説明/味
サンクリスプアップルはミディアムサイズで、大きなトップが丸いボトムに向かって先細になっています。彼らは黄色の背景にオレンジレッドの赤面を重ねており、肌は歯ごたえがあり、しばしば錆びています。果肉はクリーム色で、切り開いたときに焦げ目がつきにくく、でんぷん質でややジューシーな食感です。味はかなり強烈で、亜酸性でありながら甘いです。パイナップルとフルーツポンチのフレーバーに注目する人もいます。味は年齢とともにまろやかになり、甘くなります。
季節/可用性
サンクリスプアップルは秋に発売されます。
現在の事実
サンクリスプアップルは、ニュージャージー農業実験ステーションによって開発された、マルスドメスティカの現代品種です。それは、コートランドとコックスのオレンジピピンの交配から始まり、ゴールデンデリシャスと再び交配しました。
栄養価
サンクリスプを含むすべてのリンゴには、多くの重要な栄養素が含まれています。リンゴの食物繊維は、心血管疾患を防ぎ、消化器系を健康に保ちます。リンゴには、ビタミンCやカリウムなどの他の重要な栄養素も含まれています。
アプリケーション
サンクリスプは新鮮な食事に最適ですが、料理やベーキングにも使用できます。サンクリスプは非常に優れた貯蔵用リンゴであり、適切な涼しく乾燥した状態で保管した場合、最長6か月間使用できます。実際、数週間または数ヶ月の保管後でも、味ははるかに良くなります。リンゴは常にチーズとよく合います。マルコーナアーモンドと一緒に、熟成チェダーチーズまたはブルーチーズと一緒にサンクリスプを試してみてください。
民族/文化情報
アメリカのスーパーマーケットで販売されているリンゴは、サイズ、形、質感が完璧でなければなりません。残念ながら、サンクリスプの肌は標準的な市場には粗すぎます。ただし、リンゴの味覚を拡大することに関心のある消費者は、それでも販売されているものを見つけることができます。サンクリスプは、ほとんどの場合、加工のためにメーカーに販売されます。
地理/歴史
多くのアメリカのリンゴの品種のように、サンクリスプは現代の発明です。ニュージャージー州のラトガーズ大学のリンゴ育種プログラムは、サンクリスプを開発し、1994年にリリースしました。サンクリスプのリンゴの木は、成長期が長い地域でうまく機能し、リンゴをより熟成させることができます。しかし、木は耐寒性もあり、北部の気候で成長する可能性があります。
レシピのアイデア
サンクリスプアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| エコーデール | マリングワイン | |
| エコーデール | タフィーりんご |
最近共有
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