| マシエルファミリーファーム |
説明/味
Suyo Longきゅうりは薄くて円筒形で、長さは45センチまで伸びます。食用の皮は濃い緑色で薄く、隆起したこぶのある食感です。若いとき、これらのキュウリは、皮膚をこすることによって簡単に取り除くことができる小さくて柔らかいスパイクを持っているかもしれません。 Suyo Longキュウリは自然にまっすぐに成長するわけではなく、トレリスを使わないと渦巻きのような面白い形を作ることができます。淡い緑から白の果肉は、食用で柔らかい種子が多く、苦味がほとんどないかまったくない甘くてマイルドな風味とサクサクした食感を提供します。
季節/可用性
春の終わりから秋にかけて、すよロングきゅうりをご用意しています。
現在の事実
Suyo Longキュウリは、植物学的にはCucumissativusに分類されます。それらは中国の先祖伝来の品種であり、メロンやカボチャとともにウリ科のメンバーです。 Suyo Longキュウリは、他の品種に苦味を与える化合物ククルビタシンを欠いているため、「バープレス」品種です。バープレスの品種は、他の品種よりも甘く、皮が薄い傾向があります。
栄養価
Suyo Longキュウリには、ビタミンA、B、Cのほか、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、亜鉛が含まれています。
アプリケーション
すよロングきゅうりは生の用途に最適ですが、冷蔵庫のピクルスとしても使用されます。冷製スープやきゅうりのサラダに使われ、四川料理に人気があります。それらは柑橘類、唐辛子フレーク、ニンニク、酢、ハーブ、ナッツ、種子、そしてクリーミーで塩辛いチーズとよく合います。スーヨロングきゅうりは、冷蔵庫の穴あき袋に入れて保管すると最長1週間保存できます。
民族/文化情報
きゅうりは、癒しと癒しの特性があると信じられているため、伝統的な漢方薬で使用されています。それらは西暦960年頃に家庭薬の一般的な成分になり、それ以来、毒素を体から取り除き、体を熱から冷やし、炎症を軽減するために使用されてきました。
地理/歴史
正確な日付は不明ですが、SuyoLongキュウリは紀元前100年頃に中国北部で発生しました。今日、Suyo Longキュウリは、日本、米国、ヨーロッパの専門市場で見つけることができます。
レシピのアイデア
Suyo LongCucumbersを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| Choochoo Ca-Chew | 甘酸っぱいキュウリ | |
| 小麦フリー、肉フリー | にんにくきゅうり冷蔵庫ピクルス | |
| ワイルドグリーン＆イワシ | きゅうりのサラダとスパイシー豆腐 | |
| シェリルウィクソンのキッチン | パンとバターのピクルス |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してSuyoLongCucumbersを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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