説明/味
タイのグアバは一般的に、でこぼこしたものから滑らかなものまでさまざまなリンゴの緑色の皮を持つソフトボールのサイズです。果肉は白く、種子は淡黄色で、ピンクタイプのグアバよりも乾燥している傾向があります。タイのグアバはほんのり甘く、香りはほとんどありません。歯ごたえのある肉と固い種はどちらも食用です。
季節/可用性
タイのグアバは春と秋にご利用いただけます。
現在の事実
グアバは、肉の色で分けられたピンクと白の2つの大きなグループに分けられます。タイのグアバは、多くの品種を含む白のカテゴリー内のグアバのグループです。タイのグアバはタイ語でファランとして知られています。これは外国人やタイ文化への西洋の輸入品を表すために使用されるのと同じ言葉です。この名前は、17世紀にヨーロッパの貿易業者を介してタイ地域に導入されたこの種のグアバを指しています。
栄養価
グアバはビタミンCとカリウムの優れた供給源です。
アプリケーション
タイのグアバは、熟した状態でわずかに食べられ、乾燥唐辛子と混ぜた塩または砂糖に生で浸されます。それらは千切りにして、グリーンマンゴーまたはパパイヤサラダに加えることができます。新鮮なグアバの槍は、単独で、またはローストチキンと一緒に漬けて使用することができます。みじん切りのタイのグアバは、珍しいパイの詰め物として甘い用途にもよく合います。
地理/歴史
タイのグアバは東南アジア全体で栽培されており、フロリダ、南カリフォルニア、ハワイなどの米国の亜熱帯地域で栽培するために輸入されています。
レシピのアイデア
タイのグアバを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ベリーオーバーマインド | 東南アジアのグアバサラダ | |
| キモス | スターアニス、塩、砂糖のディップとタイのグアバ |
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