ブルーベリー

Blueberries



栽培者
ハーストのベリーファーム ホームページ

説明/味


ブルーベリーは、品種に応じて、低クリーピング低木または背の高い直立した茂みで成長します。小さな丸いベリーのサイズは、直径5〜16ミリメートルの範囲です。それらは最初は緑色に見えますが、ほこりっぽい青色の深い色合いに熟します。ブルームと呼ばれる、肌の表面に現れる柔らかくかすんでいる白いコーティングは、太陽や他の自然の要素からベリーを保護するのに役立つ自然な防水です。ブルーベリーは甘くてウッディな味わいで、酸味は栽培条件によって異なります。長い晴れた日と暖かい気温はより高い糖度を生み出しますが、より低い気温と限られた日光の短い日は酸性度を高めます。収穫後、いくつかの植物は葉を失いますが、他の品種は一年中葉を保持し、秋には青銅、赤、紫のカラフルなミックスになります。

季節/可用性


ブルーベリーは一年中利用でき、夏がピークシーズンです。

現在の事実


ブルーベリーは、クランベリーやリンゴンベリーとともに、スノキ属に植物学的に分類されます。ブルーベリーには13種類ありますが、最も一般的に認識されているのは、Vaccinium corymbosum(ハイブッシュブルーベリー)とVaccinium angustifolium(ローブッシュブルーベリー)です。ハイブッシュブルーベリーはより大きく、その品種は商品作物のために最も頻繁に栽培されています。ローブッシュブルーベリーは小さく、しばしば「野生の」ブルーベリーと同義です。

栄養価


ブルーベリーは、抗酸化物質、ビタミンCとK、マンガン、銅、繊維の優れた供給源です。

アプリケーション


通常のパイやジャムに追いやられているブルーベリーは、甘い料理と同じように、おいしい用途にも適しています。バルサミコ酢とウッディハーブを添えたソースに煮詰めると、アヒルや狩猟鶏との相性が抜群です。ワイルドライス、乾燥ブルーベリー、ミルポワの混合物は、豚ロース肉や鶏肉の詰め物に使用できます。それらの甘さは、リブ用のスパイシーなバーベキューソース、ハム用のピリッとした釉薬、またはホイールや焼きブリーチーズのフルーティーなコンポートとのバランスが取れています。特に桃、スイカ、ナッツ、フレッシュチーズを含むサラダにブルーベリーを加えます。その他の無料のフレーバーには、シナモン、ジンジャー、ハチミツ、メープルシロップ、ナッツ、オーツ麦、チョコレート、ラベンダー、タイム、ローズマリー、マスカルポーネが含まれます。

民族/文化情報


ブルーベリーは、初期のアメリカ人探検家、サミュエルドシャンプランによって「冬のマナ」として記録されました。ペミカンなどのネイティブアメリカンの人々は、冬のサバイバルフードとして赤身の肉、脂肪、ブルーベリーの調合を保存していました。

地理/歴史


最初の野生のブルーベリーは北アメリカ原産でした。その後、20世紀初頭に、農業の専門家であるエリザベスホワイトとアメリカの植物学者フランクコールビルによって栽培されました。一緒に、1916年までに彼らは米国北東部でブルーベリーの商業的に価値のある株を首尾よく栽培しました。決定的な成功要因は、ブルーベリーが土壌に高レベルの酸を必要とし、自家受粉しないことを理解することでした。今日、ブルーベリーはスノキ科の中で最も商業的に重要な食品植物です。それらは北アメリカ全体で多産に成長し、ヨーロッパと南半球内でより制限されます。

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スカルキッチン カリフォルニア州サンディエゴ 213-435-4893
輝く カリフォルニア州サンディエゴ 619-275-2094
ビーガンの庭 カリフォルニア州サンディエゴ 530-366-7102
バルボーザ カリフォルニア州サンディエゴ 619-297-6333
パナマ66 カリフォルニア州サンディエゴ 619-206-6352
ソロリティ料理-SAE カリフォルニア州サンディエゴ 310-402-6195
Aさんのペストリー カリフォルニア州サンディエゴ 619-239-1377
カウガールQ カリフォルニア州サンディエゴ 858-586-1717
タペナードのビストロデュマルシェ ラホヤCA 858-551-7500
クラフトアンドコマース(Sekscobra Inc.) カリフォルニア州サンディエゴ 619-962-5935
パールホテル カリフォルニア州サンディエゴ 877-732-7573
ワイルドタイムカンパニー カリフォルニア州サンディエゴ 858-527-0226
セサリーナ カリフォルニア州サンディエゴ 619-226-6222
コーストケータリング エスコンディードCA 619-295-3173
非定型ワッフルカンパニー カリフォルニア州サンディエゴ 619-458-9211
ルビコンデリインディアストリート カリフォルニア州サンディエゴ 619-200-4201
朝食会社 カリフォルニア州サンディエゴ 619-356-5444
ベリーグッドフードファンデーション ラホヤCA 619-295-3173
ネイツガーデングリル カリフォルニア州サンディエゴ 619-607-0117
大麦マッシュ カリフォルニア州サンディエゴ 619-276-6700 x304
リル・ピギーズ コロナドCA 619-522-6890
ハッシュハウスアゴーゴー カリフォルニア州サンディエゴ 951-764-0605
Isola La Jolla ラホヤCA 858-412-5566
ジンク カリフォルニア州サンディエゴ 559-281-2485
ルースクリスステーキハウスDT カリフォルニア州サンディエゴ 619-233-1422
ホテルデルコロナドストアルーム コロナドCA 619-435-6611
ベターバズコーヒー(エスコンディード) エスコンディードCA 760-294-1205
セントポールズプラザ チュラビスタCA 619-788-8570
ファーマーアンドザシーホース2020 カリフォルニア州サンディエゴ 619-302-3682
ジュジュスキッチン ナイスCA 619-471-5342
ポートサイドピア(ブリガンティン) カリフォルニア州サンディエゴ 858-268-1030
シスターズピザ カリフォルニア州サンディエゴ 858-228-6822
ウェストブリュー カリフォルニア州デルマー 858-412-4364
セントポールのシニアサービス カリフォルニア州サンディエゴ 619-806-2076

レシピのアイデア


ブルーベリーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
パンのために集まる レモンブルーベリーパンケーキバイト
キムの渇望 ブルーベリーサルサとバラマンディのロースト
ケイトが前進する 素朴な乳製品を含まないピーチブルーベリータルト
ベビーフード アボカド&ブルーベリーおいしい幼児ミニマフィン
ペニーと過ごす フルーツ、ナッツ、ほうれん草のサラダ
キッチンは私の遊び場です 焼きたてのブルーベリーバターミルクパンケーキ
食通の医師 ブルーベリーレモンダッチベイビー
演奏する。パーティー。予定。 ブルーベリーホイップクリーム
塩辛いマシャマロ ブルーベリーピスタチオの朝食用クッキー
幸せは自家製です 健康的なブルーベリーマフィンスムージー
他の131を表示...
ケイトが前進する 怠惰な日ブルーベリーコブラー
終わりのない食事 トリプルベリーパレオバナナブレッドとレモングレーズ
エイミー 』は健康的なベーキングです 健康的なブルーベリークッキー
カリカリクロニクル ベリーおいしいビーガングミ
Oh MyGoodnessチョコレートデザート オーブン焼きベリーチーズケーキチミチャンガ
キッチンサンクチュアリ イチジクとブルーベリーと玄米のお粥
ロフトハウスでの生活 ブルーベリー朝食ケーキ
私のうるさい食べる人 グラノーラクラストの朝食用タルトとヨーグルトとベリー
マママギーのキッチンで レモンブルーベリーケーキ
スキニーフィタリシャス ブルーベリーレモンヨーグルト朝食クッキー
素晴らしい食事 ミニオンフードアート
私にとって健康的な生活 オートミールスーパーフード朝食バー
シナモン、スパイス、そしてすべてが素敵 レモンブルーベリーチーズケーキケーキ
それらを賢く養う ブルーベリーラベンダースプリッツァー
本物の栄養士 パレオブラックとブルーベリーパイ
健康的な小さな食通 フルーティーな卵のマフィン
パレオのブラボー ブルーベリーとピーカンナッツを添えた2回焼き芋
おいしい マンゴーベリーアボカドベビーフード
私は洗う...あなたは乾く しっとりブルーベリーライムローフケーキ
キッチンコンフィダンテ ブルーベリーバルサミコバーベキューソースを添えたベイビーバックリブ
在宅シェフ 最高のブルーベリーマフィン
クリスティンのキッチン ブルーベリーとアップルのマヨネーズブロッコリーサラダはありません
Eat Good 4 LIfe ブルーベリーチアシードジャム
とてもおいしい 最高のブルーベリーマフィン
カップケーキ&ケールチップス ブルーベリーピーチフルーツロールアップ
くそーおいしい ブルーベリーオートミールヨーグルトパンケーキ
振りかけるともやし バースデーブルーベリーアップルモヒート
妻ママ食通 ブルーベリーオーツフライパンケーキ
ママプラスワン フレッシュベリーアイスボックスケーキ
居心地の良いエプロン ブルーベリー朝食ロール
レシピガール 一晩ブルーベリーフレンチトースト
マママギーのキッチンで アーモンド粉ブルーベリーマフィン
ラブベイクグッドケーキ ブルーベリークランブルバー
野心的なキッチン 焼きたてのブルーベリーズッキーニドーナツとホワイトチョコレートの小雨
振りかけるともやし ブルーベリー、ジン、ディルキュアサーモン
単にシェリー 自家製ブルーベリーシロップ
スキニーフィタリシャス ブルーベリーキャベツジュース
本物の栄養士 ローズマリー入りブルーベリーチキンサラダ
単にステイシー 素朴なブルーベリーレモンタルト
アマンダK.バイザベイ バルサミコブルーベリーグリルチーズサンドイッチ
アヴェリークック スキニーブルーベリーマフィン
邪悪な泡立て器 ブルーベリーオレンジマフィン
プリティビー ブルーベリーソースを添えた軽くてふわふわのビーガンワッフル
不機嫌そうなハニーバンチの人生と愛 ソフトブルーベリークッキー
デリッシュな知識 冷凍ブルーベリーモヒート
野心的なキッチン ビーガンレモンブルーベリーローフ
手作りの30日 バナナブルーベリーマフィン
サリーのベーキング中毒 レモンブルーベリーレイヤーケーキ
ピュアグレースファームズ ブルーベリーバルサミコ酢漬けチキン
リトルブロークン 1ボウルブルーベリーマフィン
楽しいEメイド ブルーベリーマフィンドーナツ
キッチンは私の遊び場です ストロベリー、ブルーベリー、グリーンサラダとハニービネグレットソース
マザータイム 焼きたてのブルーベリーリコッタドーナツ
レシピ反逆者 焼きレモンブルーベリードーナツ
Scrummy Lane スティッキーブルーベリーレモンカードケーキ
ジュリアのアルバム ピーチとブルーベリーのギリシャヨーグルトケーキ
女性の日 レモンケシの実のタルト
妻ママ食通 ブルーベリーマフィンマグケーキ
振りかけるベイク シンプルなブルーベリーパウンドケーキ
スイートピーとサフラン 余分なふわふわブルーベリーアーモンドパンケーキ
プリティビー 混合ベリーとキノアのお粥
ロフトハウスでの生活 レッドベルベットトライフル
マリサ・ムーア・ニュートリション ブルーベリーオートミール朝食スムージー
プレッピーキッチン フロセカクテル
サリーのベーキング中毒 ブラウンバターブルーベリーピーチクリスプ
果物をごちそう スーパーフードアイスクリームバー
ビスケットにバターを塗る サワークリームブルーベリーマフィン
ワインと接着剤 キノアの朝食
Oh MyGoodnessチョコレートデザート 史上最高のブルーベリークッキー
野心的なキッチン 最高の健康的なブルーベリーオートミールマフィン
Lexiのクリーンキッチン ブルーベリージャム
ほんの少しのベーコン フレッシュブルーベリーモヒート
ハーベストキッチン 抗酸化物質が豊富なブルーベリーアイスキューブ
キッチンコンフィダンテ ブルーベリー、フェタチーズ、ハニーキャラメリゼしたオニオンナンピザ
笑顔で料理します バニラブルーベリーマフィン
ほんの少しのベーコン ミントとシナモンのブルーベリーフライパンコブラー
私の子供たちはボウルをなめる 全粒粉ブルーベリーの巻物
楽しいEメイド レモンブルーベリーパンケーキ
私のテーブルからのアート 新鮮なブルーベリーパイ
それらを賢く養う オーブンドライブルーベリーフルーツレザー
食通の医師 レモンリコッタブルーベリーパンケーキ
メルローズファミリー クッキー生地クラストとブルーベリーコブラー
ウォールフラワーキッチン ブルーベリー&ラベンダーのお粥
それらを賢く養う ココナッツマカロンの鳥の巣のタルト
捏ねて食べる クリームチーズのアイシングとレモンブルーベリーケーキ
ヤムの家 フルーツとヨーグルトのグラノーラカップ
ジュリアのアルバム ブルベリーとバナナブレッド
レモンの木の住居 ブルーベリーフェタチーズサラダ
私のパーティーをキ​​ャッチ ブルーベリー&ラズベリーフルーツレザー
ミートローフとメロドラマ レモンブルーベリーベーグル朝食キャセロール
パレオダイエット ブルーベリーソースのフランクステーキ
ファミリースタイルの料理 ブルーベリーオーツマフィン
野心的なキッチン タンパク質が詰まったレインボーカッテージチーズの朝食用ボウル
食通の医師 サウスウエストブルーベリーコブサラダ
プレッピーキッチン サワークリーム入りブルーベリーマフィン
質素な農場の妻 ブルーベリーシロップ
優雅な食感 ブルーベリーレモン逆さまのケーキ
私の子供たちはボウルをなめる 赤ちゃんのためのバナナとブルーベリーのマフィン
すべてのお菓子 ブルーベリーバターミルクコーンブレッド
全体と天国のオーブン 新鮮なブルーベリーソースのレモンタルト
ダウンシフト学 パレオレモンブルーベリーケーキ
ラブ&オリーブオイル ブルーベリークリームフレッシュチーズケーキ
タチアナの日常の食べ物 ブルーベリーオレンジノーベイククレームブリュレ
妻ママ食通 ブルーベリーラベンダーFauxjito
ハニー&バーチ ブルーベリーのピクルス
ピリッとした一口 ブルーベリーバーボングレーズドサーモン
サリーのベーキング中毒 ブルーベリースコーン
リトルブロークン ノーカンストロベリー-ブルーベリーハニージャム
単にとても健康的 ブルーベリーバルサミコ酢と温かい山羊のチーズのほうれん草のサラダ
モリーが作ったもの レモンブルーベリーの売上高
私の台所のイタリアン 簡単なブルーベリーバー
エミリーカイル栄養 レインボーチキン&キノアサラダ
ドリーとオートミール アーモンド-ブルーベリーパイバー
ジュリアのアルバム レモンの釉薬をかけたベリーバントケーキ
妻ママ食通 パープルベリークラストのブルーベリーパイ
マリサ・ムーア・ニュートリション ブルーベリージンジャーライムシャーベット
ヤムの家 ブルーベリーチーズケーキパンケーキ
私たちの塩辛いキッチン ブルーベリーバニラアップルソース
私の子供たちはボウルをなめる バナナとブルーベリーのベビーマフィン
セレナは最初から簡単に焼きます ブルーベリーコブラー
ただの味 フルーツとクリームチーズの朝食用ペストリー
ライジングスプーン ブルーベリーウォッカ
ヤミーのノシェリー ホワイトチョコレートブルーベリーチーズケーキ
人生はもっと甘く ミックスベリーチーズケーキ
ベーキングビューティー ブルーベリーモヒート
スプーンで走る ブルーベリーマフィン朝食焼き
ホットイーツ&クールリード おばあちゃんのガートルードのブルーベリーライスプディング
食通の医師 ベリーチアプリン
全体と天国のオーブン 柑橘系の釉薬をかけた軽いブルーベリーバナナブレッド
金の上の食べ物 ブルーベリー&ピノノワールローストチキン
レモンの木の住居 ベリーチェリーディップ

最近共有


人々はSpecialtyProduceアプリを使用してブルーベリーを共有しています iPhone そして アンドロイド

農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか?シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか?スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。

写真58177を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 近くのPudwill農場サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約35日前、21/02/03

写真を共有する57311 ホールフーズマーケット 近くユジン、オレゴン、アメリカ合衆国
約137日前、20年10月24日

写真56636を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約205日前、8/17/20
共有者のコメント:Pudwill Farms Blueberries!

写真56446を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約223日前、7/30/20
共有者のコメント:PudwillFarmsからのブルーベリーの海があります

写真56249を共有する スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約241日前、7/12/20
共有者のコメント:Pudwill Farms Blueberries!

写真55680を共有する サンタモニカファーマーズマーケット スティーブンマレーファーム
1-661-330-3396近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約287日前、5/27/20
共有者のコメント:マレーファミリーファームのブルーベリーの塚

写真55141を共有する ウィリーセント ウィリーストリートコープ
1221ウィリアムソンストリートマディソンWI53703
608-251-6776
https://willystreet.coop 近くマディソン、ウィスコンシン州、アメリカ合衆国
約376日前、2/28/20
共有者のコメント:サンタバーバラは成長しました。環境にやさしいパッケージ!

写真51583を共有する もやしファーマーズマーケット もやし食料品店
2551ブラックモン博士ディケーターGA30033
404-965-6290近くノースディケーター、ジョージア州、アメリカ合衆国
約563日前、19年8月25日
共有者のコメント:アトランタ近くのスプラウツファーマーズマーケットディケーターのブルーベリー

写真50528を共有する デモインファーマーズマーケット ヘイトンファーム
ワシントン州ファー島近く僧侶、ワシントン、アメリカ合衆国
約592日前、19/7/27
共有者のコメント:美しく、美味しく、ビタミンが豊富-完璧な抗炎症スナック!

写真50261を共有する ララスS.A
アテネ中央市場M18-20
002104826243
近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約596日前、19/7/23
共有者のコメント:ブルーベリー🥳

写真49983を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリート、サンディエゴ、CA 92110
619-295-3172

Www.specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約600日前、19/7/19
共有者のコメント:おいしいブルーベリー

写真49981を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックセントサンディエゴ、CA 92110
619-295-3172

Www.specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約600日前、19/7/19
共有者のコメント:おいしいブルーベリー!

写真48117を共有する サンタモニカファーマーズマーケット スティーブマレージュニア
661-330-3396近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約637日前、6/12/19
共有者のコメント:マレーファミリーファームからの美しいブルーベリー!

写真47731を共有する マレーファミリーファーム 近くラモント、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約659日前、19年5月21日

写真47674を共有する サンタモニカファーマーズマーケット スティーブマレージュニア
661-330-3396近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約665日前、19/5/15
共有者のコメント:マレーファミリーファーム

写真47551を共有する アテネ-ギリシャの中央市場 Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約673日前、5/07/19
共有者のコメント:モロッコのブルーベリー🇲🇦

写真47398を共有する ルーカディアファーマーズマーケット スミットファーム
カリフォルニア州サンウォーキンバレー近郊エンシニータス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約682日前、19年4月28日

写真47156を共有する Central Markets&Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット
Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約692日前、19年4月18日
共有者のコメント:モロッコのブルーベリー🇲🇦

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