タイヌンパパイヤ

Tainung Papaya



説明/味


Tainung Papayasは、サッカーの形をした細長い果実です。それらは大きなパパイヤで、通常、重さは最大4ポンド、直径は約70センチです。それらは、果実が成熟するにつれて黄色に変わる緑色の外皮を持っています。彼らの内面はピンクレッドです。それは香りがよく、大きな中央の空洞に座っている何百もの小さな丸い黒い種子が含まれています。種は食用ですが、胡椒の味がするので、果物を食べる前に取り除くことがよくあります。果実自体はマンゴーのような食感です。甘くてジューシーでメロンのような味わいです。

季節/可用性


TainungPapayasは一年中ご利用いただけます

現在の事実


Tainung Papayasは、植物学的にはCaricapapayaに分類されます。それらは重要な商業用パパイヤであり、世界で最大の種類のパパイヤの1つです。それらは、米国、カナダ、ヨーロッパのスーパーマーケットで見られます。 Tainung Papayasは、一度に多くの果実を生産できる急成長品種です。

栄養価


Tainung Papayasには、アスコルビン酸、リコピン、カロテノイドが含まれており、パパイヤに独特のオレンジ色を与えます。また、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、食物繊維、炭水化物も含まれています。他のパパイヤと同様に、消化を助けるパパインと呼ばれる酵素が含まれています。

アプリケーション


他のパパイヤとは異なり、タイヌンパパイヤは外皮がまだ緑色のときにすぐに食べられます。果物は手触りが柔らかく感じるはずです。パパイヤを縦に切り、スプーンで種をすくい取ります。外皮を取り除き、ライムジュースまたは少量の塩またはチリパウダーを絞って、ジューシーな内肉を生でお楽しみください。フルーツサラダやサルサにトロピカルな味わいを添え、アイスクリームやヨーグルトと合わせてデザートとしても楽しめます。 Tainung Papayasは、紙袋に入れて室温で熟成させるのが最適です。希望の熟度になったら冷蔵庫に保存し、1〜2日でご使用ください。

民族/文化情報


台湾パパイヤはフォルモサパパイヤとしても知られています。台湾はかつてポルトガルの貿易植民地であり、以前はポルトガル語で「美しい」を意味するフォルモサとして知られていました。

地理/歴史


パパイヤはメキシコと南アメリカ原産です。しかし、タイヌンパパイヤ自体はもともと台湾で開発された品種です。彼らの親は、1980年代から交配に使用されてきた品種であるサンライズパパイヤです。 Tainung Papayasは、リングスポットウイルスに対して比較的耐性があるため評価されており、今日では世界中のほとんどの熱帯諸国で栽培されています。米国で見られるタイヌンパパイヤは、一般的にメキシコ、ベリーズ、グアテマラで栽培されています。



最近共有


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