チェリープラムの情報、レシピ、事実

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説明/味

チェリープラムは、直径が約4分の1の小さな品種で、ほぼ完全に丸く、果実の茎の端の近くにわずかな溝があります。肌は紙のように薄く、桜の色調と桃の斑点と色合いで洗い流されています。インテリアは金色の琥珀色で、肌の近くにピンクがかったバーガンディ色が点在し、小さな中央の穴が肌に優しく密着しています。その柔らかな食感は、大胆で明るい味わいでジューシーな一貫性を持っています。チェリープラムは、最初は甘くてスパイシーで、最後は酸味のある甘さのバランスをとるタルトの完璧なキスで終わります。

季節/可用性

桜の梅は夏に利用できます。

現在の事実

紅葉スモモ（植物名Prunus cerasifera）は核果であり、バラ科の一員です。果実のために選ばれた数十のチェリープラム品種がありますが、多くのチェリープラムの木はしばしば観賞目的で栽培されています。そのような品種は、その大胆な紫色の葉と香りがよく魅力的な春の花のために選択されています。桜の梅の木はすべて、調理品種に分類されますが、食用の果物を生産します。チェリープラムの最も一般的な市販品種は、サンダークラウドとニューポートです。

栄養価

チェリープラムは、カリウム、カルシウム、リン酸塩、ビタミンCおよびB複合ビタミンの優れた供給源であり、代謝および神経系の健康のプロセスに非常に重要です。

アプリケーション

チェリープラムは新鮮に食べることができますが、ベンチマーククッキングプラムと見なされ、ほとんどの場合、甘いジャム、ペッパーチャツネ、または一種のプラムフルーツレザーとして準備されます。果実は粉砕され、種子が取り除かれ、ドライフルーツ果肉のシートに広げられます。チェリープラムは、パイ、ケーキ、クランブルなどの焼き菓子にも適しています。無料の組み合わせには、桃、アプリコット、アーモンド、ベリー、バニラ、クリーム、生姜、カルダモン、ナツメグ、シナモン、チョコレート、ヨーグルトなどの他の核果が含まれます。熟したチェリープラムをクリスパーに最長1週間保管します。

民族/文化情報

桜の梅の木は中東で繁栄し、果実がまだ熟しておらず、硬くて緑色である間に収穫されることがよくあります。この段階では、それらはペルシャサワープラム、またはペルシア語でGojehSabzとして知られています。タルトグリーンのフルーツは、塩に浸すだけのおやつとして楽しめます。

地理/歴史

チェリープラムはユーラシア大陸、特にカラジュのイランの山岳地帯とテヘランの西部に自生しています。ヨーロッパのプラム、P.domesticaの直接の親であると言われています。木は落葉性で、耐寒性があり、干ばつに強いです。しかし、彼らは病気や害虫になりやすいです。木は急速に成長し、その寿命は20年と短命です。樹木は、種子または接ぎ木によって繁殖させることができます。桜の梅の木は、他の梅の品種、特にヨーロッパの品種の台木としてよく使用されます。

レシピのアイデア

チェリープラムを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

保護者		チェリープラムワイン
秋は作ります		プラムレモンバーベナジャム
正直な料理		チェリープラムクラフティカップ
ノーフォークキッチン		チェリープラムコーディアル
おいしいキッチン		チェリープラムジャム

最近共有

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