Limau Susuの情報、レシピ、事実

説明/味

Limau Sususは長方形または円形で、小から中程度で、長さは平均10〜20センチです。その薄い皮は緑色で、滑らかな場合もあれば、わずかに粗くてでこぼこしている場合もあります。果肉は淡黄色で、5〜10のセグメントがあり、滑らかな白い種子がいくつか含まれています。 Limau Sususはしっかりしていて、酸味と甘みがあります。

季節/可用性

LimauSususは一年中ご利用いただけます。

現在の事実

Limau Sususは、植物学的にはCitrus medicaとして分類されており、英語では一般に柚子として知られています。柚子の果実は、4つのオリジナルの柑橘類の1つと見なされており、今日存在する柑橘類の品種の多くは、この品種から開発されています。 Limau Sususは、インドネシアではThanh Yen、Jeruj Sukade、Sitrun、フィリピンではBulid、タイ語ではManao Khwai、中国語ではXiang Yuan、日本語ではMusan-O-Maru-Bushu-Kanとしても知られています。料理と薬の両方の目的で、商業レベルではなく、主に地方レベルで栽培されています。

栄養価

Limau Susuは、ビタミンC、カリウム、繊維、マグネシウムの優れた供給源です。

アプリケーション

Limau Susuは、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。それは一般的にスライスまたはジュースにされ、水や他の飲み物と混合されて甘い風味を加えます。また、ジュースや皮をむいて、炒め物などのおいしい料理に加えることもできます。アジアでは、リマウススをお茶にし、砂糖で茹で、さいの目に切って、お菓子として使います。 Limau Susuは、生姜、ニンニク、タマネギ、カルダモン、ベリー、ネクタリン、プラム、ウチワサボテン、魚、エビ、イカなどのシーフード、鶏肉、牛肉、ボーイチョイとよく合います。 Limau Susuは、冷蔵庫のビニール袋に密封して保管すると、最長2週間保管できます。

民族/文化情報

シトロンは、その自然な痛みを和らげる特性のためにアジアの文化で使用され、評価されています。果物、種子、根、葉は、中国の頭痛、胃痛、腰痛の症状を軽減するための伝統的な医薬品に含まれています。また、韓国の風邪の症状を軽減するためにも使用されます。韓国の柑橘類はお茶を通して利用され、咳を抑え、消化不良を和らげるのに役立つと信じられています。