| フードバズ：エアルームトマトの歴史 | 聴く |
栽培者
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説明/味
紫、茶色、赤レンガ色の暗くて豊かな色合いが、直径6インチまで成長する可能性のあるこれらのトマトを彩ります。最も顕著な味の特徴は、スモーキーで甘い両方の完全で複雑なフレーバーであり、これは、これを最も多様なものの1つにして、大きな肉のトマトに最適なものの1つにします。
季節/可用性
先祖伝来のトマトは6月から11月まで利用できます。
栄養価
トマトはビタミンAとCが豊富で、食物繊維が豊富です。トマトは、前立腺癌や心臓病からの保護に役立つ可能性のある抗酸化化合物リコピンを含むことで有名です。
アプリケーション
先祖伝来のトマトは、熟度のピーク時に、新鮮に食べるのが最も良いです。また、スープやジャムに調理したり、焼いたり、グリルしたりすることもできます。
地理/歴史
この品種は、ネイティブアメリカンのチェロキー族によって栽培されたテネシー州の家宝です。テネシー州のJ.D. Greenからのメールで、名前のない栽培品種の種子を受け取ったCraigLeHoullierによって1990年に名前が付けられました。グリーン氏は、「紫色の」トマト栽培品種が100年前にチェロキーインディアンによって隣人に与えられたことを示しました。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| 飛び地 | ミラマーCA | 808-554-4219 |
レシピのアイデア
先祖伝来のトマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ライスカップルの白 | パルメザンチーズ、スクランブルエッグ、トーストと焼きトマト |
