で最もよく育ちます。つる性のつる植物は、トレル化されたときに最もよく育ち、主に米国、オーストラリア、ヨーロッパ、南アメリカのカリフォルニアとアイダホで栽培されます。ストリングレスシュガースナップエンドウは、一年中ほとんどの食料雑貨店で、そして春の終わりと夏の数ヶ月のファーマーズマーケットで見つけることができます。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ラホラビーチ&テニスクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-7126
コーステラ カリフォルニア州サンディエゴ 619-814-1300
プロジェクト野生生物 カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3172
美穂ガストロトラック カリフォルニア州サンディエゴ 619-365-5655
オープンジム-白米 カリフォルニア州サンディエゴ 619-799-3675
肉屋 カリフォルニア州サンディエゴ 858-345-1524
作りたての料理 カリフォルニア州カールスバッド 805-341-0149
特別なデザート カリフォルニア州サンディエゴ 619-294-2132
オルフィラヴィンヤーズ&ワイナリー オーシャンサイドCA 760-738-6500
朝顔 カリフォルニア州サンディエゴ 619-629-0302
ハーブ&ウッド カリフォルニア州サンディエゴ 520-205-1288
ラコスタグレンサウス カリフォルニア州カールスバッド 760-704-1000
ソルテラワイナリー+キッチン カリフォルニア州エンシニータス 858-245-6146
レアタグレン ラデラランチCA 949-545-2250
トースト コロナドCA 619-435-4323
グレンノースコースト カリフォルニア州カールスバッド 760-704-1436
ランチョサンタフェの橋 ランチョサンタフェCA 858-759-6063
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ラホーヤ カリフォルニア州サンディエゴ 808-868-8639
ファームフレッシュミール CAビュー 760-707-2383
ローバージデルマール カリフォルニア州デルマー 858-259-1515
他の45を表示...
ジュニパー&アイビー カリフォルニア州サンディエゴ 858-481-3666
それが人生 CAビュー 760-945-2055
ブリガンティンインペリアルビーチ インペリアルビーチカリフォルニア 619-591-1350
配電盤レストラン&バー オーシャンサイドCA 760-807-7446
ウェイファーラーブレッド ラホヤCA 805-709-0964
スクリップスランチのグレン カリフォルニア州サンディエゴ 858-444-8500
ベリーアップタウンの下 カリフォルニア州サンディエゴ 619-269-4626
PFCフィットネスキャンプ カリフォルニア州カールスバッド 888-488-8936
ヴェニッシモチーズデルマール カリフォルニア州デルマー 858-847-9616
パシフィカデルマール カリフォルニア州デルマー 858-792-0505
ワイルドタイムカンパニー カリフォルニア州サンディエゴ 858-527-0226
カタマラン カリフォルニア州サンディエゴ 858-488-1081
ワインヴォールトゥ&ビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3939
Continental Catering Inc ラメサCA 907-738-9264
キッチンワインショップ カリフォルニア州デルマー 619-239-2222
甘いパンとワイン カリフォルニア州デルマー 858-832-1518
漁業 カリフォルニア州サンディエゴ 858-272-9985
ホテルデルコロナドセレアレストラン コロナドCA 619-435-6611
Eat Eat(ミラルマー) カリフォルニア州サンディエゴ 858-736-5733
エクストラオーディナリデザートユニオンストリート カリフォルニア州サンディエゴ 619-294-7001
フレーバーシェフ(ケータリング) CAビュー 619-295-3172
経験豊富なケータリングとイベント カリフォルニア州サンディエゴ 619-246-4909
ステークチョップハウス&バー コロナドCA 619-522-0077
ホテルデルコロナドストアルーム コロナドCA 619-435-6611
KIの カリフォルニア州エンシニータス 760-586-8289
トーレイパインズメインのロッジ カリフォルニア州サンディエゴ 858-453-4420
Sbicca カリフォルニア州デルマー 858-481-1001
カットウォータースピリッツ カリフォルニア州サンディエゴ 619-672-3848
Yoann Taboyan、パーソナルシェフ カリフォルニア州サンディエゴ 347-277-1958
パシフィックリージェントラホラ カリフォルニア州サンディエゴ 858-597-8008
ハーブと海 カリフォルニア州エンシニータス 858-587-6601
パシフィックテラスホテル カリフォルニア州サンディエゴ 858-581-3500
ノースパークデート カリフォルニア州サンディエゴ 310-955-6333
AToNセンター株式会社 カリフォルニア州エンシニータス 858-759-5017
共同コーヒー カリフォルニア州サンディエゴ
ホタルビーチ カリフォルニア州サンディエゴ 619-222-6440
バラ カリフォルニア州サンディエゴ 619-572-7671
ミケーレクーロンデザート カリフォルニア州サンディエゴ 858-456-5098
グレンブルックヘルスセンター カリフォルニア州カールスバッド 760-704-1000
トーリーパインズグリルのロッジ カリフォルニア州サンディエゴ 858-453-4420
生まれ育った カリフォルニア州サンディエゴ 858-531-8677
ヒルトンガーデンイン カリフォルニア州サンディエゴ 858-720-9500
コーブのジョルジュ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-4244
トーストケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 858-208-9422
ウォーターズケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 619-276-8803 x4

レシピのアイデア


ストリングレスシュガースナップエンドウを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ライジングスプーン タマネギ、ニンニク、オレンジの皮を使ったシュガースナップエンドウ
クッキーとケイト シュガースナップエンドウ&にんじんそば
ほんの少しのベーコン 春の大根とスナップエンドウのギリシャ風サラダ
野菜の執着 エンドウ豆とピスタチオのパスタサラダ
キッチンのグルマンド アボカドチャイブクリームとスナップエンドウのコールスローカップ
ゼロからより良い味 チキンカシュークランチラップ
パレオベイリー エビ炒め物
よく生きるお母さん イージージンジャーチキンとスノーピース
古グルテンフリーの食事 30チキンローマイン全体
ブルックリンファームガール 焼き砂糖スナップエンドウ
他の24を表示...
私たちの4つのフォーク 焼きシュガースナップエンドウ
ビーガングレッチェン ビーガン照り焼きボウル
味わって見る にんにく胡椒エビ炒め
アヴェリークック ゴマジンジャービネグレットソースのグリーンパワーハウスサラダ
ドリーとオートミール レモンフェンネル、大根、ケールサラダ
単にとても健康的 低炭水化物スナップエンドウのサラダ
夕食と結婚 Jan’の春の緑のスープ
食べ物と愛を込めて ミントと海塩のローストシュガースナップエンドウ
分厚いシェフ シュガースナップエンドウとアジアンビーフ
当然エラ レモンディルスナップエンドウとひよこ豆
ジュリアのアルバム スノーピースとアジアンビーフ
至福のバジル 春の緑の野菜ロールとハーブザジキソース
コッタークランチ スナップピーチップス
ベトナムワールドキッチン スナップエンドウのたたき、なす、発酵豆腐
ジュリアのアルバム チキンとゴマのピーナッツドレッシングを添えたカリカリのアジア風サラダ
毎日の料理 ゴマサヤエンドウ
邪悪な麺 ガーリックスナップエンドウ
カリンのキッチン スパイシー炒めシュガースナップエンドウ
味わって見る タイの魚​​麺ボウル
ベテランのお母さん イタリアのシュガースナップエンドウ
ロッティ+グーフィー シュガースナップサラダ
ナタリーが作成します クイックピクルスシュガースナップエンドウ
私のありえないほど小さなキッチンから ライム-コリアンダーシュガースナップエンドウ
ブルックリンファームガール シュガースナップエンドウとカリフラワーのキャセロール

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写真58369を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 近くのTuttiFrutti Farmsサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約21日前、2/17/21

写真58323を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約27日前、2/11/21
共有者のコメント:Tutti Fruttiのシュガースナップ!

写真58081を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA91910近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約45日前、1/24/21
共有者のコメント:2つのエンドウ豆からのシュガースナップ!

写真を共有する57387 スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約125日前、11/05/20
共有者のコメント:ミリケンファームズのシュガースナップ

写真56833を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 近くのミリケンファームズサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約189日前、9/02/20

写真56336を共有する ベリンガムファーマーズマーケット レジーノファーム
15366 Ovenell Road、Burlington、WA98233近くベリンガム、ワシントン、アメリカ合衆国
約235日前、7/18/20
共有者のコメント:生または調理済み、ピッキングから数日以内にこれらを食べるのが最善です)

写真56226を共有する イサクアファーマーズマーケット オックスボーファーム
ワシントン州カーネーション近くNW Sammamish Rd&11th Ave NW、ワシントン、アメリカ合衆国
約242日前、7/11/20
共有者のコメント:Yum !!

写真55951を共有する ヘイワードウィスコンシン ヘイワードファーマーズマーケットウィスコンシン州、アメリカ合衆国
約261日前、20年6月22日
共有者のコメント:甘くてさわやかなスナップ!

写真55779を共有する クイーンアンファーマーズマーケット アルバレスオーガニックファーム
300 Murray Rd Mabton WA 98935
509-830-5242

http://www.alvarezorganic.com 近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国
約279日前、6/04/20

写真55743を共有する サンタモニカファーマーズマーケット ローリー・ニコルズポッド内の2つのエンドウ豆
1-805-801-3370近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約280日前、20年6月3日
共有者のコメント:ポッド内の2つのエンドウ豆からの甘くてカリカリのスナップエンドウ

写真55672を共有する サンタモニカファーマーズマーケット ローリー・ニコルズポッド内の2つのエンドウ豆
1-805-801-3370近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約287日前、5/27/20
共有者のコメント:シュガースナップはカリカリで甘い!ポッド内の2つのエンドウ豆

写真55367を共有する サンタモニカファーマーズマーケット トゥッティフルッティファーム
カリフォルニア州ロンポック
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約357日前、3/18/20
共有者のコメント:農民はまだ売っています!

写真55318を共有する サンタモニカファーマーズマーケット バーバラ
カリフォルニア州ロンポック
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約364日前、2010年3月11日
共有者のコメント:スナップエンドウが起こっています!

写真55252を共有する グローワーズマーケット グローワーズマーケット
454ウィラメッテセントユージーンオレゴン97401
541-687-1145
https://www.growersmarket.net/ 近くユジン、オレゴン、アメリカ合衆国
約369日前、2010年3月6日

写真55201を共有する サンタモニカファーマーズマーケット トゥッティフルッティファーム
カリフォルニア州ロンポック
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約371日前、2010年3月4日
共有者のコメント:甘い甘いシュガースナップが入っています

写真54984を共有する サンタモニカファーマーズマーケット スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約378日前、2/26/20
共有者のコメント:シュガースナップが市場に出回っています!

写真54686を共有する サンタモニカファーマーズマーケット トゥッティフルッティファーム
カリフォルニア州ロンポック
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約385日前、2/19/20
共有者のコメント:スナップエンドウが入っています!甘くてスナッピー

写真54614を共有する サンタモニカファーマーズマーケット トゥッティフルッティ
カリフォルニア州ロンポック
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約392日前、2/12/20
共有者のコメント:スナップエンドウは入っていて甘いです!

写真54574を共有する サンタモニカファーマーズマーケット トゥッティフルッティファーム
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約399日前、2/05/20
共有者のコメント:TuttiFruttiから今シーズンの甘い甘いスナップエンドウ

写真53717を共有する サンタモニカファーマーズマーケット トゥッティフルッティオーガニックプロデュース
カリフォルニア州ロンポック
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約420日前、1/15/20
共有者のコメント:今シーズンのスナップエンドウ

写真53654を共有する サンタモニカファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンファーム
カリフォルニア州フレズノ
1-559-385-4959近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約427日前、1/08/20
共有者のコメント:今シーズンのスイートシュガースナップ

写真53062を共有する マービスタファーマーズマーケット チャオ-エバーグリーンフレズノ
559-385-4959近くヴェネツィア、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約458日前、12/08/19

写真52731を共有する サンタモニカファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンファーム
カリフォルニア州フレズノ
1-559-385-4959近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約483日前、11/13/19
共有者のコメント:いくつかのスナップエンドウにスナップします

写真52611を共有する サンタモニカファーマーズマーケット ジョン・ハー
カリフォルニア州フレズノ
559-313-6676
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約490日前、11/06/19
共有者のコメント:エンドウ豆の時間です!

写真52498を共有する サンタモニカファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンファームチャオ
カリフォルニア州フレズノ
1-559-385-4959近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約497日前、19/10/30
共有者のコメント:第2エンドウ豆の季節が起こっています-カリフォルニアでのみ

写真52387を共有する サンタモニカファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンファーム
カリフォルニア州フレズノ
1-559-385-4959近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約511日前、19/10/16
共有者のコメント:秋のエンドウ豆の季節が始まりました

写真50479を共有する グローブマーケット 近くパシフィックグローブ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約593日前、19/7/26

写真49746を共有する モリーストーンズ Mollie Stone’sMarket-ポートラ
635ポートラドライブサンフランシスコCA94127
415-664-1600近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約606日前、19/7/13

写真49405を共有する アテネギリシャの中央市場 ネイチャーズフレッシュIKE
アテネYの中央市場12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約608日前、19年7月11日
共有者のコメント:シュガースナップ

写真49334を共有する ヘイワードファーマーズマーケット ヘイワードファーマーズマーケットウィスコンシン州、アメリカ合衆国
約611日前、19年7月8日
共有者のコメント:シーズンの最初

写真48203を共有する マグノリアファーマーズマーケット マリポサファーム
Everson, WA Nearシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国
約634日前、19年6月15日
共有者のコメント:選んだばかりのシュガースナップは見事な生または調理済みです...早く食べた方がいいです!

写真47666を共有する サンタモニカファーマーズマーケット バーバラ
1-805-218-6122
近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約665日前、19/5/15
共有者のコメント:Tutti Frutti Farms

写真47585を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約672日前、19/5/08
共有者のコメント:彼女の農産物

写真47241を共有する アテネの中央市場-ギリシャ🇬🇷 Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約687日前、19年4月23日
共有者のコメント:シュガースナップ

写真46714を共有する 認定ファーマーズマーケット ラウル&ファミリーファーム
カリフォルニア州リバーサイド。
951-475-9189近くパームスプリング、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約711日前、3/30/19
共有者のコメント:パームスプリングスファーマーズマーケット

写真46400を共有する ステリイファームズマーケット ステリイファームズマーケット
4142 Adams Ave、カリフォルニア州サンディエゴ、92116
619-280-7400
www.stehyfarmsmarket.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約729日前、19/3/12
共有者のコメント:Stehly FarmsMarketで発見されたストリングレスシュガースナップエンドウ。

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