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栽培者
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説明/味
トマトベリーチェリートマトは、不確定なつる植物で25〜35個のクラスターで成長します。それらは小さく、サイズはわずか1インチ×1インチです。名前が示すように、トマトベリーは、鈍いポイントに向かって先細になっている広い肩を持つイチゴによく似ています。真っ赤な肌は光沢があり滑らかで、時折くぼみが見られます。トマトベリーチェリートマトは甘くてジューシーで糖度が高く、肉厚で肉感があります。ハート型のトマトは平均以下の酸含有量で、ほとんどのトマトよりも草のような香りが少ないです。
季節/可用性
トマトベリーチェリートマトは、春と夏にご利用いただけます。
現在の事実
トマトベリーチェリートマトは、植物学的にはSolanumlycopersicumとして知られているトマトのハイブリッド品種です。小さなイチゴの形をしたチェリートマトの品種は、サンゴールドチェリートマトを持ってきたのと同じ栽培者によって開発されました。トマトベリーは、2008年にベルリンで開催されたフルーツロジスティカショーで3位のイノベーションアワードを受賞しました。甘い風味と濃厚でジューシーな肉で知られるトマトベリーは、2012年にバーピー味覚テストチャンピオンになりました。
栄養価
トマトベリーチェリートマトには、ガン細胞の成長を遅らせることが実証されている抗酸化物質であるリコピンが大量に含まれています。ベリー型のトマトは、他のトマトと同様に、ビタミンA、B、C、およびカリウムが豊富で、有益なアミノ酸が含まれています。トマトベリーチェリートマトは、サンゴールドチェリートマトと同じように糖度が高いです。
アプリケーション
トマトベリーチェリートマトは、その大きさと形の両方が魅力的です。サラダや付け合わせ用に全体またはセクションにカットして提供します。トマトベリーチェリートマトは、チェリートマトまたはグレープトマトを必要とするすべてのレシピで使用できます。甘い小さなトマトはローストしてパスタや肉料理と一緒に出すことができます。トマトベリーチェリートマトはよく保存され、室温で最大1週間放置できます。トマトが数日間熟成したら冷蔵します（冷蔵すると糖度が低下します）。
民族/文化情報
トマトベリーチェリートマトは、時田岩夫の娘がいなかったら紹介されなかったかもしれません。トマト育種家は、チェリートマトはその「奇妙な」形のために失敗だと考えました。彼の娘はトマトがかわいいと思い、そのハートの形に注目しました。時田はトマトを路上に持ち出し、大成功を収めました。
地理/歴史
ユニークなトマトベリーチェリートマトは、他の有名な甘いハイブリッドチェリートマト品種の開発に何年も費やした同じ会社である日本の時田種子会社によって開発されました。トマトベリーチェリートマトは、耐病性があり、非常に生産性が高く、熟しすぎた場合のひび割れに対する耐性が好まれます。ハート型のトマトは、日本とその周辺の市場で人気があります。米国では、トマトベリーは主に種子カタログから入手でき、地元のファーマーズマーケットで小さな農場から見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ホテルデルコロナドセレアレストラン | コロナドCA | 619-435-6611 |
| アリラマレアビーチリゾート | カリフォルニア州エンシニータス | 805-539-9719 |
最近共有
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 スペシャリティプロデュース 特産品 1929年カリフォルニア州サンディエゴのハンコックストリート。 92110 https：//info@specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約13日前、2/25/21 共有者のコメント：ウォン農場からのトマトベリーチェリートマト  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約387日前、2/17/20 共有者のコメント：おいしいトマトベリーが入っています！肉厚で甘くておいしい  Исиналиева27 週末のフードフェアカザフフィルム 小地区カザフフィルムカリフォルニア、アメリカ合衆国 約472日前、11/23/19 共有者のコメント：アルマトイフードフェアで地元で栽培されたトマトベリーまたはストロベリートマト |
