| フードバズ：トマトの歴史 | 聴く |
栽培者
| ウォンファーム |
説明/味
甘いミニトマトは楕円形の果実で、しっかりとした薄い赤みがかったピンク色の皮と先のとがった花の端があります。それらは幅約1インチ、長さ1.5インチで成長し、平均1〜2オンスの重さがあります。甘いチェリートマトはジューシーで非常に甘い風味があり、糖度のブリックススケールで9.5と測定されますが、トマトの平均ブリックス測定値は一般に約5です。植物は半確定的であるため、他の品種よりもコンパクトです。それはまだ非常に生産的であり、成長期を通して果物の巨大なクラスターを設定し続けるでしょうが。
季節/可用性
甘いチェリートマトは一年中利用でき、夏のピークシーズンがあります。
現在の事実
トマトは植物学的にはSolanumlycopersicumまたはLycopersiconesculentumと呼ばれ、トマト種内のバリエーションを表すサブグループに分類されます。したがって、チェリートマトはより具体的にはLycopersicon esculentumvar。と呼ばれます。ミニトマト。トマトはさらに家宝またはハイブリッドのいずれかに分類できます。シュガーリーチェリートマトのようなハイブリッドは、2つの異なる品種を交配した結果です。
栄養価
ミニトマトは食物繊維、ビタミンA、ビタミンCが豊富で、ビタミンB-6とカリウムも豊富に含まれています。トマトは、特定の種類の癌や心臓病と戦うのを助ける能力について研究されている抗酸化化合物リコピンを含むことで特に知られています。
アプリケーション
独特の甘い味わいで、甘いチェリートマトは新鮮に食べるのが一番ですが、ソテー、グリル、ベーキング、シチューなどの調理用途にも使用できます。サラダやパスタに使用したり、甘いコンポートやジャムにしたりできます。アボカド、スイカ、きゅうり、唐辛子、ソフトチーズ、ミントやバジルなどの新鮮なハーブとよく合います。砂糖の入ったチェリートマトは、直射日光を避けて室温で2〜3日間保管してください。その後、冷蔵すると腐敗のプロセスが遅くなる可能性があります。冷やしたチェリートマトを室温に戻してから、生で最高の風味を出します。
民族/文化情報
2005年には、シュガーリーチェリートマトがオールアメリカセレクション（AAS）の全国優勝者に選ばれました。 AASは、ボランティアの園芸専門家による匿名の試験を通じて新しい家庭菜園の品種をテストする独立した非営利団体です。
地理/歴史
チェリートマトは、南アメリカ沿岸に数百万年前にさかのぼる野生のトマトの子孫です。最初に栽培されたトマトの果実はベリーの大きさであり、2つの種子の空洞しか収容されていなかったため、実際には大きなトマトの品種よりも前から存在していました。シュガーチェリートマトは、台湾を拠点とし、1968年に陳文玉氏によって設立されたKnown-You SeedCo。によって育てられた21世紀の雑種品種です。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ユニバーシティクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-234-5200 |
| シェフのジャスティン・スナイダー | カリフォルニア州レイクサイド | 619-212-9990 |
| ホテルデルコロナドセレアレストラン | コロナドCA | 619-435-6611 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
| ライオンシェア | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-564-6924 |
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
| ゴールデンドア | サンマルコスCA | 760-761-4142 |
| カルテブランシュビストロ＆バー | オーシャンサイドCA | 619-297-3100 |
| ドナ・ジョン | カリフォルニア州サンディエゴ | 540-532-7139 |
| ペンドリーSD（ミノカサゴ） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してSugaryCherryTomatoesを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
 スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約5日前、3/05/21 共有者のコメント：ウォンファームの甘いトマト！  スペシャリティプロデュース 特産品 1929年カリフォルニア州サンディエゴのハンコックストリート。 92110 https：//info@specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約13日前、2/25/21 共有者のコメント：ウォン農場からの甘いチェリートマト  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約20日前、2/18/21 共有者のコメント：ウォン農場からの甘いチェリートマト  サンタモニカファーマーズマーケット 近くのウォン農場サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約28日前、2/10/21 |
