説明/味
イエローホランドピーマンは中型から大型で、平均して長さ7センチ、直径5センチで、丸みを帯びた正方形で球形で、3〜4個の葉と太い緑色の茎があります。滑らかな肌は、若いときはしっかりしていて光沢があり、淡い緑色で、成熟すると明るい黄色に変わります。皮膚の下では、鮮やかな黄色の果肉は厚く、パリパリしていてジューシーで、中空の空洞には非常に小さく平らなクリーム色の種子と薄い膜があります。イエローホランドピーマンはカリカリでジューシーで、マイルドで甘い味わいです。
季節/可用性
黄色いオランダのピーマンは春の終わりから秋にかけて入手できます。
現在の事実
植物学的にトウガラシに分類される黄色のオランダピーマンは、ナス科のメンバーである甘い品種です。イエローホランドピーマンは歴史的にオランダで栽培されてきました。オランダでは、温度と光を制御しながら温室でピーマンを栽培する慣行が開拓され、一貫した果実サイズ、緻密な果肉、高収量が可能になりました。オランダには、コンピューターによって実行され、栄養素が追加された水滴を使用して果物の成長を監視し、廃棄物を削減する高度な水システムもあります。黄色いオランダのピーマンは、その甘い風味、濃厚な肉、そして明るい色のために、シェフや家庭料理人に好まれています。
栄養価
イエローホランドピーマンはビタミンCの優れた供給源であり、ビタミンA、繊維、カルシウム、鉄、カリウムも含まれています。
アプリケーション
イエローホランドピーマンは、ロースト、ベーキング、グリル、ソテーなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。ピーマンは新鮮に使用してサルサに刻んだり、スライスしてディップ付きの野菜トレイに載せたり、サンドイッチ、ラップ、ハンバーガーに重ねたり、さいの目に切って新鮮なグリーンサラダに入れたりすることができます。また、ローストしてパスタや野菜のおかずのソースに混ぜたり、グリルしてロースト肉と一緒に出したり、ソテーして炒め物に混ぜたり、タコスに重ねたりすることもできます。イエローホランドピーマンは、赤と白の玉ねぎ、にんにく、ねぎ、チャイブ、シラントロ、オレガノ、タイム、バジル、パセリ、ジャラペノス、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、ジャガイモ、アボカド、牛肉、豚肉、鶏肉などの肉とよく合います、魚、エビ。ピーマンは、冷蔵庫のクリスパードロワーに洗わずに保管すると、最長1週間保存できます。
民族/文化情報
黄色のピーマンは地中海地域で人気のある食材と作物であり、日常の料理で一般的に使用されています。イタリアでは、気候が穏やかで、成長期が長いため、多くの村がその地域で栽培された新鮮な農産物を消費しています。ペペロナタは、ピーマンの煮込み、トマト、玉ねぎ、その他の季節の野菜を取り入れたお気に入りのイタリア料理で、通常、焼きたてのパン、魚、または穀物やポレンタのトッピングとして提供されます。他の一般的な材料には、バジル、ナス、マッシュルーム、ジャガイモが含まれ、サイドディッシュまたはメインディッシュとして提供できます。
地理/歴史
ピーマンは熱帯アメリカ原産で、古くから成長しています。ポルトガル語とスペイン語の探検家は、新世界から旧世界に唐辛子を広めたとされており、イエローホランドピーマンは1980年代初頭にオランダで作成されました。今日、イエローホランドピーマンは、ヨーロッパ、アジア、南アメリカ、北アメリカの地元のファーマーズマーケットや専門食料品店で見られます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| キッチンワインショップ | カリフォルニア州デルマー | 619-239-2222 |
| ナツメグベイカリー＆カフェ2 | ポーウェイCA | 858-397-2922 |
| Rare Society | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works＆Gastronomy | カリフォルニア州カールスバッド | 760-504-4492 |
| オーシャンビーチサーフロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| グレンノースコースト | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1436 |
| ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
| コルクとクラフト | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-618-2463 |
| KIの | カリフォルニア州エンシニータス | 760-586-8289 |
| ゴールデンドア | サンマルコスCA | 760-761-4142 |
レシピのアイデア
イエローホランドピーマンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| フードネットワーク | ローストホランドペッパー | |
| 名前名前クランチ | イエローベルペッパーサルサ | |
| 裸足の伯爵夫人 | ポレンタとラタトゥイユのロースト |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してYellowHolland BellPeppersを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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