タイのワックスアップルの情報、レシピ、事実

説明/味

タイのワックスりんごは、サイズが小から中程度で、長さは平均6センチメートルで、長方形でベル型で、球根状の花の端が中央にわずかにひだを付けています。滑らかな肌は紫、赤から淡い緑の範囲で、わずかなうねりとワックスコーティングに似た明るい光沢があります。果肉は白く、海綿状で風通しの良い織りで、水分が多く含まれています。中央には大きな暗褐色の種子を含む可能性のある大きな種子の空洞もあります。タイのワックスりんごは少しカリカリでジューシーで、アジアの洋ナシに似た軽くて甘い味がします。

季節/可用性

タイのワックスりんごは春に利用可能です。

現在の事実

植物学的にSyzygiumsamarangenseとして分類されているタイのレンブは、高さ18メートルまで成長する可能性のある大きな熱帯の木に群生して成長します。名前にもかかわらず、タイのワックスリンゴは色と肌の質感がリンゴに似ているだけで、実際にはベリーです。ウォーターアップル、ワックスアップル、ローズアップル、ワックスジャンバス、中国語ではlianwu、タイではchomphu、フランス語ではjamalacとも呼ばれるタイのワックスアップルは、主にアジアで見られ、人気のある裏庭の木です。成熟した木は、1回の作物で最大700ポンドの果物を生産することができ、タイのワックスリンゴは通常、ジューシーなスナックとして新鮮に消費されます。

栄養価

タイのワックスりんごには、抗炎症作用があることが示されているオレアノール酸が含まれていることがわかっています。

アプリケーション

タイのワックスアップルは、生の用途と調理済みの用途の両方に最適ですが、最も一般的には新鮮な状態で消費され、芯を取り除いて手に負えません。生で食べると、塩や砂糖を添えて風味を加えたり、スライスしてサラダに加えたりすることができます。また、ソテー、茹で、ソースとして保存したり、アイスクリーム、パンケーキ、フレンチトーストの上にのせるトッピングとして使用することもできます。タイのワックスアップルは、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、ミント、レモン、フェンネル、シャープチーズ、ロメインレタスやほうれん草などの野菜とよく合います。タイのワックスりんごは、涼しく、乾燥した、換気の良い場所に保管すると、数日間保管されます。

民族/文化情報

台湾では「ブラックパール」と呼ばれ、濃い紫黒のタイのワックスアップル品種は、その甘い風味と深い色でアジアで最も貴重な品種です。果物に加えて、タイのワックスリンゴの樹皮、葉、および根は、腫れ、かゆみ、および舌のひび割れの症状を軽減するのを助けるために、マレーシアで何千年もの間医学的に使用されてきました。花は、発熱や不規則な排便の症状を軽減するための治療薬として台湾で使用されています

地理/歴史

タイのワックスりんごは、バングラデシュ、フィリピン、インド、マレーシア、サモア、インドネシアに自生し、探検家によって世界中の熱帯地域に広まりました。今日、タイのワックスアップルはアジアの地元の市場で見られ、東アフリカ、カリブ海、および米国の一部の地域でも見られます。

レシピのアイデア

タイのワックスアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

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内のパン屋		オタハイトアップルタルト

最近共有

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