説明/味
ブラジルナッツは甘くて味わい深いです。それらは3面で、硬く、暗い外殻を持っています。中にはアイボリーホワイトの色があり、割れにくいです。フルーツポッドの中には、それぞれ独自の外殻を持つ12〜25個のブラジルナッツがあります。
季節/可用性
ブラジルナッツは一年中ご利用いただけます。
栄養価
ブラジルナッツはタンパク質、カルシウム、鉄、亜鉛が豊富で、セレンの最高の天然の食事源の1つです。彼らは心臓病や癌と戦うことが証明されている強力な抗酸化物質である他のナッツの約2,500倍のセレンを持っています。
アプリケーション
ブラジルナッツにはさまざまな料理の用途があります。ローストしたり、塩漬けにしたり、お菓子と一緒に楽しんだりできます。ブラジルナッツは、ファッジ、フルーツケーキ、プリンに加えるのに最適です。これらのナッツは、肉料理や野菜料理ともよく合います。
地理/歴史
ブラジルナッツは、サガリバナ科の南米の大きな木に由来します。コロンビア、ペルー、ボリビア、ブラジル、ギアナ、ベネズエラなど、多くの南米諸国が原産です。樹齢1、000年まで生きることができ、年間300本の鞘を作ることができます。木の実であるブラジルナッツは、花の受粉後、成熟するまでに14ヶ月かかります。それらは12から25のナッツを保持する殻のような大きなココナッツにカプセル化されています。ブラジルナッツは硬い木質の殻の中にあり、長さは約4〜5センチです。
