ベビーフェンネル

Baby Fennel





説明/味


ベビーフェンネルとは、球根と葉の両方が食べられる未熟なフェンネルを指します。その若くて明るい緑または白の球根は、はるかに丸くて成熟したフェンネルの球根と比較して長くて薄いです。ベビーフェンネルの球根はカリカリで、直径が約5センチのときに食べるのが最適です。ベビーフェンネルはまた、長い緑色の茎と羽毛の葉を生成します。球根も葉も甘草のような甘草のような味わいです。

季節/可用性


ベビーフェンネルは一年中利用でき、秋のピークシーズンがあります。

現在の事実


フェンネルは植物学的には尋常性ウイキョウに分類されます。若くして収穫されたとき、それはベイビーフェンネルと呼ばれます。ベビーフェンネルは、成熟したときよりも繊細な味わいで、成熟したバージョンで知られているアニスのようなノートはあまり目立ちません。ただし、古いバリアントと同じ方法で使用されます。

栄養価


ベビーフェンネルには、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、食物繊維が含まれています。

アプリケーション


ベビーフェンネルは、サラダに生で使用することも、パスタやスープ料理の付け合わせとして使用することもできます。ベビーフェンネルは、蒸したり、グリルしたり、焼いたり、ソテーしたりすることもできます。ベビーフェンネルは、レタス、トマト、大根などの他の野菜とよく合います。オイル、バター、パセリ、タイム、サフラン、柑橘類、ペコリーノ、パルメザンチーズ、ヤギのチーズ、フェタチーズなどの強くて塩辛いチーズと一緒に召し上がれます。ホイルで包んだベビーフェンネルを冷蔵庫に保管します。冷蔵庫で最長1週間使用できます。

民族/文化情報


フェンネルには長い使用の歴史があります。インドとパキスタンでは、人々が口臭除去剤としてフェンネルシードを噛むのが一般的です。伝統的な漢方薬では、フェンネルは消化器系の痛みを和らげるために使用され、温かいハーブと見なされています。

地理/歴史


フェンネルは、何世紀にもわたって使用されてきた南ヨーロッパと地中海地域に自生しています。現在、米国、オーストラリア、およびアジアの多くの地域で帰化しています。フェンネルは、日光がたっぷりと降り注ぐ温暖な気候で繁栄します。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
ベターバズコーヒー(ヒルクレスト) カリフォルニア州サンディエゴ 858-488-0400
ミッションアベニューバーアンドグリル オーシャンサイドCA 760-717-5899
美穂ガストロトラック カリフォルニア州サンディエゴ 619-365-5655
それが人生 CAビュー 760-945-2055
パラダイスポイントリゾートバービバレッジ カリフォルニア州サンディエゴ 858-490-6363
バリハイレストラン カリフォルニア州サンディエゴ 619-222-1181
オールドカジノカフェ アルパインCA。 619-659-1774
フォートオーク カリフォルニア州サンディエゴ 619-795-6901
ユニバーシティクラブ カリフォルニア州サンディエゴ 619-234-5200

レシピのアイデア


ベビーフェンネルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ベターホームズ&ガーデン フェンネルオレンジショートブレッド
フーディークラッシュ シトラスフェンネルとアボカドサラダ
この健康的なテーブル フェンネル、ブラックペッパー、グレープフルーツのジントニック
農家のキッチン ローストフェンネルスープ
101クックブック ジャイアントレモンフェンネルビーンズ
より健康的なステップ ローストフェンネルフムス
フードネットワーク クレメンタインとフェンネルのフォカッチャ
森と動物 アップルフェンネルウィンターサラダ
フォークスオーバーナイフ フェンネル、オレンジ、ひよこ豆のご飯
クッキングチャンネル カルダモンフェンネルブラウニー
他の5つを表示...
梅干し フェンネルとサヤインゲンのソテー
霧雨とディップ オレンジとフェンネルの蒸しマッスル
ボジョングルメ ベーコンとフェンネルのキッシュ
あなたの人生のために料理する ハニーフェンネルジンジャーブレッドローフ
ララ・フェローニ フェンネルブロッサムスープ

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1555チャーチセントディケーターGA30030
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約565日前、19/8/23
共有者のコメント:アトランタのホールフーズディケーターのフェンネル

写真50521を共有する デモインファーマーズマーケット スキニーキティファーム
ワシントン州マウントバーノン近く僧侶、ワシントン、アメリカ合衆国
約592日前、19/7/27
共有者のコメント:魚でソテーしたり、新鮮なサラダにスライスしたりして素敵です!

写真49774を共有する アンドロニコの アンドロニコの
1200 Irving Street San Francisco CA 94122
415-661-3220近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約606日前、19/7/13

写真48081を共有する 1601 Eオリンピックブルバード、ロサンゼルス 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約637日前、6/12/19
共有者のコメント:「DavalanFresh」L.Aプロデュースマーケットで電話:(213)623-2500 Instagram:Davalan_Fresh

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