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説明/味
タホゴールドタンジェリンは中型から大型のタンジェリンで、茎の端に微妙な首があります。それらは薄く、わずかに小石で、剥がしやすい明るいオレンジ色の皮を持っています。成熟すると、肉は繊細なテクスチャーになり、ほぼ完全に種なしになります。タホゴールドみかんはジューシーで、ほのかな苦味のある甘酸っぱい味わいです。季節が進むにつれ、味は甘くなります。
季節/可用性
タホゴールドタンジェリンは冬季にご利用いただけます。
現在の事実
タホゴールドタンジェリンは、マンダリンとしても知られるシトラスレティキュラータのハイブリッド品種です。それらは寺院のタンゴールとダンシーとアンコールのマンダリンの間のクロスです。新しい品種は2002年につぼみとしてリリースされ、生産者が果物を生産できるようになったのは2007年以降のことでした。タホゴールドみかんは、「TDE3」という名称で最初に知られていました。
栄養価
タホゴールドみかんは、ビタミンAとC、カリウムと食物繊維が豊富です。また、カルシウムやリンなどのミネラルも含まれています。それらは、ヘスペレチンやナリンゲニンのような植物栄養素フラボノイドと組み合わされた、ビタミンCとベータカロチンからの抗酸化物質が豊富です。
アプリケーション
タホゴールドみかんは、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。彼らはほとんどの場合、新鮮に食べられます。フルーツサラダやガーデンサラダに加えたり、炒め物やサルサに入れたりすることができます。マリネ、飲み物、ビネグレットソース、ソースなど、甘くておいしい料理の両方にジュースと皮を使用してください。ジュースは釉薬や豆腐に使用できます。タホゴールドみかんは、ケーキ、スコーン、マフィンのフレーバーに使用できます。タホゴールドみかんは冷蔵庫で最長2週間保管してください。
民族/文化情報
カリフォルニア大学リバーサイド校の柑橘類育種プログラムでは、米国農務省とのパートナーシップを通じて、タンジェリンとマンダリンの新しい品種が開発されています。彼らはカリフォルニアとフロリダの柑橘類産業を支援し保護するために働いています。バドウッドは柑橘類のクローン保護プログラムによって管理されており、タホゴールドタンジェリンバッドウッドは2002年のリリース時にフロリダのチーフランドバッドウッド施設に提供されました。フロリダは2007年に樹木の栽培を開始し、州とのライセンス契約により栽培者への繁殖を制限しています。
地理/歴史
タホゴールドみかんは、1973年にカリフォルニア大学リバーサイド校の柑橘類育種プログラムで最初に開発されました。研究者がタホゴールドみかんだけでなく、その2つの兄弟柑橘類の潜在的な商業的魅力に気付いたのは1980年代後半になってからでした。タホゴールドみかんは木にうまく保持されないため、他のシーズン後半の品種よりも入手が制限されています。タホゴールドみかんは、米国の主要な柑橘類の栽培地域であるカリフォルニアとフロリダの両方の市場で見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| 漁業 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-9985 |
| ウェイファーラーブレッド | ラホヤCA | 805-709-0964 |
| マリオットコートヤードオールドタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-260-8500 |
| 生まれ育った | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-531-8677 |
| フォートオーク（バー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-6901 |
| リールストリートイーツ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-558-9114 |
| ランチョバーナードイン | カリフォルニア州サンディエゴ | 877-517-9340 |
最近共有
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聖なるバジルは何に使われていますか
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