ホワイトコーン

White Corn





説明/味


ホワイトコーンはスイートコーンの品種です。その耳は、しっかりと層状になっている淡いライムグリーンから白い殻に包まれています。トウモロコシの片方の穂には、縦に並んで成長する最大400個の穀粒を入れることができます。ホワイトコーンの穀粒とミルクはどちらもクリーミーな白です。穀粒は、その組成に非常に高い割合の砂糖と水を含んでいます。最高の熟度(搾乳段階)にあるとき、穀粒は柔らかく、甘く、ジューシーになります。耳が成熟するにつれて水分含有量が減少し、砂糖はでんぷんに変わり、穀粒は生地の粘稠度で丈夫になります。

季節/可用性


ホワイトコーンは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


ホワイトコーンはイネ科の草の仲間です。歴史的に英語以外でトウモロコシとして知られているトウモロコシは、技術的には穀物として分類されますが、若くして収穫されると野菜として利用されます。その茎は種子の穂軸を生成します。これは穀粒としてよく知られていますが、植物学的な定義では、それらは植物の個々の果実です。トウモロコシの品種は、基本的に目的によって分類されます。特定のトウモロコシ品種のデンプンの量によって、スイートコーン、原料トウモロコシ、ポップコーン、小麦粉トウモロコシ、またはバイオ燃料トウモロコシなどに使用されるかどうかが決まります。

アプリケーション


ホワイトコーンの調理量が少ないほど、風味と食感が良くなります。ホワイトコーンは、ロースト、グリル、ブランチング、蒸し、またはピューレにすることができます。ホワイトコーンの明るく甘い味わいは、パスタやサラダによく合います。トマト、バジルコリアンダー、ロブスター、ポーク、シャンテレル、トリュフ、殻付き豆、クリーム、ナッツチーズ、エンドウ豆、ペポカボチャ、フェンネル、柑橘類、ホタテとよく合います。とうもろこしは乾燥され、焼き菓子、トルティーヤ、シリアル用の小麦粉に粉砕され、おいしい料理と甘い料理の両方のクラスト/カリカリ剤として使用されます。トウモロコシは、油、食品や飲料の甘味料、飲料アルコールのベースとしても使用されます。

民族/文化情報


トウモロコシは、コロンブス以前の北アメリカで最も重要な作物でした。それは主食源としてのメソアメリカ人と北アメリカ人のアイデンティティを形成しました。トウモロコシは、トウモロコシ、カボチャ、豆を同時に植えるネイティブアメリカンの「スリーシスターズ」の植え付け方法の一部です。スイートコーンの祖先の源は、Chullpiという名前のアンデスのトウモロコシです。このトウモロコシには、スイートコーンを最高の新鮮な食用トウモロコシとして識別する典型的な糖質遺伝子が含まれています。その高い糖度は、ボリビアで人気があり、乾燥したチュルピスナックと一緒に飲まれるチチャと呼ばれる発酵アルコール飲料に貢献しています。

地理/歴史


トウモロコシは南北アメリカ、特にメキシコ原産です。野生のトウモロコシは、先史時代に先住民のメソアメリカ人によって家畜化されました。野草であるテオシンテ(ゼアメキシカーナ)は、既知のすべてのトウモロコシ種の祖先と見なされています。 Teosinteは、メキシコとグアテマラの遠隔地で自生しています。既知の最も古いトウモロコシの残骸は、メキシコのテワカン渓谷で発見され、紀元前2750年、約7、000年前のものです。トウモロコシは今でも南北アメリカで栽培されている穀物の第1位です。それは引き続き重要な食料源であり、現在は燃料の安全性を確保しており、農業および産業用に年間少なくとも120億ブッシェルを供給しています。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
プロジェクト野生生物 カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3172
パラダイスポイントリゾートメインキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 858-490-6363
漁業-バー カリフォルニア州サンディエゴ 858-272-9985
キッチンワインショップ カリフォルニア州デルマー 619-239-2222
ブリガンティンインペリアルビーチ インペリアルビーチカリフォルニア 619-591-1350
コーディーズアットザコーブ ラホヤCA 858-459-0040
オールドカジノカフェ アルパインCA。 619-659-1774
メサカレッジ カリフォルニア州サンディエゴ 619-388-2240
清潔でカラフルなキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 858-775-9005
コーストケータリング エスコンディードCA 619-295-3173
それが人生 CAビュー 760-945-2055
バーナードハイツカントリークラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-487-4022
フォートオーク カリフォルニア州サンディエゴ 619-795-6901
ボブスの特製肉 エスコンディードCA 760-839-6850
アップタウン居酒屋 カリフォルニア州サンディエゴ
ファーマーアンドザシーホース2020 カリフォルニア州サンディエゴ 619-302-3682
ミゲルの旧市街 カリフォルニア州サンディエゴ 619-298-9840
クラフトハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-948-4458
ラキラキ(リトルイタリー) カリフォルニア州サンディエゴ 858-302-6405
輝く カリフォルニア州サンディエゴ 619-275-2094
他の63を表示...
ボーモントの カリフォルニア州サンディエゴ 858-459-0474
タペナードのビストロデュマルシェ ラホヤCA 858-551-7500
ランチョサンタフェの橋 ランチョサンタフェCA 858-759-6063
エッジウォーターグリル カリフォルニア州サンディエゴ 619-232-7581
シャトーレイクサンマルコス サンマルコスCA 760-670-5807
ハッシュハウスアゴーゴー カリフォルニア州サンディエゴ 951-764-0605
エディVのプライムシーフード カリフォルニア州サンディエゴ 619-615-0281
ブリキの葉の新鮮なキッチン カリフォルニア州カールスバッド 760-431-5323
ショアライダー ラホヤCA 858-412-5308
ワインヴォールトゥ&ビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-3939
クラムベイクケータリング カリフォルニア州サンディエゴ 858-220-9247
バルバレララホーヤ ラホヤCA 858-454-7373
ミゲルのキッチンカールスバッド カリフォルニア州カールスバッド 760-759-1843
シェフズウェアハウス シティオブインダストリーカリフォルニア 800-542-2243
オリーブツリーマーケットプレイス カリフォルニア州サンディエゴ 619-224-0443
アイアンピッグエールハウス カリフォルニア州サンディエゴ 619-885-3718
パシフィカデルマール カリフォルニア州デルマー 858-792-0505
古代トラットリア ラメサCA 619-463-9919
テラレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-293-7088
ナツメグベイカリー&カフェ2 ポーウェイCA 858-397-2922
パシフィックコーストグリル カリフォルニア州ソラナビーチ 858-794-4632
ファームフレッシュミール CAビュー 760-707-2383
肉屋 カリフォルニア州サンディエゴ 858-345-1524
ブリキの屋根 カリフォルニア州サンディエゴ 619-230-8606
デュークのラホラ ラホヤCA 858-454-1999
コンパス カリフォルニア州カールスバッド 760-434-1900
ロイヤルルースター カリフォルニア州サンディエゴ 949-510-1379
ショアーズ ラホヤCA 858-459-8271
オリジナルの40醸造 カリフォルニア州サンディエゴ 619-206-4725
ピアカフェ2021 カリフォルニア州サンディエゴ 619-232-7277
ギャラクシータコ ラホヤCA 858-228-5655
ラホラビーチ&テニスクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-454-7126
近所のキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 760-840-1129
デルマーカントリークラブ ランチョサンタフェCA 858-759-5500 x207
美穂ガストロトラック カリフォルニア州サンディエゴ 619-365-5655
グリーンエーカーズキャンパス2020 カリフォルニア州サンディエゴ 858-450-9907
ミゲルのキッチンポイントロマ カリフォルニア州サンディエゴ 619-224-2401
ノースパークデート カリフォルニア州サンディエゴ 310-955-6333
MOOSE 101 カリフォルニア州ソラナビーチ 858-342-5495
ミッションベイヨットクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-488-0501 x14
バド&ロブスニューオーリンズビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 619-549-9002
ミッチのシーフード カリフォルニア州サンディエゴ 619-316-7314
サードコーナーオーシャンビーチ カリフォルニア州サンディエゴ 619-223-2700
グレープフルーツグリル カリフォルニア州ソラナビーチ 858-792-9090
ロンオリバー サンディエゴ 619-295-3172
K&Lネイバーフッドイータリー カリフォルニア州サンディエゴ 619-632-2824
アドビステイ カリフォルニア州サンディエゴ 858-550-1000
ポートサイドピア(ブリガンティン) カリフォルニア州サンディエゴ 858-268-1030
投手 カリフォルニア州サンディエゴ 858-472-1251
ブリガンティンデルマール カリフォルニア州デルマー 858-481-1166
自家製のタイム ランチョサンタフェCA 858-245-1004
ローバージデルマール カリフォルニア州デルマー 858-259-1515
レッドオーレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 858-291-8360
ソロリティ料理-ガンマファイベータ カリフォルニア州サンディエゴ 310-634-2371
マーベリックスビーチクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 858-999-0348
ビエジャスカジノグローブステーキハウス アルパインCA。 800-295-3172
常連はビーナリーを望んでいた カリフォルニア州ラモナ 619-719-8634
シェルドンサービスステーション ラメサCA 619-741-8577
ハーブ&ウッド カリフォルニア州サンディエゴ 520-205-1288
大麦マッシュ カリフォルニア州サンディエゴ 619-276-6700 x304
古いカジノの宴会 アルパインCa 619-295-3172
ラルセンズステーキハウス-ラホラ カリフォルニア州サンディエゴ 858-886-7561
パークハウスイータリー カリフォルニア州サンディエゴ 619-295-7275

レシピのアイデア


ホワイトコーンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
耐久性のある健康 黒豆とエパゾットとトウモロコシ
ビスケットにバターを塗る コリアンダーライムバター焼きコーン
シナモン、スパイス、そしてすべてが素敵 ポブラノクリームソースのホワイトコーンスープ
ルバルバリア人 とうもろこしと黒豆のタコスとスモーキーサワークリーム
黒胡椒 フライパンとベーコンのホワイトコーン
真っ白な咬傷 コキコーン
味わう味付け とうもろこし、バターミルク、チャイブのポップオーバー
優雅な妻 コーンケーキ
私たちの最高のかみ傷 スウィートコーンとトマトのローストスープ
デビッド・レボビッツ フレッシュコーン、トマト、アボカド、バジルのサラダ
他の18を表示...
健康のためのタイムを作る ビーガンローストポブラノコーンチャウダー
食通の情事 コリアンダーライムバターを使った軸付きとうもろこしのスロークッカー
キューブNジュリアン クリームチーズ野菜サンドイッチ
私のコロンビアのレシピと国際的な味 コーンロール(蒸したフレッシュコーンロール)
にんにくと皮 チポトレライムコーンのグリル
手作りの30日 軸付きとうもろこしオーブン焼き
癒しのトマト ユッカの根を持つキノアベジボート
農家の女の子の手を出す ゼスティスイートコーン冷蔵庫レリッシュ
耐久性のある健康 Huitlacoche、トウモロコシ+スカッシュブロッサムクレープ
リトルスパイスジャー とうもろこしとズッキーニのソテー
レシピ評論家 メキシコのストリートコーンのグリル
ギャビークッキングとは ビート、コーン、キノアのサラダ
ワンキーワンダフル ジャラペオポッパーグリルドコーンサラダ
プロボノベイカー 生のスイートコーン、カシューナッツ、アボカドのチャウダー
ギャビークッキングとは とうもろこしと山羊のチーズアボカドトースト
スパイシーサザンキッチン 国産フライパンとうもろこし
ギャビークッキングとは アボカドシュリンプキノアボウル
2つのエンドウ豆とそのポッド ブルーベリーコーンサラダ

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約167日前、20年9月24日
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共有者のコメント:ファーマーズマーケットのスイートホワイトコーン!

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約243日前、7/10/20
共有者のコメント:ホワイトコーンブラックシープファーム!

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約248日前、7/05/20
共有者のコメント:最強のものだけが生き残る!

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約251日前、7/02/20
共有者のコメント:ブラックシープの素晴らしいホワイトコーン、この顧客は取引を知っています!!

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約251日前、7/02/20
共有者のコメント:ホワイトコーンはホワイトホットです!! @specialtyproduce典型的な夏野菜!

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約254日前、20年6月29日
共有者のコメント:ホワイトコーンは7月4日に登場します!

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約273日前、20年6月10日
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約279日前、6/04/20
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約285日前、20年5月29日
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約290日前、5/24/20
共有者のコメント:ブラックシープファームからの新鮮なホワイトコーン!

写真50537を共有する ロイカディアファーマーズマーケット ディバインハーベストファーム
661-525-2870近くエンシニータス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約591日前、19/7/28

写真49716を共有する ノリエガプロデュースマーケット ノリエガプロデュース
3821ノリエガストリートサンフランシスコCA94122
415-564-0370近くデーリーシティー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約606日前、19/7/13

写真49273を共有する 髙島屋百貨店フードホール&マーケット 髙島屋地下フードホール
035-361-1111近く新宿、 東京、日本
約614日前、19年7月4日
共有者のコメント:高島屋フードホールとマーケットは、国内外で栽培されている果物と野菜を調達しています。

写真48510を共有する ウォルマートネイバーフッドマーケット ウォルマートネイバーフッドマーケット
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201近くアナハイム、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約627日前、19年6月22日

写真48418を共有する ステイターブラザーズ市場 ステイターブラザーズマーケッツ-ニューポートブールバード
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324近くコスタメサ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日

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約634日前、19年6月15日
共有者のコメント:Sweet White Corn !!私たちのファーマーズマーケットクーラーで

写真47186を共有する リトルイタリーマーケット ロドニークワノファーム
4791クレアドライブオーシャンサイドCA92057
760-815-9434近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約690日前、19年4月20日

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4791クレアドライブオーシャンサイドCA92057
760-815-9434近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約697日前、19年4月13日

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