ホワイトピーマンの情報と事実

ファーマーズマーケット

説明/味

白唐辛子は小から中程度の大きさで、平均して長さ7センチ、直径5センチで、丸く、正方形で、形がわずかに不均一で、3〜4個の葉と太い緑色の茎があります。滑らかな肌はしっかりしていて、光沢があり、淡い白からアイボリーで、若いときはほとんど半透明に見え、かすかな黄色に変わります。品種によっては、植物に残しておくと、白唐辛子が完全に成熟して緑、オレンジ、または赤に変わることがあります。皮膚の下では、淡黄色の果肉は厚く、ジューシーで、パリパリしていてジューシーで、中空の空洞には非常に小さく、平らで苦いクリーム色の種子と薄いスポンジ状の膜があります。白ピーマンは、マイルドで甘い風味の水性クランチがあります。

季節/可用性

白ピーマンは一年中利用でき、夏がピークシーズンです。

現在の事実

植物学的にトウガラシとして分類される白ピーマンは、一年生または多年生植物の両方として栽培できる珍しい種類の食用果実であり、ナス科またはナス科に属しています。白唐辛子の品種の多くは先祖伝来の品種です。つまり、第二次世界大戦前から存在しており、他家が雑種であるのに対し、他家受粉しています。より均一で温室栽培の白いオランダのピーマンとは異なり、白いピーマンはさまざまな条件で屋外で栽培されます。この品種を商業市場で見つけるのは難しいですが、白ピーマンは、成長のしやすさ、高収量、珍しい色、そして甘い風味のために、家庭菜園や地元の農場に好まれています。

栄養価

白ピーマンはビタミンCの優れた供給源であり、いくつかのビタミンA、E、K、B6、繊維、マンガン、カリウム、銅、葉酸が含まれています。色素が不足しているため、コショウは少量のカロテノイドも提供し、抗酸化作用と抗炎症作用をもたらします。

アプリケーション

白唐辛子は、グリル、ロースト、ソテー、ベーキングなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。ピーマンは新鮮に食べることができ、野菜の皿にスライスしたり、サラダに入れたり、サンドイッチに重ねたり、穀物のボウルやサルサに刻んだりすることがよくあります。白ピーマンは、炒めたり、串に刺したり、肉やチーズを詰めたり、ピザのトッピングとして使用したり、パスタに混ぜたり、調理してソースにピュアにしたり、スープ、シチュー、キャセロールに加えたりすることもできます。白ピーマンはトマト、玉ねぎ、にんにく、ナス、マッシュルーム、カリフラワー、生姜、クミン、オレガノ、コリアンダー、ディル、オレガノ、タイム、バジル、家禽、豚肉、牛肉、魚、豆腐、シーフード、白豆、黒とよく合います豆、米、キノア、ファロ。ピーマンは、冷蔵庫のクリスパードロワーに洗わずに保管すると、最大5日間保存できます。

民族/文化情報

ピーマンは、唐辛子の辛さの原因となる唐辛子の内膜に存在する化合物であるカプサイシンが不足しているため、一般に甘い唐辛子とも呼ばれます。それはまた彼らを彼らのよりスパイシーないとこと区別するのを助けます。オーストラリアでは、ピーマンは属名にちなんでトウガラシと呼ばれています。

地理/歴史

ピーマンは熱帯アメリカ原産で、古くから成長しています。ホワイトピーマンの正確な起源は不明ですが、ピーマンは1493年頃にスペインとポルトガルの探検家を通じてアジアとヨーロッパに紹介され、それ以来、新しい品種と家宝の品種が世界中で栽培されてきました。今日、白ピーマンはほとんどの場合、小規模な地元の農場で栽培されており、地元のファーマーズマーケット、専門食料品店で見つけることができ、北米、中央アメリカ、南アメリカ、アフリカ、ヨーロッパ、アジア、オーストラリアの家庭菜園で栽培されています。

最近共有

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スペシャリティプロデューススペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約259日前、20年6月24日
共有者のコメント：大きな白唐辛子が旬です！これらは彼女の農産物農場から来ました！

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