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説明/味
黒のビーフステーキトマトは中型で、平らな球形で、重さは8〜12オンスです。外皮は濃い栗色ですが、十分な日光と熱があれば、肩は緑がかった茶色で、ほぼ黒くなります。味わいは強烈で、甘みと酸味のバランスが取れており、独特のやや塩味のある味わいです。耐熱性のある不確定な植物は非常に丈夫で、さまざまな気候の悪条件にうまく適応できます。健康なブドウの木は高さが6フィート以上に達することがあり、通常、大きくて重い果実の高収量をサポートするためにステーキングまたはケージが必要です。
季節/可用性
ブラックビーフステーキトマトは一年中利用でき、夏のピークシーズンがあります。
現在の事実
植物学的には、トマトは果物ですが、1883年に米国最高裁判所は、トマトが家庭菜園で栽培される最も一般的な植物の1つであるため、トマトは合法的に野菜であると裁定しました。トマトの植物分類には興味深い歴史があり、学名についての議論は今日も続いています。トマトは最初にSolanum属に分類され、Carl Linnaeusの方法論の下で、Solanum lycopersicumとして識別されました。彼は、植物に名前を付ける二項システムを開発し、1753年の出版物「SpeciesPlantarum」で概説しました。その後、この呼称はLycopersicon esculentumに変更されました。Lycopersiconという用語は、ギリシャ語で「オオカミの桃」を意味し、esculentumは単に食用を意味します。しかし、現在の系統学的手法では、トマトがSolanum属内にしっかりと位置していることが示され、Lycopersicon esculentumという名前が長年好まれた後、強力な分子DNA証拠により、Linnaeusの元の分類であるSolanumlycopersicumへの復帰が促進されています。
