説明/味
ベビーフェンネルとは、球根と葉の両方が食べられる未熟なフェンネルを指します。その若くて明るい緑または白の球根は、はるかに丸くて成熟したフェンネルの球根と比較して長くて薄いです。ベビーフェンネルの球根はカリカリで、直径が約5センチのときに食べるのが最適です。ベビーフェンネルはまた、長い緑色の茎と羽毛の葉を生成します。球根も葉も甘草のような甘草のような味わいです。
季節/可用性
ベビーフェンネルは一年中利用でき、秋のピークシーズンがあります。
現在の事実
フェンネルは植物学的には尋常性ウイキョウに分類されます。若くして収穫されたとき、それはベイビーフェンネルと呼ばれます。ベビーフェンネルは、成熟したときよりも繊細な味わいで、成熟したバージョンで知られているアニスのようなノートはあまり目立ちません。ただし、古いバリアントと同じ方法で使用されます。
栄養価
ベビーフェンネルには、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、食物繊維が含まれています。
アプリケーション
ベビーフェンネルは、サラダに生で使用することも、パスタやスープ料理の付け合わせとして使用することもできます。ベビーフェンネルは、蒸したり、グリルしたり、焼いたり、ソテーしたりすることもできます。ベビーフェンネルは、レタス、トマト、大根などの他の野菜とよく合います。オイル、バター、パセリ、タイム、サフラン、柑橘類、ペコリーノ、パルメザンチーズ、ヤギのチーズ、フェタチーズなどの強くて塩辛いチーズと一緒に召し上がれます。ホイルで包んだベビーフェンネルを冷蔵庫に保管します。冷蔵庫で最長1週間使用できます。
民族/文化情報
フェンネルには長い使用の歴史があります。インドとパキスタンでは、人々が口臭除去剤としてフェンネルシードを噛むのが一般的です。伝統的な漢方薬では、フェンネルは消化器系の痛みを和らげるために使用され、温かいハーブと見なされています。
地理/歴史
フェンネルは、何世紀にもわたって使用されてきた南ヨーロッパと地中海地域に自生しています。現在、米国、オーストラリア、およびアジアの多くの地域で帰化しています。フェンネルは、日光がたっぷりと降り注ぐ温暖な気候で繁栄します。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ベターバズコーヒー(ヒルクレスト) | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0400 |
ミッションアベニューバーアンドグリル | オーシャンサイドCA | 760-717-5899 |
美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
パラダイスポイントリゾートバービバレッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
バリハイレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-1181 |
オールドカジノカフェ | アルパインCA。 | 619-659-1774 |
フォートオーク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-6901 |
ユニバーシティクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-234-5200 |
レシピのアイデア
ベビーフェンネルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
梅干し | フェンネルとサヤインゲンのソテー | |
霧雨とディップ | オレンジとフェンネルの蒸しマッスル | |
ボジョングルメ | ベーコンとフェンネルのキッシュ | |
あなたの人生のために料理する | ハニーフェンネルジンジャーブレッドローフ | |
ララ・フェローニ | フェンネルブロッサムスープ |
最近共有
人々はSpecialtyProduceアプリを使用してBabyFennelを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか?シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか?スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
ホールフーズマーケットによる365 ホールフーズ365 1555チャーチセントディケーターGA30030 470-237-7340近くノースディケーター、ジョージア州、アメリカ合衆国 約565日前、19/8/23 共有者のコメント:アトランタのホールフーズディケーターのフェンネル デモインファーマーズマーケット スキニーキティファーム ワシントン州マウントバーノン近く僧侶、ワシントン、アメリカ合衆国 約592日前、19/7/27 共有者のコメント:魚でソテーしたり、新鮮なサラダにスライスしたりして素敵です! アンドロニコの アンドロニコの 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約606日前、19/7/13 1601 Eオリンピックブルバード、ロサンゼルス 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約637日前、6/12/19 共有者のコメント:「DavalanFresh」L.Aプロデュースマーケットで電話:(213)623-2500 Instagram:Davalan_Fresh |