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説明/味
テキーラピーマンは中型から大型で、平均して長さ11センチ、直径10センチで、丸みを帯びた塊状で正方形で、3〜4個の葉と緑色の茎があります。滑らかで引き締まった光沢のある肌は、緑からライラックパープルに変化し、ペッパーが完全に成熟すると、オレンジ色になり、時折紫色の縞模様が現れ、最終的には明るい赤に変わります。皮の下の厚い肉は象牙色でサクサクしていてジューシーで、中央の中空の空洞には小さくて平らで苦いクリーム色の種子と白い海綿状の膜があります。テキーラピーマンは通常、まだ紫色のときに収穫されますが、一部の耕運機は完全に熟すために植物に置いたままにすることを選択する場合があります。テキーラピーマンはカリカリで水っぽく、マイルドでセミスイートな味わいです。
季節/可用性
テキーラピーマンは夏の終わりに利用できます。
現在の事実
植物学的にトウガラシとして分類されるテキーラピーマンは、一年生または多年生植物の両方として成長することができ、ナス科またはナス科のメンバーである植物の食用果実です。このカラフルなハイブリッドは約75日で成熟し、植物全体の高さは60センチまで成長します。テキーラピーマンは、長くてオレンジ色で、脳に熱を感じさせる化学物質であるカプサイシンを含む、より高温のテキーラサンライズチリペッパーと混同しないでください。ピーマンはカプサイシンを生成しない唯一のトウガラシであり、そのカラフルな性質、タバコモザイクウイルスなどの病気への耐性、およびその歯ごたえのある食感のために家庭菜園家に好まれています。
栄養価
テキーラピーマンには、ビタミンAとC、繊維、鉄、葉酸、一部のカルシウム、アントシアニンが含まれています。これらは、全体的な健康を促進するのに役立つ抗酸化物質です。
アプリケーション
テキーラピーマンは、ベーキング、炒め物、ロースト、ソテー、シチュー、グリルなど、生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。新鮮な状態で使用すると、鮮やかな色がグリーンサラダ、ディップ付きの野菜の盛り合わせ、またはフラットブレッドの上に添えたミックスペッパーサラダに表示されます。コショウは、肉や他の野菜と一緒に炒めたり、グリルしてサンドイッチに重ねたり、肉や野菜を詰めたり、調理してスープに混ぜたり、ジャガイモや玉ねぎと一緒にローストして朝食のハッシュを作ることもできます。調理中に明るい色が失われ、唐辛子が皿を淡い灰色、青、または紫に変える可能性があることに注意することが重要です。テキーラピーマンは、ファロ、パスタ、玄米、キノア、タイム、ローズマリー、セージ、バジル、フェンネル、ナス、トウモロコシ、キュウリ、トマト、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、青ネギ、家禽、魚、ホタテ、オリーブ、カネリーニ豆、バルサミコ酢。ピーマンは、冷蔵庫のクリスパードロワーに洗わずに保管すると、最長1週間保存できます。
民族/文化情報
テキーラピーマンは、2007年にミシシッピ保育園と景観協会から第42回ミシシッピメダリオン賞を受賞しました。この賞は、ミシシッピ州全体のサイトで徹底的なテストが行われた後、州でよく成長することが証明された年間3つのセレクションに与えられます。
地理/歴史
ピーマンは熱帯アメリカ原産で、古くから成長しています。その後、1493年頃にスペインとポルトガルの探検家を通じてアジアとヨーロッパに紹介され、それ以来、新しい品種と家宝の品種が世界中で栽培されてきました。テキーラピーマンはオランダで作られ、ピーマンを悩ませた特定の病気に耐性を持つように飼育されました。今日、テキーラピーマンは通常、地元のファーマーズマーケットで、または北米、ヨーロッパ、アジアの家庭菜園の種で見つけることができます。
最近共有
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