ホワイトメルローズアップル

White Melrose Apples





説明/味


ホワイトメルローズアップルはサイズが大きく、丸い肩といくつかのリブのある円錐形の傾向があります。ホワイトメルローズの皮は非常に淡い白黄色で、この品種にその名前が付けられており、皮にも赤い印が付いていることがあります。やわらかくてジューシーな果肉はとろけるような食感で、甘みとシャープさがバランスの取れたコクのある味わいで、手に負えない新鮮な食感のさわやかなリンゴです。ホワイトメルローズの木は丈夫で耐病性があり、最初は春に豊富な白い花を咲かせ、次に果実を大量に収穫します。

季節/可用性


ホワイトメルローズアップルは秋に発売されます。

現在の事実


ホワイトメルローズリンゴは、家宝のスコットランドのリンゴ(植物名Malusdomestica)です。ホワイトメルローズは、スコットランドの歴史とのつながりを提供するだけでなく、デザートの品種としても料理の品種としても優れたリンゴです。

栄養価


ホワイトメルローズなどのリンゴは、主に炭水化物と水で構成されています。リンゴは、カリウムやカテキンなどのさまざまな抗酸化物質に加えて、食物繊維とビタミンCが豊富です。中型のリンゴ1個のカロリーは約95カロリーです。

アプリケーション


ほとんどの種類のリンゴとは異なり、ホワイトメルローズは料理とデザートの両方に適した2つの目的に適しています。味は、シーズン後半に手に負えない新鮮なものを食べるのに特に適しています。調理時も形が崩れず、タルトやポテトチップスに最適です。蜂蜜、シナモン、ナツメグなどの伝統的なリンゴのフレーバーと組み合わせたり、サラダ用のチーズやその他の果物と組み合わせたりできます。ホワイトメルローズアップルは、涼しく乾燥した状態で1〜2か月間保管されます。

民族/文化情報


スコットランドのリンゴは、歴史的に今日よりも経済的に重要でした。 19世紀の終わりまでに、地元の品種は衰退し、世界の他の地域からの大きな商業用品種を支持していました。スコットランドの栽培者とリンゴ愛好家はそれを変えようとしており、今日でもスコットランドに存在する伝統的な家宝の品種を再導入して植えています。

地理/歴史


ホワイトメルローズリンゴの最初の記録は1831年のものです。しかし、この品種はスコットランドのメルローズ修道院の僧侶から、おそらく1600年という早い時期に始まったと考えられています。ホワイトメルローズはほぼ北部でのみ栽培されています。イングランドとスコットランドの国境地帯にあり、より寒い気候の露出した地域で繁栄します。



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