説明/味
メキシコ産のアワビステーキは、腹足類または軟体動物のクラスの動物で、非常に大きいです。それらは、平らな形の殻を指す「海の耳」を意味するミミガイ科に属しています。カリフォルニアのアワビの商業産業は、1850年代に中国系アメリカ人によって始まりました。アワビステーキはバハカリフォルニアで収穫され、すでにトリミングされ、柔らかくされ、真空パックされています。アワビステーキは、最小限の調味料で味わうマイルドで繊細な味わいです。アワビステーキの主な用途は、米国の刺身市場です。これらのステーキはすでに柔らかくなっているので、簡単にパン粉をまぶしてから揚げることができます。アワビステーキは、生のセビチェスタイルで、シーフードチャウダーやパスタ料理で提供できます。
